Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Филе лосося с оливками на пару




 

Ингредиенты:

 

Филе лосося без кожи 220 г

Оливки 40 г

Цедра лимонная 1 г

Лимон 10 г

Петрушка листья 5 г

Эстрагон 5 г

Соль 2 г

Перец чёрный молотый 1 г

Гарнир:

Фасоль зелёная 60 г

Соль 3 г

Масло растительное

 

Приготовление:

 

Из куска лосося сделаем филе без кожи, это очень просто.

Для маринада на мелкой терке натрем цедру лимона.

От оставшегося лимона возьмем только мякоть и нарежем мелкими кубиками.

Оливки также нарезаем мелко.

У эстрагона удаляем жесткий стебель, листья шинкуем.

Петрушку нарезаем мелко.

Солим, перчим, перемешиваем все.

Берем филе лосося и делаем надрезы сеткой - вдоль и поперек, не дорезая до конца где-то с полсантиметра.

В прорези укладываем нашу смесь-маринад.

Выкладываем в пароварку лосось и стручковую фасоль.

Фасоль сверху смазываем растительным маслом и подсаливаем морской солью)).

Готовим 20 минут: очень вкусно и быстро))

 

 

 

Латкес (драники картофельные)

 

Ингредиенты:

1,3 кг картофеля

1 луковица

2 яйца

1 ч.л. соли

1/4 ч.л. перца

2 ст.л. муки

Масло для жарки

 

Приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на мелкую терку. Натертый картофель хорошенько отжать от жидкости.

2. Луковицу очистить и натереть. Смешать лук, картофель, добавить яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.

3. Разогреть 1/4 чашки масла в большой сковороде. Столовой ложкой выкладывать оладьи в горячее масло и жарить 2-3 мин с каждой стороны (до золотистого цвета).

4. Готовые латкес вынимать на бумажное полотенце, чтобы промокнуть излишки масла.

5. Подавать со сметанкой и зеленью.

 

 

 

 

 




Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-03-31; Просмотров: 404; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.008 сек.