Инжирное печенье

Лимонно-маковое печенье

Конфеты из фиников

Ну и последнее на сегодня - конфеты, которые я понесла в церковь на постный ужин в сочельник. Выглядят они празднично, можно подавать гостям. Делаются быстро и просто, хранятся долго.

горсть миндаля

2 стакана фиников

4 с.л. кокосовой стружки

дополнительная кокосовая стружка

Миндаль я замочила заранее, почистила несколько штук. Финики и 4 столовые ложки кокосовой стружки смолоть в комбаине, пока они не собьются в один комок. Это очень удобно - можно достать весь комок, отщипывать от него по кусочку, катать конфеты, прилиплять на каждую миндаль, и обваливать в кокосовой стружке.

2 стакана миндального жмыха

цедра одного лимона

1 с.л. лимонного сока

2 с.л. мака

2 с.л. мёда

1/2 стакана сушеной смородины

Жмых влажный после отжима (его можно в холодильнике подержать один день, если сразу некогда делать печенье). Всё смешать как следует, слепить печенье, сушить 4-5 часов при 40 градусах. Суховато, но очень вкусно.

P.S. Георгины не цвели всё лето, сейчас наконец опомнились.

Fig Newton - один из старейших американских десертов. Печенье с начинкой и инжирного джема было изобретено в 1891 году в городе Ньютон в штате в Массачусетс. Потом маленькая пекарня стала называться Na tional Bi scuit Co mpany, которая позже стала гигантом Nabisco. А Nabisco купил сигаретный монстр Philip Morris в 2000 году. Печенье очень популярно, и копируется по всему миру - в Европе известно как fig roll. Как я уже упоминала, Пол Ньюман создал веганский аналог Fig Newmans.

Мне приспичило сделать сыроедный аналог. Это довольно просто и даже приятно.

Дата добавления: 2015-03-31