Приготовление картофельного рулета с грибами

О рецепте картофельного рулета с грибами

Картофельный рулет с грибами

Ингредиенты:

мука	180 г
картофель	2 шт
сахар	1 ч. л.
яйца	2 шт
соль	1 щеп.
шампиньоны	300 г
начинка
лук репчатый	2 шт
начинка
картофель	1 шт
начинка
сливочный сыр	100 г
начинка
майоран сушеный	1 щеп.
начинка
молотая паприка	1 щеп.
начинка
растительное масло	2 ст. л.
начинка
соль и перец	1 по вкусу
начинка

· Шаг 1

Отварить картофель до готовности.

· Шаг 2

Одну картофелину растолочь со сливочным сыром.

· Шаг 3

Грибы пережарить с мелко нарезанным луком (можно и без лука). Жарить 5 минут или до выпаривания жидкости. (у меня были отваренные уже шампиньоны).

· Шаг 4

Добавить соль, майоран, паприку и черный молотый перец.
Готовить еще 1-2 минуты. Остудить.

· Шаг 5

Картофель (2 штуки) растолочь вилкой или в блендере. Смешать в миске муку, 1 яйцо, сахар и картофель.

· Шаг 6

Вымесить тесто. на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт.

· Шаг 7

На тесто выложить сливочную начинку. а на нее грибную.

· Шаг 8

Аккуратно свернуть рулетом.

· Шаг 9

Второе яйцо взбить вилкой и смазать им рулет.
Я в этот раз купила яйца с очень светлым желтком. Поэтому на фото не очень заметно что рулет смазан.

· Шаг 10

Духовку разогреть до 170 градусов. Выпекать рулет 40 минут.

Приятного аппетита!

Дата добавления: 2015-03-31