Овощи а-ля гратин (тертые)

Капуста, картофель и йогурт с анисом

Зеленые бобы

Творог-болтунья

Тыква и картофель по-марварски

Тайское овощное карри

Запеченные томаты фаршированные рисом и зеленым горошком

Сладкие перцы фаршированные пикантным картофелем и сыром

Тушеные шпинат, томаты, баклажаны и горошек

Запеченные авокадо с начинкой

Вегетарианский пастуший пирог

Северо-индийский карри с цветной капустой и картофелем

Овощные блюда

Пицца со спаржей и PINENUT

Эту пиццу можно приготовить очень быстро и легко, потому что в ее основе используется не стандартное дрожжевое тесто, а среднеазиатские лепешки. Если у вас возникнет такое желание, можете попытаться сделать питу по своему собственному рецепту. Рецепт среднеазиатской лепешки (пита) идеально подходит для такой пиццы. Начиненный соусом PINENUT, спаржей и расплавленным сыром мозарелла, они несомненно порадуют гурманов.

Общее время на приготовление блюда: 30-40 минут

Выход: четыре пиццы по 13 см в диаметре или 2 пиццы по 25 см в диаметре

1 столовая ложка (20 мл) оливкового масла

1 столовая ложка (20 мл) PINENUTS

1 столовая ложка (20 мл) оливкового масла дополнительно

1 чашка (250 мл) свежих листьев базилика

1/4 чайной ложки (1 мл) порошка асофетиды

1 чайная ложка (5 мл) соли

2 столовые ложки (40 мл) тертого сыра пармезан

1 пучок спаржи (250 гр.)

2 крупных или 4 малых среднеазиатских лепешки пита

1 небольшого размера сладкий перец измельченный

250 гр.. тертого сыра мозарелла

1/4 чашки (60 мл) тертого сыра пармезан

1. Нагрейте 1 столовая ложка (20 мл) оливкового масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Положите PINENUTS и обжаривайте их до золотистого цвета. Переложите вместе с маслом в кухонный комбайн, добавив дополнительное масло, листья базилика, асофетиду, соль и 2 столовые ложки (40 мл) сыра пармезан. Измельчите до состояния пасты.

2. Нарежьте спаржу на ломтики по 2,5 см в длину и варите в воде или на пару до состояния готовности. Слейте воду и ополосните.

3. Нанесите на лепешки PINENUT соус, спаржу, измельченный перец и сыры. Разложите пиццы на противень и выпекайте при температуре 180 градусов, пока пицца не станет золотисто-коричневой.

Если вам надоела кучка невзрачных овощей на вашей тарелке, тогда эта глава для вас. Здесь вы найдете подборку рецептов вкуснейших блюд приправленных зеленью и специями, способы приготовления которых выходят за рамки вашего воображения, оставаясь при этом простыми и доступными.

Картофель «Гауранга»

Тушеные овощи по-французски (Рататоуиль)

Южно-индийская овощная смесь (Авийял)

Деликатес из цветной капусты и картофеля (Гоби Алу Бхаджи)

Дата добавления: 2015-03-31