Холодные закуски и бутерброды

Вместо того, чтобы печь очередные пирожки, булочки или печенье, давайте научимся готовить простую, вкусную, высокопитательную и полезную сладость на основе меда или сиропа агавы.

О вреде рафинированного сахара написано много. Сахар губительно влияет на микрофлору кишечника, основу здорового пищеварения, и препятствует усвоению питательных веществ. Он значительно снижает детский иммунитет, влияет на поведенческие реакции и негативно сказывается на работе мозга, снижая способность к обучению.

Перекусы для детей

Чем угостить и что дать ребенку с собой в школу?

Многие родители регулярно испытывают угрызения совести, когда ребенок, как и все дети-сладкоежки, становится зависимым от магазинных сладостей, которые зачастую сыплются на него со всех сторон - от добрых бабушек, в садике или школе, на днях рождения и под Новый год. Сладости ассоциируются с радостью и весельем, дружной компанией, добродушием и заботой близких. Какой ребенок откажется в школе от перекуса сладким батончиком, особенно когда это повод пообщаться... и кто захочет сидеть в сторонке и кушать свой полезный и правильный завтрак?

http://www.utro.ru/articles/2009/10/02/842648.shtml

http://www.nutriciologia.ru/opasnyj-saxar/

Но мы так прочно попали под стереотипы массовой культуры питания, что даже не задумываемся, что ситуацию можно изменить, и при этом не обязательно впадать в крайности - изолировать детей от сладостей, строго ограничивать сладкое или открыто не позволять участвовать в праздничных застольях, препятствуя социализации. Гораздо разумнее применить творческий подход и занять активную позицию: готовить свои сладости и угощать ими окружающих.

http://www.wholegraingourmet.com/

Такой паштет можно намазывать на сыроедческие крекеры, заворачивать в листья салата и пр. Очень легко приготовить: 1 стакан подсолнечных семечек, замоченных на ночь в воде (все замоченные орехи и семена легче и быстрее перевариваются). Можно не замачивать, тогда консистенция будет гуще. 1-2 зубчика чеснока, кусочек очищенного корня имбиря, 1/2 стакана изюма, сок 1-2-х лимонов, в зависимости от величины лимона, чтобы не перекислить, 2 ст. ложки органического соевого соуса Брэггс, пучок разной зелени - укроп, зелёный лук, кинза, петрушка, базилик, одна большая порезанная морковка.

Всё это размолоть в комбайнере до кашеобразной консистенции.

Бутерброд с ветчиной		9-40
Бутерброд с форелью		8-20
Мясное ассорти (колб. коп., ветчина, сыр тв.)	50/50/40	28-00
Филе сельди		15-00
Салат «Копченое куриное филе с сухариками» (Курин. филе коп., маслины,, яйцо отв., помидор, салат микс, пармезан, сырный соус)		25-00
Салат «Азарт» (кур. филе,гриб.марин.,ананас,майонез,лист салата)		19-30
Киевский салат (ветчина, кур.филе отварн., помид. Св., сыр тв., яйцо отвар., майонез,лист салата)		19-60
Салат «Цезарь» с куриным филе и пармезаном (Куриное филе, помидор, салат микс, сухарики, пармезан, сырный соус)		27-70
Салат «Говядина с руколой» (говядина, помидор,рукола, оливковое масло, яйцо отварное, оливки)		35-50
Салат «Днепровский» (говядина отварн,яйцо отварн.,огурец св.,мар. грибы,майонез, салат микс)		20-70
Салат «Говядина с помидорами» (говяд отварн,помидор свеж,перец сладкий,лук репчат,салат микс, лимон, масло растит.)		23-00
Салат «Семга с зеленью и сыром пармезан» семга слабос, помидор, салат микс., соус тартар, пармезан		33-90
Салат «Морская волна» (крев очищ,,помид св., кальмар отв. лимон, соус тартар, салат микс)		30-00
Салат «Нежная печень» (Жарен. печень, жар. грибы, майонез или соус тар-тар лист салата)		17-00
Салат „ Люкс”новый (Куриное филе, омлет, помідор, кукурудза, майонез)		19-70
Грибы маринованные (шампиньон)		11-80
Греческий салат (пом. Св, огурец св., сыр твер.или брынза слад прец, оливки, оливковое масло, салат микс)		18-20
Салат Хмельницкий (пом. Св,огур. Св., лук,кап.св., перец, грибы мар. Укс.м/р)		9-50
Огород (огур.,св., помидор св., перец болгарск.)		13-20
Салат из свежих помидоров, огурцов (св. помидор,огурец св.,перец сладкий,масло раст. Или майонез, салат)		12-20
Салат Капуста с огурцом (кап. Пек или белокачан.огур.св.м/р.укс.зелень)		7-00
Салат Пекинский (кап. Пекинская, кукуруза, огурец св.,,майонез,зел.)		7-60
Салат Нежный (кап. Пекин. Жар. Грибы без лука, ветч, майонез)		11-00

Наименование блюда	Выход, г	Стоим. грн.
Закуски к пиву
Кальмары кольца,жареные с луком (кальмары, лук репчат, яйцо, мука)	150\50	49-10
Креветки вареные, неочищенные		20-00
Горячие закуски
Бутерброд горячий с салями и грибами жарен. (колб.коп. гр. жарен.,сыр тверд.,соус)		11-20
Бутерброд горячий с ветчиной (ветчина, помид, майонез,сыр тв.)		13-60
Яичница с помидорами		15-10
Омлет, фаршированный грибами луком с соусом или сметаной	140\10	16-50
Чебурек		9-60
Жульен (куриное филе и грибы)		18-10
Жульен с грибами		14-50
Первые блюда
Солянка домашняя		19-30
Суп с фрикадельками		11-40
Наименование блюда	Выход, г.	Соим. Грн.
Вторые блюда
Филе окуня в кляре Филе окуня		14-30
Судак жареный с овощами	90\50	25-00
Толстолобик жареный в кунжуте		19-50
Толстолобик жареный с луком		17-50
Свинина на кости (корейка) (по весу) С кисло-сладким соусом	180/5	34-70
Свиные Ребра с кисло-сладким соусом	130/5	21-80
Отбивная по-королевски (свиная вырезка,говядина,куриное филе)	150/5	26-90
Эскалоп на гренке (свин.вырезка)		30-10
Свинина в кляре с грибами (свин. Вырезка,)	140/5	22-50
Мясо по-французски (свин. Вырезка, грибы жарен., сыр твердый)		26-00
Мясо по -французски В духовке (свин. Вырезка, лук репчат, сыр твердый)		17-20
Рожок, фаршированный сыром (вырезка свиная, сыр твердый)		25-20
Поджарка из свинины с луком репчатым (свинина, лук репчатый)		19-80
Сковородка (свинина с овощами)	200/100	51-00
Мясо в горшочке (свинина, карт.,грибы, морковь, лук)		30-40
Горшочек по-домашнему (свинина,грибы,картофель, том. Паста,морковь, лук репчат.)		26-20
Запеченный картофель с мясом (картофель, лук репч., свинина, майонез, сыр тверд.)		60-50
Запеченный картофель с курин. филе и грибами (картофель, гриб шамп.,лук репчат, майонез, Курин. филе,сыр тверд)		51-00
Котлета по-киевски (по весу) (куриное филе, масло сливочн.)		20-90
Куриного филе в кляре под ананасом (куриное филе, ананас консерв.)		23-20
Куриное филе с курагой и сыром, запеченное в сметанном соусе		22-00
Куриное филе в кляре с грибами и сыром твердым (куриное филе, грибы жарен., сыр твердый)		23-50
Окорок фаршированный жареным шампиньоном (окорок Куринный)		30-00
Крученик с ветчиной и сыром (куриное филе, ветчина, сыр твердый)		16-80
Печень по-строгоновски (печень индюшин, лук речат.)		16-20
Пельмени домашние со сметаной (свинина)	150/10	14-60

Наименование блюда	Выход,грм	Стоим. Грн.
Соусы
Соус домашний (помид, перец, лук репч, укроп)		5-00
Соус тартар (майонез, марин. Огурцы)		6-00
Соус кисло-сладкий		6-00
СМЕТАНА		7-00
Гарниры
Овощной гарнир (капуста, огурец свеж, помидор, зелень)		5-00
Картофель отварной с зеленью и маслом сливочным	150\5	7-00
Картофельное пюре		8-20
Картофель жареный по-домашнему (картофель,шпик.зелень)	200/20	14-00
Картофельные шарики во фритюре		13-00
Картофель фри с соусом на выбор	100\20	14-00
Рис отварной с маслом сливочным		7-00
Рис отварной Дикий с пропаренным		8-00
Наименование блюда	Выход, гр.	Стоим. Грн.
Сладкие блюда (десерт)
Панакота		9-00
Желе разноцветное		6-00
Мороженое пломбир с арахисом	70\10	7-00
Мороженое пломбир с тертым шоколадом	70\10	7-50
Мороженое пломбир с арахисом и шоколадом	70\10	8-00
Мороженое с джемом	70\20	8-00
Мороженое «Сюрприз» (морож,киви,ананас кон.,сливки)		21-00
Фруктовый Салат (киви,апельсин, банан,ананас, сливки)		20-00
Банан		3-00
Апельсин		3-00
Лимон		5-00
Киви	1 шт.(120)	5-00
Кондитерские изделия
Шоколад «Корона» черный или молочный без добавок		14-00
Шоколад Корона с цельным орехом		17-00
Шоколад Roshen		2-50
Шоколад Milkа		4-00
Хлеб белый Горячие напитки	1 шт	0-50
Наименование блюда	Выход, гр.	Стоим. Грн.
Чай зеленый		5-00
Чай черный		5-00
Чай заварной		10-00
Эспрессо R.A.I.V.		8-00
Американо R.A.I.V.		8-00
Эспрессо R.A.I.V.с молоком		9-00
Капучино R.A.I.V.		12-00
Наименование Блюда	Выход, г.	Стоим. Грн.
СНЭКИ
Чипсы Lays		4-50
Чипсы Lays		12-00
Чипсы lays		17-00
Чипсы Мачо		8-00
Фисташки Мачо		35-00
Фисташки Мачо		18-00
Фисташки Мачо		11-00
Арахис соленый «Козацька розвага»		4-00
Арахис соленый «Козацька розвага»		6-00
Арахис соленый «Козацька розвага»		10-00
Гренки соленые «Флинт»		7-00
Кальмар сушеный «Морские»		10-00
Серебристый тунец «Морские»		12-00
Серебристый тунец «Морские»		25-00
Желтый полосатик «Морские»		12-00
Анчоус «Морские»		8-00
Прейскурант цен на пиво   Наименование	Емк. бут	Цена за бут.
Bud на розлив	0,5	12-50
	0,3	9-00
Staropramen на розлив	0,5	12-00
	0,3	9-00
Черниговское Белое на розлив	0,5	11-00
	0,3	8-00
Черниговское светлое на розлив	0,5	9-00
	0,3	7-00
Stella artois	0,5	15-00
Stella artois б\а	0,5	15-00
Bud	0,5	12-00
Louwenbrau	0,3	17-00
Bavaria	0,5	12-00
Heineken	0,3	17-00
Корона	0,6	12-00
Жигули барное	0,5	11-00
Stare misto	0,5	10-00

Дата добавления: 2015-03-31