Овощная запеканка с сыром в пароварке - 77 ккал

Пенне с индейкой и томатной пастой91 ккал

Ингредиенты:

Филе индейки — 500г;

Оливковое масло — 2 чайные ложки (10г);

Лук репчатый — 1шт (100г);

Морковь — 1шт (100г);

Стебель сельдерея — 3-4шт (150г);

Помидоры — 1шт (150г);

Томатная паста — (100-200г);

Вода — по вкусу;

Базилик — пару веточек;

Петрушка — пару веточек;

Чеснок — 4 зубчика;

Перец сладкий красный —1/2шт (90г);

Соль и сахар — по вкусу;

Красный и черный молоты перец — по вкусу;

Лавровый лист — 1шт;

Пенне — 1 пачка (500г);

Салат айсберг (или другой) — 100-200г;

Сыр пармезан — по вкусу;

Рецепт приготовления:

· Индейку нарезаем мелко, либо пропускаем через мясорубку.

· Морковь, лук и сельдерей нарезаем мелко.

· В большой и лучше глубокой сковороде на среднем огне нагреваем 2 чайные ложки оливкового масла и добавляем в нее нарезанные овощи. Хорошо перемешиваем и тушим до золотистого цвета (7-10 минут).

· Помидор и перец нарезаем на небольшие кусочки.

· Берем 100г томатной пасты (или 200, если концентрация небольшая) и разбавляемым небольшим количеством воды. Измельчаем чеснок, петрушку и базилик и добавляем в пасту. Еще добавляем нарезанный помидор. Солим, перчим и солодим по вкусу. Перемешиваем.

· В сковороду к овощам добавляем нарезанную индейку, затем, приготовленную пасту и нарезанный перец. Перемешиваем. Если смесь получается густой, то можно еще добавить немного воды. Пробуем, добавляем соль, красный и черный молотые перцы и лавровый лист. Уменьшаем огонь и тушим 15-20 минут, либо, пока не приготовится мясо. Периодически помешиваем.

· За это время варим пенне. Наливаем в кастрюлю воду, как закипит, солим и добавляем пару капель оливкового масла. Варим макароны как написано на упаковке (не более 10 минут, если до состояния аль денте).

· За время варки измельчаем салат айсберг.

· Приготовленные пенне добавляем к индейке и перемешиваем. Снимаем с огня и добавляем салат. Перемешиваем. Кладем в тарелки и украшаем мелко нарезанными базиликом и сыром Пармезан.

· Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Кабачок молодой — 1шт (1кг);

Помидоры — 3шт (450г);

Сладкий перец — 1шт(200г);

Шампиньоны — 7-8 средних шт. (150г);

Моцарелла твердая тертая на крупной терке — 200г;

Соль — по вкусу;

Зелень — для украшения;

Рецепт приготовления:

· Готовим овощи: очищаем кожуру у кабачка, из перца достаем семена, у помидоров вырезаем сердцевину. Затем, нарезаем все овощи на средние кубики.

· Шампиньоны хорошо моем и режем на четвертинки.

· Все перемешиваем, солим по вкусу (можно не солить перед приготовлением, а посолить уже готовую запеканку).

· Отправляем все овощи в пароварку и посыпаем тертым сыром. Всё перемешиваем и готовим 30-35 минут, либо пока не приготовится кабачок. Приятного аппетита!

Дата добавления: 2015-03-31