Суп с курицей и овощами (OT 6 до 9 месяцев )

Куриный бульон (OT 6 до 9 месяцев)

Пюре из жареной баранины (OT 6 до 9 месяцев)

Белый соус (OT 6 до 9 месяцев)

Ингредиенты:

На 125 мл:

20 гр сливочного масла

2 ч л простой муки

1/2 чашки (125 мл) грудного молока или молочной смеси

1 ст л мелко потертого сыра (Чеддер, например) по желанию

Инструкции:

Попробуйте обе версии этого соуса с пюре из овощей.

Растопить масло в маленькой кастрюльке. Добавить муку, держать на огне, помешивая, пока не забурлит. Снять с огня и постепенно добавить молоко. Вернуть на огонь и постоянно помешивать, пока соус не загустеет. Затем добавить сыр, если вы его используете. Размешать соус с овощным пюре.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней

Ингредиенты:

На 60 мл:

1/2 ч л оливкового масла

1 подрезанный кусок баранины

Инструкции:

Говядина или баранина с кости могут быть использованы в этом рецепте.

Разогреть масло на сковороде, обжарить баранину до коричневой корочки с обеих сторон.

Когда мясо немного остынет, срежьте с костей, сделать пюре с небольшим количеством молока или воды.

Подавать по желанию с овощным пюре.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней

Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда)

Ингредиенты:

На 1.5 л:

500 гр куриных костей

3 (225 гр) палочки сельдерея

2 средние моркови, порезанные

1 средняя луковица

1 веточка петрушки

1 лавровый лист

2 литра (8 чашек) воды

Инструкции:

Если не добавлять курицу, получится полезный и вкусный овощной бульон для супов, соусов и для разбавления пюре.

Соединить все ингредиенты в большой кастрюле, варить, не закрывая крышкой, в течение 1 часа. Слить бульон в большую миску, вытащить овощи и кости.

Поставить в холодильник на ночь. Снять образовавшийся на поверхности жир.

Если вы хотите заморозить бульон, лучше это делать в небольших количествах. Когда разогреваете, обязательно доведите бульон до кипения.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней

Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда)

Ингредиенты:

На 1 л:

2 х 440 гр куриные грудки

1 литр (4 чашки) куриного бульона

1 маленькая луковица, порезанная

1 средняя морковь

1 палочка сельдерея

1 маленькая картофелина

1 ст л перловки

Инструкции:

Если не добавлять курицу, получится полезный и вкусный овощной бульон для супов, соусов и для разбавления пюре. Перловку можно с успехом заменить рисом или макаронами.

Снять с курицы весь жир. Поместить курицу и бульон в кастрюлю среднего размера, довести до кипения и варить, не закрывая крышкой, 30 мин. Процедить бульон в большую миску, отложить в сторону курицу и немного бульона.

Снять мясо с костей, выбросить кости. Вернуть курицу, бульон, овощи и перловку и варить на маленьком огне около 15 мин, пока перловка не станет мягкой.

Сделать в блендере или миксере однородное пюре.

Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней

Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда)

Дата добавления: 2015-03-31