КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Кухонна сіль
Цинк Купрум Манган – це сила Ферум – потрібен організму людини Ферум бере участь в утворенні гемоглобіну та деяких ферментів. В організмі дорослої людини міститься 4 г заліза, з них 2 г складає Ферум гемоглобіну. Найбільше Феруму в порошку какао, у 100 г якого міститься 14,8 мг Магнію. Багато його містить яловиче серце та нирки, бобові, гречана крупа, яловичина, фундук, курячі яйця, м’ясо кролика, ізюм, пшоно, капуста, тверді сири, волоські горіхи, бринза. Особливо багато Феруму організм отримує з нирок, печінки та бобових. Потреба дорослого – 14 мг, жінки – 18 мг, а під час вагітності – 38 мг на добу. Ця потреба задовольняється, якщо ви вживаєте хліб грубого помелу (сірий з висівками), м’ясо, овочі, фрукти, горох. Манган бере участь у білковому та енергетичному обміні речовин, активізує деякі ферменти, допомагає правильному обміну цукру в організмі. Підтримує репродуктивні функції та роботу репродуктивної системи. Мінімальна потреба становить 3-5 мг на добу. Дуже багаті на Манган кава, какао, яай, злакові, бобові, горіхи. Надлишок Мангану спричиняє сильну втому, головні болі, безсоння,, збільшує дефіцит Магнію та Купруму, в разі нестачі деформуються суглоби. Дефіцит Мангану зустрічається у людей з остеопорозом. Купрум впливає на процеси кровотворення, синтезу гемоглобіну, а також на роботу залоз внутрішньої секреції, на енергообмін. В організмі людини міститься 75-150 мг Купруму. За нестачі Купруму в організмі людини волосся стає ламким та випадає, нігті розшаровуються, з’являються головні болі, швидка втомлюваність, проблеми із серцевою діяльністю. Купруму багато у печінці, абрикосах, пластівцях, сочевиці та журавлині, ячмінних пластівцях.
Цинк – чоловіче здоров’я. Цинк необхідний для нормального розвитку кісткового скелета та відновлення тканин, необхідний для сотень функцій організму, включаючи нюх, смак, зір. Підтримує функції імунної системи, стабілізує кров. Дуже важлива участь Цинку в процесах регенерації, росту волосся та нігтів, секреції сальних залоз. Добова потреба у Цинку – 15 мг. Дефіцит Цинку може зазнати організм, якщо недостатньо вживати тваринні продукти. Це призведе до уповільнення росту, розвитку, карликовості. Основні харчові джерела Цинку: яловичина, птиця, шинка, печінка, жовток курячого яйця, тверді сири, капуста, картопля, морква, горіхи. Серед казкового розмаїття природних мінералів чільне місце у житті людини посідає натрій хлорид – галіт, або кухонна сіль. Ця звичайнісінька речовина з нашого повсякденного вжитку нічим особливим не привертає уваги. Ми знаємо, що харчова сіль відіграє важливу роль у життєдіяльності організмів. Соляні родовища утворились на землі протягом майже всіх геологічних періодів, найстарішим покладом – понад 500 млн років. Природно, ще в глибокій давнині люди довідалися про дивовижні властивості цієї білої речовини, оцінили її смак і почали виділяти з-поміж інших як носія надприродних якостей. Багато століть ця речовина була єдиним засобом концентрації продуктів, що мало неабияке значення для далеких морських подорожей, навколосвітніх експедицій. Така надзвичайно дорога ціна солі пояснюється її винятково важливою фізіологічною роллю. Майже всі потрібні нашому організму мінеральні солі містяться в достатній кількості у звичайній їжі. Тільки натрій хлориду в ній не вистачає, а тому нам доводиться додавати його в їжу. Для підтримання нормальної життєдіяльності людина повинна отримувати 20-25 г солі щоденно. Кожна людина вживає за рік 6-8 кг солі. Сіль потрібна організмам тварин і людини для утворення хлоридної кислоти у шлунковому соку. Натрій хлорид входить до складу тканинних рідин (склоподібного тіла очей, сліз, лімфи та крові), а також сечі. Водні розчини натрій хлориду широко вживаються в медицині як кровозамінні рідини під час кровотеч і втрат крові та у стані шоку. Зниження вмісту натрієвих катіонів і хлорид них аніонів призводить до серйозного порушення обміну речовин в організмі. Якщо ж організм не отримує натрій хлориду ззовні, він вибирає сіль із крові і тканин.
Сіль потрібна шкіряникам, миловарам, фарбарям, металургам, нафтовикам, медикам. Та найбільше вона потрібна хімікам. Понад третину всієї солі переробляють на соду, хлоридну кислоту, хлор, луги, добрива, хімічні реактиви. Сіллю гасять сажу, що загоряється, з її допомогою гартують металеві вироби. Застосовують її для очищення нафти, пришвидшення танення льоду на залізницях і шосейних дорогах.
Таблиця 1. Основні хімічні елементи-неметали та їх значення для життєдіяльності організмів
Таблиця 2. Вплив мікроелементів на стан людини
Таблиця 3.
Дата добавления: 2015-05-24; Просмотров: 417; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |