Список використаної та рекомендованої літератури

Орієнтований план окремих курсових робіт.

Структура курсової роботи.

Рекомендовані теми курсових робіт.

Правила оформлення курсової роботи

Загальні положення по виконанню курсової роботи.

Вступ.

Методичні вказівки

Контрольні питання

1. Наведіть класифікацю вітамінів. До якої групи вітамінів відноситься аскорбінова кислота?

2. Яка добова потреба людини у вітаміні С, якими факторами вона зумовлена?

3. Якими способами можливо зменшити втрати аскорбінової кислоти під час зберігання сировини та в технологічному процесі виробництва страв?

4. Яка фізіологічна роль аскорбінової кислоти? Як впливає на організм нестача та надлишок вітаміну С?

5. Охарактеризуйте індофенльний та йодометричний методи визначення вмісту аскорбінової кислоти в продуктах. Чим відрізняються ці методи?

6. В яких умовах слід проводити екстракцію аскорбінової кислоти з продуктів? Чим це зумовлено?

7. Де збережеться більша кількість вітаміну С – при варінні картоплі у великій кількості води чи на пару? Чому?

8. Які індикатори використовуються в індофенольному та йодометричному методах визначення вітаміну С?

9. Чому при внесенні йоду до витяжки з вітаміном С він окислює лише аскорбінову кислоту, і не взаємодіє з іншими відновниками, які містилися в продукті (наприклад з редукуючими цукрами)?

10. Яким чином обирається маса наважки продукту для визначення аскорбінової кислоти?

по виконанню курсових робіт з дисципліни «Фінанси підприємств»

для студентів спеціальності 6.030504 „Економіка підприємств”,

6.030509 „Облік і аудит”, 6.030508 „Фінанси і кредит”

денної та заочної форми навчання.

Укладач: доцент кафедри

«Фінанси і кредит»

к.е.н.доцент Яцух О.О.

Мелітополь, 2009 р.

Матеріали підготували доцент каф. «Фінанси та кредит» к.е.н. ЯцухО.О.,

асистенти Дмитров М.І., Когут І.А., Демченко І.В.

Матеріали рекомендацій розглянуті та схвалені на засіданні кафедри

Протокол №________ від «__» ________________________ 20__ р.

Затверджені і рекомендовані до видання на засіданні методичної ради факультету

Протокол №______ від «__» ______________ 20__ р.

Рецензенти ____________________ / Подольська Л.І./

_____________________ / к.е.н., доц. О.В. Вороновська/

Зміст

6. Вимоги до змісту курсової роботи

ВСТУП.

Фінанси як система економічних, розподільчих і грошових відносин служать найважливішим економічним стимулом підвищення ефективності виробництва, займають провідну роль в соціально-економічному розвитку суспільства, в рішенні соціальних проблем. В умовах створення ринкового середовища, фінанси сільського господарства повинні забезпечити фінансово-грошовими ресурсами виробничу та соціальну діяльність підприємства, і при допомозі контрольної функції слідкувати за ефективним їх використанням.

Для студентів економічних спеціальностей аграрних навчальних закладів курс “Фінанси підприємств” є одним з профілюючих, що вимагає поряд із вивченням теорії фінансів практичного закріплення теоретичних знань по предмету, а також уміння працювати з інформаційними джерелами в системі функціонування фінансів.

Навчальними планами з спеціальностей 6. 050 100 “Облік і аудит”, 6. 050 100 “Фінанси” і 6. 050 100 “Економіка підприємства” передбачено написання курсової роботи з фінансів підприємств, котра є завершальним етапом вивчення даного предмету.

Дата добавления: 2015-05-24