Налив и подача пива (работа с пивной установкой)

К участию приглашаются действующие бармены Сибирского региона.

Турнир проводится под патронатом Союза российских пивоваров. Организатор - Новосибирская ассоциация барменов.

Гостям и болельщикам для бесплатного посещения ярмарки и турнира необходимо зарегистрироваться на сайте

Kronenbourg Blanc

Carlsberg

Место - Сертификат 10000

Место - Сертификат 15000

Памятные подарки получат все участники конкурса.

По сумме результатов всех заданий определится тройка победителей, которым будут вручены ценные призы.

ПРИЗОВОЙ ФОНД:

1 место – Сертификат 20000

Техническое судейство будут осуществлять дипломированные судьи и авторитетные бармены Барменской Ассоциации России

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ, ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫХ ОРГАНИЗАТОРАМИ КОНКУРСА:

Сорта пива:

«Балтика 4»

«Балтика 7»

http://www.horex-siberia.ru/ru-RU/visit/e-ticket/Horex-Siberia-2015.aspx

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

участник обязан заполнить заявку и отправить её до 10.04.15на [email protected].

ВНИМАНИЕ!!!

вписывайте в название файла свою фамилию!!!

ФОРМАТ ПРОВЕДЕНИЯ «КОНКУРСА»

2. Домашнее задание – приготовление авторского коктейля на основе бутылочного пива, предоставленного организаторами.

3. Приготовление обязательного коктейля с использованием сиропов «BARLINE».

ДАТЫ И ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ «КОНКУРСА»

16 апреля Новосибирский Экспоцентр «Пивной ярмарки Сибири»

· 10-30 сбор участников (центральный холл, стойка регистрации)

· 11-00 брифинг, жеребьевка

· 12-00 начало конкурса

· 17-00 подведение итогов и награждение.

ПРАВИЛА ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА БАРМЕНОВ

1. Всем участникам, подавшим заявку на участие Необходимо приготовить свой авторский коктейль в 2 (двух) экземплярах, используя свободную технику.

• Категория коктейля – любая
• Ингредиенты используемые в рецептуре коктейля «домашнее задание» участник обязан привезти с собой, пиво предоставляется организаторами. (см. «Список ингредиентов»).
• Время, отведенное на приготовление коктейля - 7 минут.
• Участник может использовать любой метод приготовления коктейля.
• Коктейль должен быть приготовлен в бокалы, предоставленные организаторами, или собственные.
• Объем используемого алкоголя в одном коктейле не должен превышать 50мл.
• Количество всех ингредиентов для приготовления коктейля – не более 6 (шести), включая пиво.
• Количество алкогольных компонентов - от 2 (двух) до 4 (четырех), обязательно 1 (один) из которых должен являться пивом.
• Для украшения могут быть использованы только натуральные фрукты, ягоды и т.д., привезенные участником. Не разрешается использовать фабричные украшения, за исключением трубочек, шпажек.
• Авторский коктейль должен быть новым и придуман конкурсантом. Использование известных рецептур запрещается.
• Время, отведенное на предварительное изготовление украшения в подсобном помещении и на подготовку конкурсанта, не должно превышать 15 минут, опоздавшие будут наказаны штрафными баллами, вплоть до дисквалификации.
• Выступление участников оценивается техническим и дегустационным жюри

Дата добавления: 2015-05-31