Обороте 11 страница

Получение молоди и выращивание товарной рыбы. В связи с сильным антропогенным загрязнением прибрежных морских вод и большим количеством гидротехнических сооружений на реках естественный заход угря в реки Северо-Западной России практически прекратился. Поэтому европейский угорь во внутренних водоемах - вселенец, его количество определяется масштабом зарыбления.
Материалом для зарыбления озер служат стекловидные личинки европейского стекловидного угря, приобретаемые в странах Западной Европы, и личинки американского угря, завезенные с Кубы. Средняя масса угря при экспорте различна. В 1 кг содержится от 2,3-3 тыс. шт. (Франция), до 3-4 тыс. шт. (Англия) и 6-7 тыс. шт. (Италия). Транспортируют угря при температуре воды 4-12°С в специальных рамках, помещенных в ящики. Заселение водоемов производится при температуре воды 8-12°C. В нашу страну завозят стекловидного угря с 1956 г. - от 5 до 9 млн. шт. в год. Его вселяли в Шацкие озера в Волынской области (6 тыс. га), в озера Ровенской обл. (400 га), в Калебан-Быкское и Хаджидерское водохранилища, в озера Беларуси - по 2-3 млн. шт. в год (табл.146).

Таблица 146. Нормы посадки молоди европейского стекловидного угря в озера, шт/га

Характеристика озера	Доминирующие в озере рыбы	Стекловидный угорь	Мальки
ежегодно	на 5-6 лет	ежегодно	на 5-6 лет
Мезотрофное	Ряпушка	60-100		10-15	40-60
Эвтрофное
глубокое	Лещ, судак	100-200		20-25	80-100
мелкое	лещ	150-200	600-750	25-35	100-140
Эвтрофное с признаками дистрофии	Линь, щука	120-150
Промысловый возврат,%		20-30		40-60

В Польше плотность посадки угря в озера определяют в зависимости от состава ихтиофауны: в сиговые 40-60, в лещовые -170-260, в судачьи - 260-300, в линево-щуковые - 40 шт. на га.
Промысловые размеры европейского угря: в Прибалтике -5 5, в Беларуси - 60, на Украине - 50 см. Таких размеров угорь достигает на 7-8-м году, чаще - на 9-10-м после посадки в озеро. На 5-м году жизни в пресной воде угри длиной более 60 см и средней массой 500-1000 г составляют около 40% стада. Необходимо вылавливать эту часть популяции, не дожидаясь наступления покатной стадии.
Ловят угря вентерями, мережами, угреловушками, переметами с крючками ╧10, агрегатом для электролова (ЭЛУ-3). Рыбопродуктивность по угрю озер Беларуси - 0,03-1 кг/га, Эстонии - около 1 кг/га (промвозврат - до 15%), Западной Германии - 6-15 кг/га. Восточной Германии - от 3,1 до 15-60 кг/га. Подсчитано, что для получения 1 кг с 1 га озера товарного угря необходимо вселить на гектар по 5 мальков или 10-15 - стекловидного угря. В озерах Западной Германии, вселив годовиков по 65-70 шт/га, выловили по 6,8 кг/га, а при плотности посадки 195 шт/га -16,9 кг/га.
Широко практикуется интенсивное выращивание угрей в контролируемых условиях: в садках и бассейнах, снабжаемых водой преимущественно за счет сброса термальных стоков энергетических объектов с применением гранулированных комбикормов, другого искусственно приготовленного корма или кормосмесей.
В бассейнах на термальных водах рост угря может быть довольно высоким: за 20 мес. при температуре воды 23°С и кормлении мясом средняя масса угрей увеличилась с 2 до 5 20 г. В Западной Германии успешно выращивали товарных угрей в лотках на термальных водах. При плотности посадки стекловидного угря 60 тыс. шт/м³ масса рыб менее чем за год составила от 30 до 160 г, а выход рыбопродукции - 150 кг/м³. В качестве корма использовали смесь из 50% рыбы и 50% сухого гранулированного комбикорма. Суточный рацион при температуре около 16°C составлял 3-4% от массы тела рыб при затрате корма 4-5 ед. на единицу прироста массы. Практикуют 2 способа выращивания стекловидного угря: 1) интенсивный (когда в садках при кормлении получают угрей средней массой 500 г с выходом рыбопродукции 30-50 кг/км³ и выше за 20-24 мес.); 2) экстенсивный (при вселении личинок в водоемы - пруды, озера, водохранилища). При втором способе удается выловить лишь 20-40% посаженного количества рыбы и получить рыбопродукции 5-10 кг/га.
Размножение и развитие угря. Благодаря введению в практику инъецирования рыб гонадотропными гормонами появилась возможность получать зрелые половые продукты - сначала сперму, немного позднее - икру.
Половая зрелость у самцов европейского угря в условиях пресноводных водоемов не наступает. В естественных условиях у самцов обнаруживают только сперматогонии при переходе в стадию серебристого угря на 4-5-м году жизни в пресной воде, когда они достигают длины 45-50 см и средней массы 125-200 г. В таком состоянии они остаются до начала катадромной миграции.
Зрелые сперматозоиды могут быть получены только под воздействием инъекции гонадотропных препаратов - хориогонина и гипофизов сазана; например, самцы становятся текучими через 48-53 сут после 7-11 инъекций при суммарной дозе препарата от 17,5 до 27,5 МЕ/кг.
Продолжительность движения спермиев при температуре 19-23°С в неразбавленном эякуляте на свету 10-15, в темноте - до 80 мин, в разбавленном искусственной морской водой при той же температуре на свету - 15-22 мин. Стимулированные гормонами самцы сохраняют текучесть до 100-120 сут. Замороженная в жидком азоте сперма сохраняет свои качества. Массовая миграция угрей из водоемов Украины, Беларуси, Прибалтики и России происходит весной (апрель-май) и осенью (август-сентябрь).
Как и у самцов, половая зрелость самок в естественных условиях пресноводных водоемов не наступает. Мигрирующие серебристые угри в возрасте 5-15 лет имели ооциты диаметром 0,13-0,22 мм, их гонады находились на П или в начале III стадии зрелости. У самок в возрасте старше 10 лет в пресных водах часто наблюдается резорбция ооцитов.
Для гормональной стимуляции предпочтительно использовать самцов четырех-пятилеток и самок шести-десятилеток в пресной воде, когда еще не наступили дегенеративные изменения гонад. Наиболее эффективно она протекает при длине рыб 70-80 см и массе 500-800 г.
Процесс созревания самок в искусственных условиях продолжается 150-220 сут с применением 8-10 еженедельных инъекций суспензии ацетонированного гипофиза карпа или сазана при дозировке 1-15 мг на одну рыбу, вызывающим самопроизвольный выброс икры. Оставшуюся икру отцеживают.
Плодовитость угрей высокая. Абсолютная плодовитость самки американского угря средней массой 760 г составляет 2,5 млн. икринок на 1 кг массы тела. У европейского угря массой 0,5-1,2 кг абсолютная плодовитость - 0,67-2,63 млн. икринок, относительная -1,3-1,6 млн. икринок на 1 кг массы тела.
Так как внешне половой диморфизм отсутствует, отбор производителей по полу производят с ориентировкой на их длину. Всех рыб длиной более 51 см относят к самкам. Кроме того, у покатных самцов относительный диаметр глаза несколько больше. Среди самцов редко встречались особи массой более 200 г. Угрей, предназначенных для искусственного разведения, перевозят автомобильным либо воздушным транспортом в жестких аэрируемых кислородом емкостях (одна рыба массой 500-800 г на 10 л воды) или в полиэтиленовых пакетах, наполненных 1,5-2,0 л воды и кислородом. После посадки рыбы воду меняют для удаления слизи 3-4 раза. Температура воды не должна превышать 12-14°С, а время транспортировки - 6-8 ч.
После передержки и акклиматизации рыб помещают в бассейны с искусственной морской водой, где устраиваются убежища для угря в виде асбестоцементных труб. В это время угря не кормят. Оптимальная температура воды 20-22°C.
Для отлова и фиксации угрей применяют мешки из крупно-ячейной дели диаметром 10-20, длиной 60-90 см.
Икринки европейского угря содержат жировую каплю. Оплодотворенная икринка европейского угря имеет небольшое перивителлиновое пространство. В течение 22 ч после оплодотворения завершаются дробление, образование бластул и гаструляция. Выклев личинок в экспериментальных условиях начинается через 46-48 ч, массовый - через 50-60 ч. Голова обособлена, глаза не пигментированы, рот и анус закрыты. В искусственной морской воде личинки живут 3,5 сут, за это время желточный мешок почти полностью рассасывается. У японского угря вылупление происходит через 38-45 ч. Аичинки живут 5-14 сут. На 4-5-е сутки рот и анальное отверстие открываются. На 14-й день длина личинок достигает 7 мм.
Личинки угрей - лептоцефалы - мигрируют к берегам материка, превращаясь в стекловидных угрей, и заходят в пресные воды. В процессе нагула они проходят стадии пигментированного, желтого (или зеленого) и серебристого угрей. Приобретение серебристой окраски свидетельствует о готовности к совершению нерестовой миграции.
Стекловидность личиночная форма угря сохраняет до размера 75 мм, американского - 65 мм. При превращении в мальковую форму его длина сокращается на 10 мм.
Личинок угря в стадии стекловидности закупают во Франции с января по март, когда они появляются у побережья Западной Европы. В этот период пруды средней полосы России еще подо льдом, в связи с чем возникает проблема подращивания личинок в индустриальных установках.
Адаптирование личинок угря. Личинок средней массой 0,33 г, доставленных из Франции, содержат без кормления 10 сут в проточной воде при температуре 6-8°С.
Угрей предварительно адаптируют к температуре воды бассейна в течение 24ч. Повышение либо понижение температуры проводят со скоростью 0,2-0,3 град/ч. Плотность посадки угря - от 10 до 200 шт/л воды, или в весовом соотношении -от 1:300 до 1:15 соответственно.
При содержании личинок в бассейне они располагаются группами, чаще в затененных участках, активно реагируя на свет и шум. Для стекловидного угря пороговое содержание углекислого газа зависит от температуры воды и лежит в пределах 22-300 мг/л. Оптимальные условия выдерживания: температура - не выше 5-8°С, плотность посадки - от 50 до 100 шт/л.
Практикуется выращивание стекловидного угря в различных емкостях, где гидропонным методом с замкнутым циклом водообмена культивируют овощные культуры (томаты и кресс-салат). Принцип работы установки основан на циркуляции воды в емкостях в процессе орошения овощных культур, после чего вода поступает в биофильтры с керамзитом, которые поглощают нитраты. Затем вода, отфильтрованная корневищами растений, поступает в фильтр с активированным углем. Оборот 600 л воды длится 1 ч.
Для подогрева воды используют солнечный коллектор. Кормят угря первые две недели ежедневно, 1 раз в полночь. На специальные плавающие столики из сетки закладывают измельченное до кашицеобразного состояния мясо ракообразных, а также морских или пресноводных рыб. Температура содержания в середине мая - до 25°С, рН - 7, нитриты - до 50 мг/л, жесткость 2-10°, содержание кислорода - более 6,5 мг/л.
В системе объемом 500 л содержится 5,7 кг стекловидного угря, при 65л - 0,2 кг. Начальная масса в марте - 0,4 г, конечная - через 4 мес. - 0,8 г. Отход - 20-30%, кормовой коэффициент - не более 7-13. Плотность посадки в 500-литровой емкости 11,8 тыс., в 65-литровой -10 шт/л.
Отличным кормом угрю служат дождевые черви, выращенные на отходах животноводческой фермы.

· Миноги. Миноги - рыбообразные водные животные, относящиеся к классу круглоротых Cyclostomata (рис. 80). В состав семейства миног Petromyzonidae входят 8 родов, 24 вида - анадромные и пресноводные организмы; их личинки - свободно живущие, а взрослые особи зачастую паразитируют на рыбах.

В СНГ зарегистрировано 8 видов, в том числе каспийская, морская, 5 видов речных миног и трехзубая минога. Из миног, обитающих на территории СНГ, наибольшую ценность представляют волжская, или каспийская, - Caspiomyzon wagneri (Kessler) - не хищник; две другие - тихоокеанская - Lethenteron japonica - и невская - Lamptera fluviatilis - паразитируют на рыбах. Мясо очень ценное, его жирность - до 20%. Гидростроительство на реках и интенсивный промысел миног стали причиной их исчезновения во многих бассейнах. Опытные работы по воспроизводству и выращиванию миног проводили на Каспии и Балтике, но в настоящее время рыбоводные заводы этим почти не занимаются. Нерест невской миноги происходит с конца мая до середины июня при температуре 12-18°C. Интенсивность хода миноги в Неву ученые связывают с фазами Луны. Размеры производителей - длина 31-34 см, масса - 55-65 г, возраст - 5-6 лет. Отловленных производителей доставляют на рыбоводный завод в емкостях из расчета 25-30 экз. на 15 л воды. За 6 ч транспортировки в 20-литровых бидонах при температуре 6-7 С отхода нет. Выдерживают производителей в желобах (0,5х1 м) по 50 экз. на 0,5 м² при водообмене 10 л/мин. За 20 дней выдерживания отход составляет 1-4%. Икру невской миноги получают, не прибегая к помощи гипофизарной инъекции, по мере созревания производителей в лотках. Икра клейкая, размером 1-1,2 мм, бледно-зеленоватого, серого или серовато-белого цвета. Набухание икры длится в течение 1 ч после оплодотворения, В 1 см³ содержится 650 икринок. Сперма миноги - белая со слабо-синеватым оттенком. Оплодотворение производится "сухим" способом. От 1 самки получают 30 см³ икры, рабочая плодовитость -19,5 тыс. шт. Инкубация проводится в аппаратах Вильямсона или Вейса. В желобах Вильямсона на 2 м² размещается 0,7-0,8 млн. икринок при проточности 12-20 л/мин, в аппаратах Вейса - 0,2-0,5 кг на 1 аппарат. Выживаемость за период инкубации - 30%. Эмбриональный период невской миноги - 10-14 дней. При температуре воды 12,6°С дробление икры начинается через 3-3,5 ч после оплодотворения. Продолжительность развития в градусо-днях от 190,5 (при температуре воды 14,6-17,7°С) до 206,2 (13,6-16,9°C) в среднем до 200 градусо-дней. Выклюнувшиеся личинки (белого цвета, длиной 3-4 см) спокойно лежат на сетках в желобах. На 3-4-й день при температуре 16-17°С личинки активно двигаются и закапываются в слой ила, нанесенного на дно аппарата Вильямсона. Желточный мешок пока довольно велик. На 13-15-й день после выклева, при длине 8 мм, появляется пигментация бурого цвета и личинки переходят на активное питание. Перевозят икру через 6 ч после оплодотворения на рамках, покрытых слоем марли и ваты. При температуре 10-11 С за 8 ч икру 3 раза поливают водой - (душевание); отход - 25%. Личинки стойко переносят транспортировку на любые расстояния без смены воды в емкости в течение 20 сут при температуре 17-18°С и слое ила до 10 см, то есть в течение всего периода рассасывания желточного мешка. Миноги развиваются с метаморфозом. Семимесячные личинки-пескоройки, живущие в илистом дне, достигают длины 15 мм, десятимесячные в апреле - 20 мм, годовалые в июне - 27-31 мм. Пескоройка живет в иле до 4 лет, достигая в возрасте 2+ длины 40-60 мм, а в возрасте 3+ -10 см. Во взрослую форму миноги превращаются в течение полугода в возрасте З+.На следующий год весной миноги мигрируют в море. Личинки балтийской (невской) и тихоокеанской миног питаются мелкими донными организмами, а взрослые особи присасываются к рыбам, питаясь их кровью. Мигрирующие для нереста миноги без корма живут еще 7-11 мес. Каспийская минога -наиболее перспективная для разведения. После нереста взрослые миноги, как правило, погибают. Речная минога - ценный объект промысла в реках Прибалтики, главным образом Латвии. Промышляют миног в возрасте 5+-6+, 40-70% составляет улов из реки Гауя, остальной - из рек Салаца и Даугава. Нерестовый ход миноги с августа до весны, наиболее интенсивен - в октябре-декабре, самцов больше, чем самок; жирность в августе составляет 22%, к весне снижается до 14%. В Латвии работают над искусственным воспроизводством миноги на рыбопитомнике "Царникава". В реку Гауя выпускают около 0,5 млн. полученных заводским способом личинок миноги. Нормативы заводского воспроизводства речной миноги

Количество аппаратов, необходимых для длительного выдерживания производителей (при объеме 7,5 млн. икринок), шт.
Количество аппаратов с прямоточным водоснабжением для дозревания производителей, шт.
Производительность инкубцеха, млн. шт.	7,5
Расход воды в инкубцехе, м³/с
t воды в аппаратах Вейса, °C	14-17
Инкубационный период, градусо-дни	170-200
Выход личинок, млн. шт.
Количество аппаратов для выращивания личинок, шт.
Скорость потока воды через аппараты с личинками, л/мин	10-15
Выживаемость молоди, % в возрасте, сут


Промвозврат при выпуске в реки, %
от 45-суточных	0,2
от 90-суточных	0,7

Заготовка производителей осуществляется в период массового хода в октябре-ноябре на местах промысла. Транспортировку к месту 4-6-месячного содержания осуществляют в живорыбной машине или брезентовых чанах. Содержатся производители в условиях, близких к естественным, дозревают - в инкубцехе. Для стимулирования созревания производителей используют экологический метод, а при необходимости вводят гормон. Зрелую икру отцеживают. Соотношение самок и самцов -1:1,5. Осеменение проводится "сухим" способом не позднее 10-20 мин после взятия икры. Икру закладывают в аппараты Вейса из расчета 1/10 объема. Водоподача - 0,3-0,4 л/с на 1 млн. икринок при температуре 14-17°С. После этапа гаструляции 2-3 раза производится обработка развивающейся икры водным раствором фиолетового "К" с концентрацией 10-20 мг/л без прекращения водоподачи.
С началом выклева эмбрионов переносят в лотковый аппарат с плотностью посадки 300 тыс. шт/м² и расходом воды 0,5 л/сна 1 млн. шт. После выклева всех личинок они распределяются с плотностью 120 тыс. шт/м² и выдерживаются до момента всплытия и закапывания в ил.
Для подращивания личинок-пескороек используют прямоточные аппараты с субстратом-илом, который укладывают слоем 4-7 см при глубине воды над ним 10-20 см и интенсивности водообмена от 0,2 до 0,3 л/с. Температура воды 16-18°C. Личинок размещают с плотностью 25-45 тыс. шт/м-
На 10-12-е сутки пескороек подкармливают суспензией пекарских дрожжей, подавая ее с током воды 1-2 раза в неделю. Личинок подращивают до массы 2,5-3 мг и длины не менее 12 мм.
Затем разреживают посадку до 20 тыс/м² и выращивают до массы 8 мг и длины 15 мм. В это время подкормка суспензией из пекарских дрожжей производится ежедневно.
Товарное выращивание миноги в прудах или других емкостях в практике рыбоводства неизвестно, поэтому фермер имеет возможность стать первопроходцем. Ориентировочный выход от пескороек в неуправляемых условиях составляет 10-15%, а в управляемых - более 50%.
Миноги - ценный деликатесный продукт, пользующийся повышенным спросом. Однако разведению и выращиванию миног уделяют недостаточно внимания.
В то же время, с учетом особенности их биологии, в том числе способность их личинок-пескороек выживать и расти в течение нескольких лет в условиях дефицита кислорода и обилия органического вещества, они могут стать объектом товарного выращивания в технических водоемах, отстойниках очистных сооружений, в илосборниках рыбоводных систем с замкнутым циклом водоснабжения.

Окуней из рода Регса в России считают сорной рыбой, однако в развитых странах (США, Канаде, Австралии) их разводят (рис.81). Поступают предложения от коммерсантов из США по разведению обыкновенного окуня (см. рис. 81, а) в СНГ для реализации в США, где филе из него ценится в несколько раз выше карпа. В США разводится желтый, или американский, окунь - Регса flavescens, в нашей стране есть близкий вид - P.fluviatilis, а в озере Балхаш - эндемик - балхашский окунь P.schrencki, занесенный в Международную Красную книгу.
По мнению многих ихтиологов, американский окунь является подвидом обыкновенного. Основной отличительный признак у них - количество чешуек в боковой линии: у американского их 74-88, а у обыкновенного - 58-68. По пищевой ценности, темпу роста обыкновенный, или речной, окунь не уступает американскому. При этом речной окунь вырастает больших размеров - 45 см (американский - 30 см); созревает на 3-4-м году, но в массе - позже, на 4-6-м году.

Окуни - хищники, но в раннем возрасте они планктофаги, питаются круглый год. По достижении 2-5 см потребляют и донные организмы, особенно нектобентические - мизиды, гаммариды, молодь раков и др. Взрослые особи при отсутствии мелкой рыбешки продолжают охотно питаться ракообразными. Растут они в первые годы жизни в зависимости от наличия корма по-разному (табл.147).

Показатель роста	Возраст, лет
1+	2+	3+	4+	5+
Длина, см	6-9	9-14	11-18	18-22	20-28
Масса,г	3-10	30-50	80-120	140-180	160-200

Товарной массы (100-120 г) в странах, где он считается диетической рыбой, окунь достигает на 3-м году. Нерестится окунь раньше или одновременно со щукой при прогреваемости воды в марте-апреле до 5-10°С, пик нереста - при 10-20°C в мае.
Эмбриональное развитие длится 13-14 сут, размер выклюнувшихся личинок -1,8-2 мм. Желточный мешок полностью рассасывается на 10-е сутки при температуре 15°С. Плодовитость окуня - от 12 до 300 тыс., в среднем (рабочая) - 30 тыс. икринок.
Получение потомства окуня не представляет затруднений. Отловленных с осени производителей длиной более 20 см помещают с плотностью посадки 100-300 шт. на 0,1 га в зимовальный пруд, где они хорошо перезимовывают вместе с карпом. Если в зимовалах предусмотрена аэрация, плотность посадки может быть увеличена. Для лучшего созревания через проруби, где установлен аэратор, производителей окуня необходимо подкармливать дождевыми червями. Если их заранее не заготовили или не культивируют на ферме, то с осени в пруд выпускают 1-2 тыс. мелкой сорной рыбы (уклей, пескаря и т.д.). Весной заготовка производителей на реках и озерах затруднена, так как они могут начать нерест, когда берег еще покрыт льдом.
Нерест проводится в обычном карповом нерестовике. Для этого нужен субстрат - корни тростника, "лапник" хвойных деревьев, ветви ивы и т.д. Икра донная, клейкая. В нерестовик площадью 0,01 га высаживают 3-6 самок и 3-4 самцов. Выход из икры - 80%. Переходят личинки на смешанное питание через 7 сут, на активное - через 14-15 сут.
Отловленных личинок можно выращивать по интенсивной технологии в бассейнах или лотках при температуре 20-30°С, используя схему форелевого хозяйства. Кормом, кроме рыбного фарша, червей и ракообразных, может быть гранулированный, применяемый для форелей, осетровых или канального сомика. При такой технологии и указанной температуре товарного окуня можно получить за 2 года и раньше, вместо 3 лет.
Экстенсивный способ проще, не требует затрат: молодь выращивают в поликультуре с карпом-двухлеткой. Производителей и ремонт окуня содержат в маточных и ремонтных прудах вместе с карпом и толстолобиками. Плотность посадки окуней с двухлетками карпа без пестрого толстолобика - 10-20 тыс. шт/га, с пестрым толстолобиком, конкурентом в питании зоопланктоном, - 3-5 тыс. шт/га. Сеголетки массой 6 г зимуют в карповых зимовальных прудах, где осуществляется подкормка, или, если их выращивают в монокультуре, - в тех же прудах.
Для выращивания окуня в монокультуре можно использовать заросшее озеро, балочный пруд, где рыбопродуктивность по карпу будет низкой. На 2-м году средняя масса окуня будет около 40 г. Его, так же как и сеголеток, можно выращивать с двухлетками карпа и толстолобиков. Для кормления окуня необходимо иметь в пруду 2-3 гнезда карпа на 1 га, личинки которого будут служить кормом окуню. Других хищников - сома, бестера и щуку - в поликультуре с окунем выращивать нельзя. Плотность посадки окуня на 2-м году в зависимости от кормов -1-5 тыс. шт/га; зимовка на второй год такая же, как у сеголеток. Но при большей плотности раз в неделю требуется подкормка.
Трехлеток выращивают с плотностью посадки 1-3 тыс. шт/га с мирными рыбами такой же массы - 40 г. Товарной массы, не менее 100 г, окунь достигает в августе, тогда можно начинать его реализацию, отлавливая его селективно с помощью невода. При такой технологии плотность посадки окуня может быть увеличена до 5 тыс. шт/га. После облова другие особи начинают расти активнее, и товарной массы достигают все 100%. Кормом служит сорная рыба или мальки карпа, серебряного карася, производители которых специально выпускаются в нагульный пруд.
При отсутствии кормов для карпа рекомендуется в южных регионах поликультура: толстолобик белый + белый амур +судак + окунь

Определение кормовой базы водоема методом отцеживания биомассы зоопланктона через сачок. Для контроля биомассы зоопланктона рекомендуется отцеживать из нескольких точек пруда 50-100 л воды через капроновое сито. Для этого необходим сачок (рис.82) из сита N62-77 с диаметром входного кольца 20-40 см. На конце конуса вшивают или приклеивают небольшой стаканчик, который имеет отверстие с трубкой на конце. На эту трубку надевают кусочек резинового шланга длиной 7-8 см с зажимом. Стаканчик можно сделать из полиэтиленового пузырька, например от шампуня. Для этого на расстоянии 5-7 см от горлышка верхнюю часть отрезают и закрепляют в конусе сетки горлышком вниз. Зажим необходим для сливания сконцентрировавшегося (со всего объема процеженной через сито воды) зоопланктона. Слитый из стаканчика в отдельный пузырек осадок фиксируют в 2-3%-ном растворе формалина.

Определяют биомассу зоопланктона различными методами. Если имеются торсионные или другие высокочувствительные весы - прямым взвешиванием. Для этого осадок, процеженный через кусочек капронового сита, на 1-2-мин кладут на фильтровальную бумагу. Массу планктона взвешивают, когда она слегка увлажненная. Затем производят перерасчет на 1 м³ или 1 л воды.
Определение биомассы зоопланктона с помощью волюнометра. Второй метод определения биомассы зоопланктона основан на измерении увеличения объема воды, равного объему внесенного в сосуд зоопланктона. Прибор, называемый волюнометром, состоит из двух стеклянных пипеток, одна из которых тарирована (рис. 83). Пипетки соединены между собой в нижней части резиновым шлангом. Второй сосуд имеет лишь одну отметку - риску. Эти сообщающиеся сосуды заполняют чистой водой до риски. В сосуд с большим горлышком опускают отцеженный зоопланктон. Уровень воды поднимается в обоих сосудах. Для определения объема внесенного влажного зоопланктона необходимо уровень воды в сосуде, куда помещены организмы, восстановить до прежней отметки - риски. Разница объема на тарированной пипетке будет соответствовать объему зоопланктона. Учитывая, что в нем в среднем 90% воды, указанный объем (в мл) необходимо уменьшить на коэффициент 1,1. Это будет примерная величина биомассы зоопланктона, выраженная в миллиграммах или граммах на кубический объем воды (литр).
Более точное определение биомассы поможет вам провести специалист-гидробиолог путем пересчета всех выявленных (по видам) организмов, взятых штемпель-пипеткой в объеме 1 см³ из общей пробы, используя определители гидробионтов, где указана масса каждого организма.
Зообентос представлен как постоянно живущими в пруду организмами - моллюсками, червями, бокоплавами, мизидами, - так и временными обитателями - личинками комаров, жуков,стрекоз.
Для формирования первой группы зообентосных организмов в пруд необходимо вселить маточную культуру. Отловленных с помощью сачков, скребков в естественных водоемах, их накапливают во фляге или ведре, а затем перевозят в пруд. Вторая группа организмов формируется в пруду самостоятельно.

Определение биомассы бентоса в малом пруду с помощью бентосной трубы. Для определения биомассы бентоса в малом пруду необходимы бентосная труба, мешочек из крупного капронового сита N12-014 и глазной пинцет.
Из металлического листа размером 200х354 мм и толщиной 3-5 мм изготавливают цилиндр высотой 20 см с площадью круга 100 см². Верхнюю часть цилиндра заваривают круглой металлической пластинкой, в центре которой сверху прикрепляют стержень с резьбой (болт) и делают небольшое отверстие для выхода воздуха и воды (при опускании цилиндра на дно).
Нижняя часть цилиндра должна быть с небольшими острыми зубчиками. К цилиндру крепят штангу длиной больше глубины пруда. Делается она из легкой металлической трубы или бамбуковой палки. На конце штанги с помощью трубки с внутренней резьбой прикрепляют бентосную трубу, навинченную на стержень (болт). Штанга может быть сборной.

Для отбора пробы бентосную трубу с помощью штанги опускают на дно пруда и вдавливают (врезают) в грунт. Затем осторожно поднимают под углом из воды. Вырезанную пластинку грунта толщиной 5 -10 см и площадью 100 см² помещают в мешочек из газа. Такую операцию проводят в нескольких точках пруда. Грунт процеживают до полного исчезновения иловых частиц. Оставшиеся живые организмы с помощью глазного пинцета собирают, пересчитывая по группам (моллюски, мотыль и др. личинки насекомых) и взвешивая. Затем производят перерасчет на 1 м². Расчеты показывают,что при стабильной биомассе зообентоса 2,5 г/м² в пруду обеспечивается продуктивность рыб-бентофагов 0,5 ц/га. При перерасчете на малую площадь приусадебного пруда это ничтожно малая величина, поэтому задача рыбовода - с помощью культивирования увеличить биомассу кормов до максимально возможных величин.
Определение содержания кислорода, растворенного в воде. В Эстонии в колхозе им. Кирова длительное время выпускали термооксиметры. С помощью этого прибора определяли температуру воды и содержание кислорода.
Во ВНИИПРХ был создан индикатор критических концентраций кислорода. На шкале цветом обозначены критические показатели содержания кислорода для рыбы.
Для измерения концентрации растворенного в воде кислорода и температуры в производственных и полевых условиях и для контроля состояния природной среды фермеру-рыбоводу целесообразно приобрести портативный "Оксиметр-2".
Определение прозрачности воды. Для оперативного контроля за состоянием водной среды в рыбоводных прудах имеется устройство Н-17-ИЦВ.
Состоит из штанги, диска, ручки. Принцип действия заключается в том, что при определении прозрачности воды в зависимости от глубины погружения диска меняется разность между яркостью окружающей воды и самого диска; а в зависимости от наличия в толще воды микробиоорганизмов меняется длина световой волны и определяется цветность. Полученные данные сравниваются с цветовой шкалой-эталоном.
Определение массы рыбы в прудах. Для проведения контрольного лова рыбы необходимо иметь бредень длиной 10-25 м. Отлов, как правило, проводится каждые 10 дней, чтобы знать массу рыбы для корректировки нормы кормления. Ячеи в неводе для мальков 7-10 мм, двухлеток 12-16 мм.