Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Поражения селезенки




ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ ОСМОТР И ОСНОВНЫЕ

ПОДГОТОВКА ОРГАНОВ К ОСМОТРУ

ОРГАНОВ И МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ

ВЕТЕРИНАРНОСАНИТАРНЫЙ ОСМОТР ВНУТРЕННИХ

 

Ветеринарно-санитарной экспертизе подвергают все органы грудной, брюшной и тазовой полостей, а также молочную железу.

 

При подготовке органов к осмотру отделяют молочную железу, извлекают органы из тазовой, брюшной и грудной полостей, размещают их на движущемся конвейере или неподвижном столе (допускается навешивание ливера на крюки) и отделяют друг от друга. Осмотр начинается с ливера, в него входят легкие с трахеей, сердце, печень с желчным пузырем, часть диафрагмы, пищевод. Разделять ливер на части можно до или после врачебного осмотра, в зависимости от условий работы и оснащенности технологических линий мясокомбината. Эти операции выполняют квалифицированные рабочие цеха (рис. 5).

 

При ветеринарно-санитарной экспертизе внутренних органов необходимо осматривать в первую очередь селезенку, учитывая ее большую роль в инфекционном процессе. Селезенка как орган ретикулоэндотелиальной системы быстро реагирует на возбудителей болезней и яды, поступившие в кровь. Селезенка - паренхиматозный и кроветворный орган. Она принимает участие в иммунных процессах. В селезенке происходит отмирание эритроцитов.

Для осмотра селезенку подают или вместе с желудочно-кишечным трактом, или отделяют от рубца и направляют для ветеринарно-санитарной экспертизы одновременно с ливером.

В первом случае рубец укладывают селезенкой кверху, во втором - селезенку кладут на стол воротами органа вниз или навешивают на крюки.

У крупного рогатого скота селезенка прикрепляется связками к рубцу и диафрагме. Длина ее у взрослых животных (в норме) доставляет 40-50 см, ширина 10-15 см, толщина 2-3 см; края заострены. Селезенка новорожденных телят в отличие от взрослого скота из-за отсутствия гемосидерина светлее.

Экспертизу селезенки осуществляют сначала визуально, обращая внимание на ее размеры и цвет капсулы, состояние краев и поверхности органа. Затем пальпируют ее, определяют консистенцию (плотная, мягкая, дряблая), делают продольный разрез и осматривают ткань селезенки, учитывая цвет пульпы и наличие отклонений от нормы. Осматривают ворота органа и проходящие здесь сосуды. В норме цвет пульпы красно-коричневый с наличием серо-белых полосок за счет трабекул. Паренхима, как правило, не выступает за края капсулы. При соскобе тупой стороной лезвия ножа со среза снимается незначительное количество пульпы. Мазки отпечатки делают при необходимости.

При анемии, атрофии органа и уменьшении содержания гемосидерина цвет становится малиново-красным, поверхность разреза гладкая. Об увеличении селезенки свидетельствуют утолщение краев, повышение зернистости и напряженности капсулы, выход пульпы за края капсулы при разрезе.

При значительном увеличении селезенки и размягчении ее пульпы, используя лабораторные методы исследований, необходимо исключить сибирскую язву, инфекционную энтеротоксемию, острое течение пастереллеза, лептоспироза, листериоза, Ку-лихорадки, сальмонеллеза, болезни Ауески, чумы и других инфекционных болезней, пироплазмозы.

При сибирской язве селезенка сильно увеличена, размягчена, темно-вишневого цвета, паренхима ее вместе с кровью стекает с поверхности разреза в виде полужидкой дегтеобразной пачкающей массы. При лейкозе за счет укрупнения фолликулов размеры селезенки значительно увеличиваются, но орган сохраняет плотную консистенцию.

Уменьшение селезенку в размерах (атрофия) и уплотнение ее консистенции свидетельствуют о большом возрасте и истощении животного или хроническом течении отдельных болезней (диплококкоза, сальмонеллеза), длительном отравлений животного малыми дозами органических, минеральных и биологических ядов, нарушении обменных процессов в сторону ацидоза.

Кроме того, в селезенке можно выявить гематомы (при травматических повреждениях), некрозы; из паразитов могут выявлять эхинококки и лингватулы.




Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-06-27; Просмотров: 1202; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.011 сек.