Как Магистр и братья должны вкушать пищу в конвенте

182. Магистр и все другие сильные и здоровые братья должны вкушать пищу за столом конвента и слушать благословление; и каждый брат должен прочесть один раз "Отче наш", прежде чем разрежет свой хлеб, а не когда он [уже] ест. А когда он поел, он должен возблагодарить Господа за то, что Он дал ему; и он не должен разговаривать, пока он не возблагодарил Господа в часовне, если она неподалеку, либо на том же месте, если ее поблизости нет.

183. Ни Магистр, ни любой иной брат не должны иметь фляги с вином либо с водой за столом конвента, либо позволять кому-то из братьев приносить их туда. И если светский человек послал в дар вина либо мяса, только Магистр может послать подарок в лазарет либо куда ему угодно, кроме стола конвента. Все прочие братья, если им жертвуется что-либо, должны переслать это Магистру, если он за столом конвента, а если его нет - братьям в лазарет. А если Магистр вкушает пищу за столом лазарета, когда он не ест в конвенте, подарки [также] следует посылать ему.

184. Если случится, что кто-либо дарит говядину и баранину к столу конвента, Командор Дома должен посадить тех, кто не ест говядину, в один конец стола, кроме Магистра и капеллана. Каждый из братьев может попросить, [чтобы ему дали от] мяса для сержантов.

Если кто-либо принесет братьям сырое либо испорченное, либо [дурно] пахнущее мясо, они могут отослать его обратно, и его следует поменять, если есть достаточно [для замены].

185. Часто всем братьям в конвенте дают два вида мяса, потому что тот, кто не ест одно, вкушает другое, как-то - на Рождество и Пасху, и на обе Масленицы ¹⁴⁸, и три вида мяса, когда у Домов достаточно [припасов], и Командоры пожелают этого. И все раздачи должны быть общими, как предписано Провиантмейстеру ¹⁴⁹.

186. В дни, когда [братья] не вкушают мяса, им следует давать два горячих блюда; но если им дают сыр или рыбу, они должны получать только одно горячее блюдо, если Командоры не пожелают дать им два. Но на обе Масленицы им следует давать два или три блюда, так, чтобы тот, кто не желает одно, мог взять другое. А по воскресеньям, вторникам или четвергам им обычно дают свежую либо соленую рыбу, или что-либо еще, что едят с хлебом. Но если им дают рыбу в понедельник, среду, пятницу или субботу, Командор Дома может не давать им одно из горячих блюд, если он платит за рыбу, что дает им.

187. По пятницам заведено давать братьям одно горячее блюдо, а затем зеленые овощи или что-нибудь еще, что едят с хлебом; и каждый брат может попросить того, что едят за столом конвента, и что дают прочим братьям. Но каждый брат должен говорить тихо и хранить молчание, и слушать клирика, который читает урок. И каждый может раздать часть своей пищи тем, кто вокруг его, но только на длину вытянутой руки.

188. Магистр может дать часть своей пищи братьям, которые едят на полу и несут наказание. И по этой причине в миску Магистра следует класть достаточно пищи для четырех братьев: мяса, рыбы или что-либо еще, что вкушают с хлебом; ни Магистр, ни кто-либо иной не должны получать другой пищи или питья, кроме того, что дают всем братьям конвента вместе. И никто из братьев не должен иметь собственного места за столом конвента, кроме Магистра и брата капеллана, который ест рядом с ним. Где бы ни находился Магистр, трое нищих должны вкушать пищу братьев, и четверо – в каждом крупном Доме и замке, во имя любви к Господу и братьям. Когда прозвучит колокол, брат капеллан, нищие и все братья рыцари могут садиться, а братья сержанты должны ждать, пока не прозвучит малый колокол, и тогда они должны садиться. Садиться за стол следует сначала изнутри, а затем снаружи. Чаши, мисы и салфетки должны быть общими, кроме как для Магистра и брата капеллана, кому разрешены [свои] чаши.

189. Когда конвент получает три блюда мяса любо иной пищи, челядь должна получать два. Но туркополы и все те, кто ест за их столом, должны получать то, что вкушают в конвенте. А нищие, которых кормят в Доме, где их приютили, должны получать столько же мяса и иной пищи, сколько и братья конвента.

Статуты брата - Инфирмария ^61**

190. Брат Инфирмарий должен иметь здравый смысл, и спрашивать братьев, которые не могут и не решаются вкушать общей пищи лазарета, какую пищу они могут принимать, и те должны сказать ему, когда он спрашивает их; а он должен готовить и давать им столько общей пищи лазарета, сколько они могут съесть; и особенно для тех братьев, которые слабы, страдают и выздоравливают от болезни, он должен делать то, что сказано выше. А тем, у кого четвертная лихорадка ¹⁵⁰, он может давать мясо каждый день, кроме пятницы, и также с поста Св. Мартина до Рождественского, и во время Рождественского поста три раза в неделю.

191. Все больные и стареющие братья, которые не могут вкушать пищу конвента, должны есть за столом лазарета; а здоровые братья, когда им пускали кровь, должны есть только три раза. И если кто-либо из братьев, которому пускали кровь, либо старый, либо тот, у кого четвертная лихорадка, попросит пищи конвента, ему следует дать ее. Но тем братьям, которые едят по своей болезни, не следует давать ее, кроме как для того, чтобы увидеть: могут ли они принимать пищу конвента; и по этой причине им могут дать ее раз или два. И если они могут принимать ее, они должны идти и питаться в конвенте.

192. На стол лазарета не следует подавать ни чечевицы, ни широких бобов в стручках, ни капусты, которая не отцвела, ни говядины, ни форели, ни козлятины, ни баранины, ни телятины, ни угрей, кроме как когда конвент вкушает это, либо те, кого мы упомянули выше, либо когда кто-либо из братьев ест по приглашению того, кто может пригласить его. Сыр не может подаваться как [отдельное] блюдо в лазарете.

193. Когда Магистр желает вкушать пищу за столом лазарета, он должен попросить Инфирмария приготовить ее. И на столе, ближайшем к лазарету, следует поместить салфетку, вино и воду во флягах, и стеклянный кубок; а затем брат Инфирмарий должен приготовить столько пищи, чтобы все остальные братья могли насытиться ей.

Никто из братьев, что вкушают пищу за столом лазарета, не может брать стеклянные фляги либо кубки, если они не выставлены в честь достойного человека либо великого друга Дома.

194. Все братья, которые не могут слушать часы либо ходить в часовню из-за своей болезни, должны спать в лазарете. Но лучше, если они исповедуются и примут причастие заранее, и, если необходимо, попросят капеллана о последнем помазании. Более того, только Магистр может спать в своей келье, когда он болен. И каждый брат, когда он болен, может три раза вкушать пищу в своей постели, если желает, то есть в день, когда он не может пойти в церковь из-за своей болезни, на следующий день до вечерни, а затем, если он не поправился, он должен идти в лазарет. Но те братья, которые страдают от дизентерии либо серьезной раны, либо рвоты, либо головокружения, либо иной серьезной болезни, которая досаждает другим братьям, должны получить келью как можно ближе к лазарету, пока они полностью не поправятся, и другие братья не смогут терпеть их присутствие.

195. Брат Инфирмарий должен распоряжаться, чтобы готовили столько еды, сколько просит каждый из братьев, что лежат в лазарете, если он может найти ее в Доме либо купить в городе, и сироп, если они просят его. И Инфирмарий должен давать им разрешение пускать кровь и брить свои головы. Но чтобы брить бороды либо вскрывать смертельные раны, либо принимать лекарство, следует получить разрешение Магистра либо того, кто на его месте.

196. Командор Дома должен обеспечивать брата Инфирмария всем необходимым для стола лазарета и для лазарета, где находятся больные братья; и он должен передать под его начало погреб, большую кухню, печь, свинарник, курятник и сад. А если Командор не желает делать этого, он должен выделять брату Инфирмалию столько денег, сколько необходимо на нужды лазарета.

Командор Области должен заботиться, чтобы у братьев [в лазарете] было все, что им требуется, и средства для покупки лекарств, нужных им.

197. Когда братья покидают лазарет, они должны сначала пойти в церковь прослушать мессу и божественную службу Иисусу Христу, а после они могут три раза поесть в лазарете, и затем они могут уйти, если они поправились настолько, что могут ходить в часовню и слушать все часы. И затем они должны питаться за столом лазарета, пока не смогут без опасения вкушать пищу конвента.

Командор Области либо Магистр должны находить лекаря для больных братьев, так, чтобы тот мог навещать их и помогать им в их болезнях.

Дата добавления: 2015-06-28