Задания к контрольной работе

Контрольные вопросы

1. Какая служба осуществляет государственный санитарный надзор на предприятиях молочной промышленности? Какие формы государственного санитарного надзора Вы знаете?

2. Кто осуществляет внутриведомственный санитарный надзор на предприятиях молочной промышленности?

3. По каким микробиологическим показателям проводят оценку санитарно-гигиенического состояния воздуха?

4. В чем сущность седиментационного метода определения микроорганизмов в воздухе?

5. Каким образом можно снизить бактериальную обсемененность воздуха?

6. Какие микробиологические показатели определяются согласно ГОСТу в питьевой воде для оценки ее санитарного состояния?

7. Каким образом готовятся смывы с оборудования для оценки его санитарного состояния?

8. Как проводят контроль чистоты трубопроводов, шлангов, рукавов?

9. Какие микробиологические показатели определяют в смывах с оборудования, трубопроводов, посуды?

10. Каким образом проводят микробиологический контроль вспомогательных и упаковочных материалов?

11. Как проводят микробиологический контроль чистоты рук работников?

12. Как проводят контроль обработки рук работников хлорной известью?

13. Как определить содержание микроорганизмов в 1 м³ воздуха?

14. Что такое коли-титр, коли-индекс воды? Какими методами определяется содержание кишечных палочек в питьевой воде?

15. Какие способы обеззараживания воды Вам известны?

Представлено 20 вариантов заданий контрольной работы. Номер варианта контрольных заданий выбирается по двум последним цифрам шифра зачетной книжки. В случае, когда последние две цифры более 20-ти, соответствующий вариант рассчитывают следующим образом:

- если две последних цифры от 21 до 40, то отнимают цифру 20;

- если две последних цифры от 41 до 60, то отнимают цифру 40;

- если две последних цифры от 61 до 80, то отнимают цифру 60;

- если две последних цифры от 81 до 99, то отнимают цифру 80;

- если две последних цифры 00, то номер варианта контрольной работы - 20;

Пример:

1. Шифр зачетной книжки 2285. Следовательно, номер варианта контрольных заданий – 5 (85 – 80 = 5).

2. Шифр зачетной книжки 3578. Следовательно, номер варианта контрольных заданий – 18 (78 – 60 = 18).

Дата добавления: 2013-12-13