Другие виды грибов, содержащие мускарин

МУХОМОР

Аналитическая токсикология

Химическое строение аматоксинов

Симптомы отравления

Аматоксины

Фаллотоксины

§ Циклопептиды (замкнутая в кольцо цепочка аминокислот)

§ Содержат в составе 7 остатков аминокислот

§ Главным образом поражается печень

§ В плазме крови необратимо взаимодействуют с белками

§ Стимулируют потерю клетками ионов Ca²⁺ и K⁺

§ При попадании в цитоплазму клетки, вызывают разрушение её органелл за счёт лизиса митохондрий и высвобождения ферментов

§ Фаллотоксины не всасываются из желудочно-кишечного тракта

§ Циклопептиды, имеющие 8 аминокислот в кольце

§ Также вызывают разрушение клеток

§ Атаке подвергаются клетки с высокой скоростью роста

§ Первым поражается желудочно-кишечный тракт путём повреждения желудка, что приводит к симптомам: тошнота, рвота, диарея и острые боли в области живота.

§ После этого токсин всасывается в кровь и разрушает печень, почки и другие органы.

§ Основным местом воздействия токсина в клетке являются структуры. ответственные за синтез РНК.

§ Отравления аматоксинами смертельны.

1. Спустя 5 – 24 часа после употребления грибов – диарея, тошнота и рвота, резкие боли в животе.

Обычно длятся от 6 до 12 часов.

2. Короткая ремиссия и период кажущегося улучшения.

3. Спустя 4 – 11 дней

§ Тяжёлое поражение печени

§ Острая почечная недостаточность

§ Кома и летальный исход

§ Альфа- и бета-аманитины – циклические полипептиды, целевые вещества при исследовании биообъектов при отравлении бледной поганкой.

§ Альфа-аманитин выделен из бледной поганки Летерьером в 1826 году, а в 1893 г. французский врач Сиберт впервые описал фаллоидиновый синдром, как связанный с возействием аманитина.

§ Бледная поганка содержит в каждом грамме сырых грибов – 0,08 мг альфа-аманитина и 0,05 мг бета-аманитина, всего 0,13 мг.

§ Смертельная доза альфа-аманитина для человека составляет 5 – 8 мг (перорально).

§ Аманитины содержатся во всех видах грибов, в том числе и в съедобных.

§ Иммунные методы

§ Иммуносорбция на патронах с последующим анализом методом высокоэффективной жидкостной хроматографии – масс-спектрометрии.

§ Экстракция бутанолом с последующим исследованием методами капиллярного фореза и ВЭЖХ.

§ Inocybe species

§ Clitocybe species

§ Amanita muscaria и Amanita pantherina содержат мускарин в незначительных количествах

Дата добавления: 2014-01-06