Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Секреція кишкового соку в сільськогосподарських тварин

Механізм секреції кишкового соку

Кишковий сік

Кишковий сік являє собою безбарвну рідину, у якій є щільні грудочки, що складаються зі слизу, епітеліальних клітин, грудочок холестерину. Реакція кишкового соку – лужна рН – 7,6. У ньому знаходяться ферменти: 1. суміш пептидаз, 2. кишкова ліпаза, 3. амілаза, 4. сахараза (інвертаза), мальтаза, лактаза.

Таким чином, ферментами кишкового соку закінчується розщеплення складних органічних речовин на більш прості. У кишковому соку утримується ентерокіназа, що активує трипсиноген і прокарбоксиполіпептидазу.

Склад кишкового соку змінюється в залежності від характеру їжі; якщо тварина одержує білкову їжу, збільшується утримання ферментів, що розщеплюють білки, і зменшується кількість ферментів, що діють на вуглеводи.

 

Секреція кишкового соку в собак відбувається безупинно. При подразненні блукаючого нерва кишкового соку виділяється більше і збільшується вміст в ньому ферментів. Механічні і деякі хімічні подразники також викликають збільшення секреції. До числа хімічних подразників відноситься і шлунковий сік. продукти гідролізу білків і вуглеводів, мила тощо. Ці подразники діють на секреторний апарат кишечника і після перерізки блукаючих і симпатичних нервів, що іннервирують кишечник, тобто незалежно від центральної нервової системи. Вважають, що механічні і хімічні подразники викликають секрецію кишкового соку, діючи на нервові утворення (мейснеровські й ауэрбаховські сплетення), розташовані в стінці кишечника.

У слизовій оболонці тонкого кишечника утворяться гормони доукринін і ентерокринін. Доукринін регулює діяльність бруннерових залоз дванадцятипалої кишки, ентерокринін – ліберкюнових залоз порожньої і клубової кишок.

 

Вивчення секреції кишкового соку в сільськогосподарських тварин показало, за складом ферментів сік їх не відрізняється від соку собак. Секреція соку відбувається в них безупинно. Під час годівлі в зв'язку з просуванням їжі по кишечнику кількість соку до кінця досліду збільшується.

У результаті перетравлення їжа в тонкому кишечнику набуває вигляду однорідної рідкої маси, називаної хімусом. За дослідженнями Синьощекова, які проведенні на тваринах із кишковими анастомозами, кількість хімусу в сільськогосподарських тварин дуже велика. Воно різне в різних тварин, але на 1 кг сухої речовини прийнятого корму в усіх тварин утворюється приблизно рівна кількість хімусу – 14 – 15 л.

У складі хімусу, крім речовин прийнятих із кормом, знаходиться вода, органічні і мінеральні речовини, які весь час поступають з крові в кишечник із травними соками. Загальна кількість цих соків складає у овець 15 – 20 л, у свиней – 50 л, у корів – понад 150 л, у коней – 190 л. У кишечнику ці речовини знову всмоктуються в кров.

Треба відзначити, що склад хімусу в різних тварин постійний. Для кожного виду тварин він характеризується певними межами коливань. У жуйних кількість сухих речовин у хімусі не перевищує 6 %, протеїну 1,25 %, мінеральних речовин біля 1 %.

 

<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Жовч, її утворення і виділення | Моторна функція кишечника
Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2014-01-07; Просмотров: 578; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.013 сек.