Молекулы ПАВ состоят из двух частей: полярная часть: – OH, – COOH, – COONa; и неполярной части – R: – C2H5.
R – COOH =>
«хвост»
«голова»
Полярная часть - голова гидрофильная («любит» воду), хвост – гидрофобный («боится» воды).
Подобное растворяется в подобном. ПАВ находится на границе раздела и ориентируется в поверхностном слое согласно своему строению («голова» в воде, «хвост» - снаружи). ПАВ снижают взаимодействие молекул в поверхностном слое за счёт расклинивающего действия, и это ведёт к снижению поверхностного натяжения.
На снижение поверхностного натяжения высокую роль играет не только взаимодействие с ПАВ, но и природа ПАВ, а именно длина углеводородного радикала. Закономерность Дюкло-Траубе: поверхностная активность вещества одного гомогенного ряда (спирты) возрастает в 3 раза при удлинении углеводородной цепи на 1 звено (CH2) – метиленовой группы.
Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет
studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав!Последнее добавление