Тмин обыкновенный

Краткая характеристика. Тмин обыкновенный – Carum carvi L. – двулетнее или многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных с мясистым стержневым корнем длиной 10–20 см. Стебель обычно одиночный, прямостоячий, высотой 30–50 см (до 70 см).

Цветки тмина мелкие, собраны в 20‑цветковые зонтички.

В дикорастущих местообитаниях и посевах на территории России тмин цветет в мае‑июле. Плоды созревают в июле‑августе. Все части растения обладают характерным ароматом и пряным вкусом.

Тмин широко распространен как дикорастущее растение во многих регионах северного полушария. В нашей стране он обычен в европейской части и в Южной Сибири. Растет на лугах, полянах, среди кустарников, в осветленных лесах, вдоль ручьев и речек, в горах поднимается до субальпийского пояса.

С давних времен тмин культивируется как эфирномасличное растение. В настоящее время его промышленные посевы можно встретить в Европе, в частности в Голландии, Дании, Польше, Венгрии, Болгарии, а также в Северной Африке, в странах Ближнего и Среднего Востока, в Северной Америке. В России его выращивают в ограниченных масштабах.

Лекарственное значение. Плоды тмина имеют медицинское использование. Кроме эфирного масла плоды содержат и другие биологически активные вещества: флавоноиды кверцетин и кемпферол, смолы, дубильные и красящие вещества, минеральные соли.

Настой плодов тмина назначают чаще всего как средство, возбуждающее аппетит. Считается, что он стимулирует отделение молока у кормящих матерей. Плоды тмина усиливают перистальтику кишечника, уменьшают процессы гниения и брожения в нем, поэтому используются для улучшения пищеварения. Настой из плодов используют также как легкое слабительное при атонических запорах, как ветрогонное при метеоризме, как успокаивающее средство при судорожных болях в желудке и кишечнике. Плоды тмина обладают и некоторым желчегонным эффектом. Их включают в состав многих сборов (чаев), предназначенных для употребления при различных заболеваниях желудочно‑кишечного тракта.

В народной медицине считается, что плоды тмина полезны для лечения астмы и при сердцебиении, улучшают переваривание пищи, предотвращают рвоту, гонят мочу. Отвар плодов устраняет боль и резь в желудке, убивает некоторые виды глистов. В Средней Азии знахари рекомендуют тощим людям, желающим пополнеть, обильно сдабривать тмином пищу.

Рецепты народной медицины

Две‑три чайные ложки семян на стакан кипятка – суточная норма настоя. Применять при воспалительных процессах в бронхах и легких, для лечения водянки.

Чай, заваренный из всего растения, в том числе и корней, полезен при сахарном диабете.

Одна столовая ложка семян на 1 стакан кипятка, настаивать 30 мин. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день как ветрогонное и слабительное средство при хронических атонических запорах, колите и метеоризме.

Смесь из щепотки порошка семян тмина и свежеприготовленного сливочного масла эффективна при расстройстве кишечника (поносе, дизентерии).

Вздутие живота у ребенка лечат плодами тмина обыкновенного, для чего нужно взять 1 cm. ложку плодов, залить 1 стаканом кипятка, варить в течение 5‑10 мин, подсластить сахаром. Давать по 1 ч. ложке 5–6 раз в день. Кроме того, можно поставить клизму из этого отвара (но без сахара).

Взять 15 г семян, залить их стаканом кипятка. Приготовить настой, охладить, процедить. Полоскать рот 4–6 раз в день, чтобы избавиться от дурного запаха.

Настой: 2–3 ч. ложки тмина настаивать в 200 мл кипятка (лучше в термосе). Принимать в течение дня для увеличения лактации.

Взять 1 ст. ложку плодов тмина на 1 стакан сметаны; кипятить 3 мин. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды при кормлении грудью для усиления лактации.

Дата добавления: 2015-05-06