Вегетарианские овощные роллы

Курица по-купечески

Фунчоза по-корейски

Ингредиенты:

Вермишель фунчоза – 145 г,

морковь – 100 г,

огурцы свежие – 145 г,

перец сладкий – 45 г,

чеснок – 15 г,

зелень – 30 г,

заправка для фунчозы – 115 г.

Приготовление:

Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

Ингредиенты:

- курица - 160г

- картофель - 1 шт.

- помидор - 1 шт.

- шампиньоны - 10г

- сливочное масло - 15г

- соль - 1 ч. л.

- вода - 1/4 стакана

- сухое вино - 1 ч. л.

Приготовление:

Сваренную курицу разрубить на кусочки весом 20 г и обжарить. Затем залить водой (бульоном), положить сливочное масло, жареный кубиками картофель, соль, обжаренные помидоры кружочками, жареные грибы. Готовить в керамическом горшочке. В горшочек влить белого сухого вина.

Ингредиенты:

Цуккини – 2 шт

Красный перец – 1 шт (нарезанный соломкой)

Морковь – 1 шт (нарезанная соломкой)

Огурец – 1 шт (нарезанный соломкой)

Сливочный сыр

Приготовление:

1. С помощью овощечистки нарежьте на тонкие «ленты» цуккини.

2. На каждую нанесите сливочный сыр.

3. На один край «ленты» выложите немного соломки морковки, огурца и перца.

4. Скрутите роллы и проткните каждый шпажкой или зубочисткой.

32. Закуска "Вкусные свитки"

Ингредиенты:

Ветчина 10 тонко нарезанных ломтиков

плавленый сырок 1 шт

чеснок 2 зубчика

майонез по вкусу

варёные яйца 2 шт

укроп 1 пучок

Приготовление:

Сырок и яйца натереть на крупной тёрке, добавить пропущеный через чеснокодавилку чеснок, заправить майонезом и хорошенько перемешать.

На край каждого кусочка ветчины положить по ст.л. начинки и свернуть в рулетик. Обмакнуть края свитков в майонез, а затем в мелко нарубленный укроп.

Дата добавления: 2015-03-31