Рисовая ферма. Китай

Зерновые культуры

Для оценки уровня развития зернового хозяйства в стране используется показатель средней урожайности зерновых культур. Его высокие значения (50-75 ц / га) характерны для развитых стран, а также для некоторых стран, имеющих интенсивное сельское хозяйство (Япония, США, Южная Корея, Египет). Низкая урожайность - в беднейших африканских странах (1-10 ц / га).

Важнейшие зерновые культуры - пшеница, рис и кукуруза, которые называют «тремя хлебами человечества». Валовой сбор их одинаков. По посевными площадями пшеница почти вдвое превосходит площади риса, который может дать 2-3, а иногда и 4 урожая в год.

Пшеницу выращивают в умеренном и субтропическом климатических поясах. В Северном полушарии площади этих климатических поясов больше, чем в Южной, поэтому здесь собирают больше урожая. Мировыми лидерами по производству пшеницы являются Китай, Индия, США, Россия, Франция, Германия, Украина, Канада.

Рис выращивают преимущественно в азиатских странах с муссонным климатом. Среди стран других регионов значительное производство риса имеют Бразилия, США.

Наибольшие урожаи кукурузы традиционно собирают США, страны Латинской Америки (Бразилия, Мексика, Аргентина). Значительно меньшая роль европейских стран (Франции, Италии, Румынии, Венгрии). В последние годы увеличили производство кукурузы некоторые азиатские страны, прежде всего Китай, Индия.

Валовой сбор ячменя, просяных культур, овса и ржи существенно меньше, чем пшеницы, риса и кукурузы. Наибольшие урожаи ячменя собирают страны умеренного и субтропического климатических поясов Северного полушария (Канада, Россия, Германия, Испания, Франция). Ячмень - прежде кормовая, а не продовольственная культура. Кроме того, в некоторых странах (Германия, Чехия) он является сырьем для производства пива. Просо, сорго, джовара, баджра, Раги - это важные продовольственные культуры для большинства африканских стран и некоторых стран Азии. В США, странах Латинской Америки их широко используется в производстве комбикормов. Наибольшие урожаи просяных культур собирают в Индии, Нигерии, США, Мексике, Китае.

Овес и рожь распространены примерно в тех же регионах и странах мира, где и ячмень. По валовому сбору овса в мире выделяют Россию, Канаду, США, Австралию, Германию; ржи - Россию, Польшу, Украину, Китай. Овес преимущественно кормовая культура, рожь - продовольственная. Из ржи выпекают черный хлеб. Традиционно в мире черным хлебом славятся Польша, Германия, Дания, Россия, Швеция.

Дата добавления: 2014-11-06