Реакция образования комплексных соединений с куркумином

Подлинность

Химические свойства

1. Кислотно-основные. Кислота борная очень слабая кислота. К_дис = 6,4 •10^-10 Водные растворы имеют слабокислую реакцию среды. При взаимодействии со щелочами образует соли: метабораты (NaBO₂) или тетрабораты (Na₂B₄O₇). Соли ортоборной кислоты H₃BO₃ не образуются.

2. Кислота борная с одноатомными алифатическими спиртами обра­зует эфиры, с многоатомными спиртами и полифенолами - комплексные соединения.

При взаимодействии с глицерином кислота борная образует кислоту глицеринборную, которая проявляет более сильные кислотные свойства. Растворы кислоты борной в глицерине имеют кислую реакцию среды.

1.ФС Реакция образования борноэтилового эфира. Раствор кислоты борной в этаноле горит пламенем с зеленой каймой.

Для проведения реакции используется куркумовая бумага (фильтро­вальная бумага, пропитанная раствором куркумина), на которую наносится раствор JIB и кислота хлороводородная разведенная. После высушивания бумага окрашивается в розовый цвет, при смачивании раствором аммиака окраска переходит в зеленовато-черную.

Куркумин – органическое вещество, получаемое из экстракта корней куркумы. Это кристаллы желто – оранжевого цвета. Исследуемый раствор борной кислоты наносят на куркумовую бумагу (фильтровальная бумага, пропитанная спиртовой настойкой куркумы), одновременно добавляя несколько капель хлороводородной кислоты. Появляется розовое или буровато – красное окрашивание, в зависимости от концентрации препарата. Если подействовать после этого раствором аммиака розовое окрашивание переходит в зеленое, затем в черное. Химизм происходящих реакций:

В куркуме содержится желтый краситель (диферулоилметан), который существует в двух таутомерных формах:

розоцианин (розовый или буровато-красный)

Методами ИК –спектроскопии установлено, что борная кислота вступает во взаимодействие с енольной формой куркумина.

Определению бора с куркумином мешают железо, вольфрам, которые в тех же условиях реагируют с куркумином с образованием подобных комплексов.

Из неофициальных реакций заслуживают внимание с α – окси и α – аминоантрохинонами. Эти органические агенты сами окрашены и дают цветные реакции с бромом.

Ализарин красный S в слабокислой среде образует с борной кислотой продукты синего цвета:

В слабо щелочной среде он переходит в соединение желтого цвета. Сам ализарин S в щелочной среде имеет фиолетовую окраску.

Дата добавления: 2014-11-06