Спиртовой и жирнокислотный состав основных липидов тканей человека
ОБМЕН И ФУНКЦИИ ЛИПИДОВ
Липиды (жиры и жироподобные вещества) – неоднородные в химическом отношении органические вещества, нерастворимые в воде, но растворимые в органических растворителях.
Они состоят из различных спиртов и жирных кислот. Спирты представлены глицерином, сфингозином, холестерином
В тканях человека преобладают длинноцепочечные жирные кислоты с чётным числом углеродных атомов. Различают насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.
Наиболее принятой является классификация липидов по виду спирта, входящего в их состав. Согласно ей выделяют 3 группы липидов.
Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет
studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав!Последнее добавление