Инвестиционный план

Описание продукта

План сбыта

Описание предприятия

Для финансирования проекта планируется взять льготный кредит в сумме 150 млн. рублей сроком на 1 год под 20 % годовых в “Уральском фонде поддержки малого предпринимательства” при Администрации Пермской области в рамках программы поддержки малого предпринимательства, где общественное питание является одной из приоритетных отраслей.

Для организации производства требуется приобрести:

· технологическое оборудование (кофе-автомат, микроволновые печи, холодильные камеры, разделочный инструмент, посуду; мебель;

· произвести небольшой ремонт помещения направленный на улучшение интерьера. Помещение планируется взять на правах долгосрочной аренды.

Основные требования к персоналу - наличие необходимой профессиональной квалификации. Общее количество создаваемых рабочих мест, включая руководителя - владельца свидетельства на частную предпринимательскую деятельность - 12 человек.

Для упрощения расчетов предполагаемый ассортимент сформирован в группы по типу продуктов, цены и себестоимость осреднены. Упрощенный список продуктов приведен в таблице 1. Номенклатура продуктов по каждому типу составляет от 5 до 15 наименований. Объемы сбыта продукции в количественном выражении приведены в таблице 2. Срок выхода на проектную мощность 2 месяца.

Таблица 1. Список продуктов

Наименование продукта	Единица измерения	Цена
Кофе	чашка
Мороженное	порция
Коктейли	250г
Пирожное	шт.
Бутерброды	шт.
Горячие блюда	порция
Десертные блюда	порция
Спиртные напитки	бутылка
Пиво	бутылка
Окорочка гриль	порция
Салаты	порция
Шампанское	бутылка

Таблица 2. Физический объем сбыта

Наименование продукции	Месяцы
1 месяц	2 месяц	3 и последующие месяцы
Кофе
Мороженное
Коктейли
Пирожное
Бутерброды
Горячие блюда
Десертные блюда
Спиртные напитки
Пиво
Окорочка гриль
Салаты
Шампанское

1. получить кредит в городском фонде поддержки малого предпринимательства;

2. заключить договор на аренду помещения;

3. закупить необходимое для организации производственного процесса оборудование;

4. произвести доделку и переоборудование помещения;

5. закупить мебель;

6. произвести подбор персонала;

7. заключить договора на поставку сырья и расходных материалов;

8. получить разрешения на продажу продуктов питания, спиртных напитков и оказание услуг в сфере массового питания.

Порядок, длительность и стоимость этапов отражены в календарном плане.

Таблица 3 Календарный план

№	Наименование этапа	Длительность (дней)	Дата начала (первые месяцы от начала)	Дата окончания (первые месяцы от начала)	Стоимость этапа ($ US)
1.	Оформление кредита		03.11.20...	17.11.20...
	Заключение договора аренды		18.11.20...	22.11.20...
3.	Покупка кофе-автомата		18.11.20...	01.12.20...	5 057
4.	Покупка оборудования		18.11.20...	24.11.20...	4 252
5.	Покупка мебели		18.11.20...	24.11.20...	4 252
6.	Отделка помещения		18.11.20...	02.12.20...	2 551
7.	Заключение договоров на поставку сырья		26.11.20...	02.12.20...
8.	Получение разрешений		26.11.20...	02.12.20...
9.	Производство		03.12.20...

Длительность 3-го этапа “Покупка кофе-автомата” составляет 120 дней ввиду того, что Кофе-автомат покупается с рассрочкой платежа по следующей схеме:

1. авансовый платеж в размере 1 500 $ US

2. поставка кофе-автомата в 14-дневный срок после поступления аванса на расчетный счет поставщика

3. выплата остальной суммы в течении 4-х месяцев после поставки равными ежемесячными платежами.

После окончания подготовительного периода запускается производство. Срок выхода на проектную мощность определен в два месяца. Ввиду выгодного месторасположения проведение крупной рекламной кампании не планируется. На первоначальном этапе возможно проведение небольших рекламных мероприятий направленных на информирование потенциальных клиентов об открытии нового кафе быстрого обслуживания в этом районе. Основное требование к этим мероприятиям - целевое направление рекламы при минимуме затрат. Этого можно достичь путем размещения рекламных объявлений в холлах офисных и административных зданий, расположенных в этом районе, проведением презентации с приглашением представителей организаций предприятий и крупных фирм, находящихся в этом районе, оформлением вывески на фасаде здания в котором будет размещаться кафе и так далее. Такого рода мероприятия обеспечат целенаправленность и не требуют значительных финансовых вложений. Размещение подобной рекламы в газетах, как показывает опыт, малоэффективно, так как такая реклама не направлена на конечного потребителя и может оказаться не замеченной среди других рекламных объявлений, а для проведения рекламной компании в других средствах массовой информации (радио, телевидение) требует больших финансовых вложений и значительно увеличит стоимость проекта и срок его окупаемости, к тому же возможность финансирования крупной рекламной компании за счет кредитных средств маловероятно и может создать негативное впечатление о проекте у инвестора.

Производство (исходные данные для расчёта издержек)

Дата добавления: 2014-11-08