Химическая безопасность

Х имическая безопасность характеризуется отсутствием выделения из товара вредных веществ. Она определяется составом сырья и технологией изготовления товара.

Опасность представляют вредные химические вещества, способные мигрировать из товаров, контактирующих с телом человека, с пищей и водой Путем гигиенических исследований установлены предельно допустимые значения для миграции токсичных элементов в пищевые среды из посуды фарфоровой, фаянсовой, майолика:

- из плоских изделий

свинец – 1,7 мг/дм³;

кадмий – 0,7 мг/дм³;

- из полых изделий мелких и средних

свинец – 5,0 мг/дм³;

кадмий – 0,5 мг/дм³;

- из полых изделий крупных

свинец – 2,5 мг/дм³;

кадмий – 0,25 мг/дм³.

Опасность может представлять миграция пигментов красителей, входящие в состав декора, под воздействием пищевых кислот. Токсичные химические элементы могут поступать в пищу из посуды, изготовленной из природных глин - фарфоровой, фаянсовой, майолики. В состав глазури майолики, изготовленной кустарным способом, часто входит свинец.

Для контроля кислотостойкости изделия выдерживают в течение суток в 4% растворе уксусной кислоты при температуре 20ºС. Изделия кислотостойкие, если после этого состояние (цвет, тон, блеск) декорированной поверхности не изменилось.

Синтетические волокна тканей, трикотажа, искусственного меха, а также полимеры в составе обуви, пищевой упаковки и посуды могут содержать остатки мономеров, способных мигрировать и обладающих вредными свойствами. Так, посуда из меламина содержит формальдегид в количествах, в сотни раз превышающих допустимые значения.

Для пластификации ПВХ, в лаки, краски, в полистирол вводят фталаты. В свободной форме фталаты быстро поглощаются в желудочно-кишечном тракте, при небольшой дозе выводятся через несколько дней. Длительное воздействие ведет к изменениям в печени и почках. Диоктилфталат обладает мутагенными свойствами. Шестивалентный хром, присутствующий в цементе, является аллергеном.

Тяжелые металлы обнаруживаются в парфюмерно – косметических товарах. В нормативно-технической документации регламентируется содержание тяжелых металлов в парфюмерно-косметических товарах, остатков мономеров в полимерных волокнах, материалах, пластмассах.

Радиоэлектронные товары могут содержать вещества, вредные для здоровья и окружающей среды. В частности, кинескопы телевизоров имеет свинцовое стекло, соединения бария в катодах, люминофоры. Использованные кинескопы в большинстве стран считаются опасным мусором, который подлежит вторичной переработке или захоронению на отдельных полигонах.

Особое внимание уделяется контролю миграции вредных веществ из товаров в воздух. Так, например, пары винилацетата в клеях, красках, в составе тканей, обоев производят наркотическое действие, раздражение слизистой оболочки глаз и дыхательных путей. Аммиак производит раздражающее действие, с водой быстро проникает в глазную ткань, может привести к перфорации роговицы и гибели глазного яблока. Винилхлорид (ПВХ) в газообразной форме обладает канцерогенными свойствами.

Вещества, оказывающие токсичное действие маркируются знаком, показанном на рис. 6.

а б

Рис. 6. Маркировка веществ, оказывающих токсическое и раздражающее действие

а) токсическое действие; б) раздражающее действие

Предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе – это концентрации, которые при ежедневном воздействии не могут вызвать заболеваний или отклонений в состоянии здоровья, обнаруживаемых современными методами исследований, в течение жизни настоящего и последующих поколений. В ГОСТ 16371-93 «Мебель. Общие технические условия» введены предельно допустимые концентрации летучих химических веществ, выделяющихся при эксплуатации мебели в воздух жилых помещений, мг/м³:

• аммиак - 0,04;

• бутилацетат - 0,1;

• винилацетат - 0,15;

• дибутилфталат - 0,05;

• диоктилфталат - 0,05;

• метанол - 0,5;

• стирол - 0,002;

• формальдегид - 0,01;

• фенол 0,003;

• этилацетат 0,1.

В табл. 2 приведен перечень контролируемых летучих веществ, выделяемых различными группами потребительских товаров, приведенный в ГОСТ 12.1.005-88 «Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны». Перечень введен в Межотраслевые правила по охране труда в розничной торговле, утвержденные постановлением министерства труда и социального развития РФ в 2000 году.

В таблице обозначено действие вещества на организм: А – аллергенное, Ф – фиброгенное, К – канцерогенное, О – остронаправленный механизм токсичного действия, требующий автоматического контроля за их содержанием в воздухе (например, формальдегид – ядовитое вещество с выраженным нервно-паралитическим и локальным раздражающим действием, действует раздражающе на кожу и слизистую).

Таблица3

Предельно допустимые концентрации вредных веществ и пыли в воздухе рабочей зоны организаций торговли

Товарные группы,товары	Наименование вещества	Величина ПДК,мг/м²	Класс опасности	Особеннос-ти действия на организм
1.Товары бытовой химии	Аммиак Скипидар Бензин-растворитель Уайт-спирит Хлор Синтетические моющие средства			О Ф
2.Кожгалантерея	Циклогексанон Формальдегид Этилацетат Ацетон	0,5		О.А
3. Ковры, ковровые изделия	Формальдегид Пыль хлопчатобумажная, хлопковая, шерстяная и др. с примесью диоксида кремния более 10%	0,5		О.А А,Ф
4. Мебельные товары	Формальдегид	0,5		О.А
5. Лакокрасочные товары	Ацетон Ксилол Толуол Бутилметакрилат Бутилацетат Формальдегид Фенол Винилхлорид	0,5 0,3		О,А О,А К
6. Товары из пластмасс	Этилбензол Толуол Бензол Циклогексанон Ксилол			К
7. Обувные товары	Формальдегид Этилацетат Циклогексанон Ацетон	0,5		О.А
8. Текстильные товары, ткани	Формальдегид Этилацетат Циклогексанон Ацетон Аммиак Стирол Пыль с примесью диоксида кремния от 2 до 10%	0,5		О, А А, Ф

Расширение ассортимента потребительских товаров сопровождается вводом в обращение различных химических веществ, действие которых на человека и живые природные организмы недостаточно или вообще не изучено. Со временем обнаруживаются опасные свойства веществ. Получены, например, данные о том, что триклозан в составе стелек обуви может проникать в кожу, ухудшать функции печени, проявляет канцерогенные свойства. Фенилдиамин в составе краски для каштановых волос уничтожает полезную бактериальную флору кожи головы, что способствует размножению дрожжеподобных грибков.

Опасность представляет использование внутри жилых помещений материалов, предназначенных для наружной отделки или технических помещений. К таким материалам относятся древесно-стружечные плиты (ДСП), некоторые виды пластика, краски, клея для ковровых покрытий. В их состав входят вредные летучие вещества; например, ДСП изготовлены на основе формальдегидных смол. Все материалы для внутренней отделки должны иметь гигиенический сертификат, подтверждающий их безопасность для здоровья.

Внимание ученых привлекает новый класс химических веществ, названных андрогенными разрушителями. Они нарушают гормональный фон. Антиандрогены могут останавливать выработку мужского гормона тестостерона и подавлять активность генов, которую стимулирует тестостерон. Такими антиандрогенами являются фталаты в пластиках, пестициды. Обнаружено, например, что оксибензон в составе крема для загара меняет пол рыб.

В Россию из стран Азии поставляются детские игрушки из ПВХ, обработанного фталатами; такие игрушки не имеют сведений об изготовителе, гигиенического сертификата и попадают на рынок нелегально. В 2004 году санитарно-гигиеническая экспертиза показала превышение в таких игрушках предельно допустимых концентраций метилового спирта и хрома в 1,5 раза, свинца в 23 раза, фенола в 130 раз. В 2006 году были изъяты из оборота 93242 вида детских товаров. Среди их загрязнителей опять лидирует фенол. Опасные игрушки часто имеют резкий запах. Конференция Всемирной организации здравоохранения в 2004 году в Будапеште приняла декларацию о необходимости особого внимания к химической безопасности игрушек.

Таким образом, основные показатели химической безопасности непродовольственных товаров - это:

- предельно допустимые концентрации вредных веществ в товарах, контактирующих с телом человека при использовании;

- предельно допустимые количества миграции токсичных веществ в пищевые среды и воду из товаров, контактирующих с пищевыми продуктами;

- предельно допустимое содержание в воздухе помещений летучих вредных веществ, выделяемых товарами при эксплуатации.

Показатели химической безопасности отдельных видов товаров включены в их нормативно-техническую документацию в технические требования в виде предельно допустимых концентраций. При сертификации товаров контроль параметров химической безопасности осуществляется в специализированных лабораториях с помощью чувствительных инструментальных методов. Например, образец или комплект мебели помещают в герметичную климатическую камеру и включают заданный режим. Первый отбор воздуха проводят через 24 часа, второй и последующие - через каждые 24 часа в течение пяти суток. Для определения, например, максимальной разовой концентрации формальдегида в воздухе климатической камеры пробу воздуха пропускают через поглотительный раствор. Формальдегид дает нелетучее производное с ацетилацетоновым реактивом в среде уксуснокислого аммония, окрашенное в желтый цвет. Концентрацию формальдегида определяют с помощью фотоэлектроколориметра по оптической плотности раствора. Используют также спектрофотометры или хроматографы.

Дата добавления: 2014-11-29