Нитросоединения

Диазо- и азосоединения

Аминокислоты

Амины

Углеводы

Строение и стереохимия моносахаридов. D - и L -ряды. Таутомерия моносахаридов (α- и β-формы). Мутаротация.

Химические свойства моносахаридов: восстановление (сорбит), окисление (альдоновые, уроновые и сахарные кислоты), действие минеральных кислот (образование фурфурола), действие щелочей (эпимеризация). Взаимодействие с синильной кислотой, гидроксиламином, фенилгидразином. Реакции алкилирования, ацилирования.

Строение и химические свойства дисахаридов: мальтоза, целлобиоза, лактоза, трегалоза, сахароза. Инверсия сахарозы. Гидролиз дисахаридов.

Полисахариды. Крахмал: амилоза, амилопектин. Гликоген. Целлюлоза (клетчатка). Строение, свойства, применение, нахождение в природе. Пектиновые вещества.

Способы получения аминов: алкилирование аммиака галогенопроизводными и спиртами, восстановление нитросоединений, нитрилов, изонитрилов, из амидов кислот.

Химические свойства аминов: кислотно-основные свойства (зависимость основных свойств от строения углеводородного радикала), алкилирование, ацилирование, реакции с азотистой кислотой, альдегидами, окисление.

Классификация, строение, способы получения (гидролиз белков, микробиологический синтез, синтетические), особенности физических свойств аминокислот.

Химические свойства аминокислот: амфотерность (изоэлектрическая точка), реакции по аминогруппе (алкилирование, ацилирование, с азотистой кислотой), реакции по карбоксильной группе (образование сложных эфиров, галогенангидридов, амидов), комплексообразование с металлами, отношение к нагреванию. Белки: строение, свойства, применение, нахождение в природе.

Строение. Реакции диазотирования, условия протекания, зависимость строения диазосоединения от рН среды. Реакции диазосоединений с выделением азота: замена диазогруппы на водород, гидроксил, алкоксил, галогены, нитрогруппу, цианогруппу, металл.

Реакции диазосоединений без выделения азота. Азосочетание. Азо- и диазосоставляющие. Влияние заместителей в азо- и диазосоставляющих на скорость реакции азосочетания. Азокрасители: хромофоры, ауксохромные и "якорные" группы. Реакции восстановления.

Строение и способы получения нитросоединений: нитрование алканов, ароматических соединений, из галогенопроизводных, анилина, солей диазония.

Физические и химические свойства нитросоединений: восстановление нитробензола, окислительно-восстановительные реакции, реакции со щелочами, азотистой кислотой, конденсации, хлорирования, нуклеофильного и электрофильного замещения в ароматическое ядро.

Дата добавления: 2014-12-26