Овощные драники

Кексики из манки

Опять складывается рецепт для утилизации продуктов. Скислось у меня домашнее молоко, ну и постояло, что, вроде пить уже не хочется... Решила в тетрадке поискать на эту тему рецептик... Вот:

Полтора стакана простокваши перемешала со стаканом манки, оставила набухать мин на 20.

Стакан сахара смешала с 2 яичками, добавила изюм и ванилин.

В простоквашу с манкой добавила 1ч.л. соды не гашеной (она простоквашей погасится, пенится будет). Потом смешала все и добавила муки, но не густо, как сметана домашняя.

Выпекала в силиконовых формрчках.

Вкус очень нежный. Думаю, что и с кефиром тоже получится,а вместо изюма можно орехи, курагу или чернослив....

Вобщем, что есть дома.

Оксана Викулова 616
19:42, 16 февраля

Здравствуйте! Предлагаю рецепт любимых драников моей семьи. Считаю, что они не такие тяжелые для желудка, как картофельные, т.к. картошка здесь идет как дополнение. Есть очень много вариантов - можно использовать все, что есть под рукой, тем не менее, получается довольно интересное блюдо, которое каждый раз другое. Рецептуры как таковой для этого блюда нет, все зависит от Ваших личных предпочтений и продуктов в наличии.

В данном случае Вам понадобится:

Тыква (кабачок, цуккина, что есть в наличии, а можно и все сразу)

Картофель

Лук репчатый

Перец сладкий болгарский (красный)

Горошек консервированный

Чеснок

Любая зелень

Яйца

Немного муки

Способ приготовления:

Тыкву, картофель, лук, болгарский перец натереть на крупной терке, чеснок выдавить, зелень мелко порубить, добваить яйца, горошек, муки для замеса, чтобы тесто не было слишком жидким (ок. 2 ст. ложек). Посолить, поперчить по вкусу и выпекать как обычные драники. Подавать со сметаной или любым другим соусом.

Я добавила бекон, можно добавить сыр, сосиски, докторскую колбасу, любое мясо, это, естественно, придаст блюду сытности. Как вариант, таким образом можно применить остатки с праздничного стола. Драники на фото приготовлены из тыквы - я взяла 3 части тыквы и 1 часть картофеля, поскольку семья больше любит именно тыквенные, они на вкус нежнее. Выпекала на топленом масле, хотя очень хороши и на растительном.

Казалось бы, это сезонное блюдо, когда на грядке созревают кабачки и тыква, но я его готовлю круглый год. Для этого тру овощи (кроме картофеля) и замораживаю порциями.

Приятного аппетита!

jevgenija 839
19:28, 16 февраля

Дата добавления: 2015-03-31