Чизкейк Нью-Йорк

Если клубника свежемороженная - разморозить. Все ингридиенты смешать в блендере. Разлить по бокалам, украсить клубникой.

Клубничный смузи

Ингредиенты:

100 мл молока;

100 гр мороженного-пломбир;

60 гр клубники свежей или замороженной.

Приготовление:

Ингредиенты:
150 г. песочного печенья;
70 г. сливочного масла;
650 г. сливочного сыра Филадельфия (комнатной температуры);
200 мл. жирных сливок;
2 яйца;
100 г. сахара;
1 ч.л. ванильного сахара;

щепотка соли.

Приготовление:

1. Форму (20 см. в диаметре) проложить бумагой для выпечки. Важно, чтобы края бумаги выступали за края формы на 2-3 см. в высоту. Убедитесь, что нет щели между бортами формы и дном. Если есть, то снаружи оберните форму плотно фольгой.

2. Духовку нагреть до t 160 C.

3. В блендере измельчить печенье до состояния мелкой крошки, смешать с растопленным в микроволновке сливочным маслом. Выложить смесь на дно формы, пальцами или маленькой скалкой плотно утрамбовать и разровнять. Убрать в холодильник минут на 20-30.

4. Взбить сливочный сыр. Отдельно взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков, смешать со сливочным сыром. Добавить яйца, соль, осторожно размешать или взбить на самых низких оборотах миксера. Вылить массу в форму.

5. Форму поставить в глубокий противень, залить в него кипящую воду так, чтобы уровень воды доходил примерно до середины формы. Выпекать 70-75 минут. Проверить готовность Чизкейка довольно легко: если чуть потрясти форму, у готового торта слегка содрогается середина.

6. До полного остывания оставить торт в духовке. Затем убрать в холодильник не меньше, чем на 8 часов.

Дата добавления: 2015-03-31