Салат с рыбой и солеными огурчиками

Котлеты с очень вкусной начинкой!

Ингредиенты:

Для фарша:

● 500 куриного фарша;

● 1 луковица;

● 1-2 зубчика чеснока;

● хлеб (по вкусу);

● 1 яйцо;

● соль, перец.

Для начинки:

● 100-150 г. сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла);

● 2 вареных яйца натереть на мелкой терке;

● петрушку и укроп мелко нарезать;

● 2 ст. ложки сливочного масла комнатной температуры;

● можно добавить любимые приправы.

Приготовление:

Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...

Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку.

Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет.

Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!

Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!

Мы ели с отварной картошкой и помидорами.

Ингредиенты:

●Консервированная рыба по вкусу (в масле или натуральная) 1 банка

●картошка отварная 2 шт

●морковь отварная 1 шт

●лук красный 1 шт

●яйца вареные 3 шт

●огурцы маринованные (или соленые) 2 шт

●для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу)

●соль и перец по вкусу

●немного сыра и зелени для украшения

Приготовление:

Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко. Выложить слоями снизу вверх:

картошка

рыба

лук

огурцы

яйца

морковь

Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить.

Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью.

Дата добавления: 2015-03-31