Булочки

Постное тесто для выпечки

ВЫПЕЧКА ИЗ ПОСТНОГО ТЕСТА

Оладьи с яблоками

Блины гречневые противопаразитарные

Блины гречневые с пшеничной мукой противопаразитарные

Блины овсяные противопаразитарные

Мука — 1,5 стакана, овсяная мука — 0,5 стакана, молотое семя льна — 50 г, гвоздика — 3 г, шафран — 500 мг, вода — 3 стакана, растительное масло — 2 ст. ложки, дрожжи — 30 г, соль, сте-вия по вкусу.

В теплой воде развести дрожжи. Смешать пшеничную и овсяную муку. Всыпать её в воду, размешать. Дать опаре подняться. В тесто добавить растертый с солью и стевией маргарин, размешать. Дать ему снова подойти. Выпекать блины обычным способом.

Гречневая мука — 1 стакан, пшеничная мука — / стакан, дрожжи — 30 г, вода — / стакан, соль и стевия по вкусу.

Из пшеничной муки, теплой воды и дрожжей поставить опару, когда она выбродит, добавить гречневую муку, еще немного воды, посолить, добавить стевию, осторожно перемещать сверху вниз, дать тесту подняться и, не перемешивая, осторожно начать печь блины на горячей, смазанной маслом сковороде.

Гречневая мука — 2 стакана, вода — 2,5 стакана, дрожжи — 30 г, соль, семя льна молотое — 50 г, гвоздика — 3 г.

Тесто для блинов надо поставить за 2-3 часа до того, как подавать блины к столу. Муку развести в теплой воде с добавлением, семян льна, гвоздики, соли и дрожжей, разведенных в небольшом количестве воды, поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, осторожно, не перемешивая его, печь блины на горячей сковороде, смазанной маслом, на плите или в русской печи.

Блины подавать с маргарином, медом и вареньем. Гречневые блины едят и с постным (растительным) маслом.

Дрожжи — 25 г, стевия, темая вода — / стакан, мука — 7,5 стакана, соль, растительное масло.

Дрожжи растереть со стевией, добавить теплую воду, дать хорошо раствориться дрожжам со стевией и солью. Всыпать муку, хорошо перемешать, дать подняться в теплом месте, накрыв салфеткой. Перемешать и ложкой выкладывать на раскаленную сковороду с маслом. Обжаривать с двух сторон.

Можно приготовить и оладьи с яблоками. Для этого 2 яблока нарезать на мелкие кусочки и замешать в готовое тесто. Жарить их так же. Готовые оладьи полить сиропом стевии.

Развести дрожжи (рыхлитель) теплой водой со стевиозидом или с сиропом стевии, замесить тесто из

муки и теплой воды, добавить распущенные дрожжи, всыпать чайную ложку соли, хорошо промесить тесто. Растереть лимонную цедру с корицей, ванилином, добавить муку и соединить все с тестом.

Поставить в теплое место. Когда поднимется тесто, использовать для формовки выпечки.

Замесить процеженное тесто. Добавить в него изюм, предварительно запарив для набухания. Сформовать булочки, уложить их на противень, смазанный растительным маслом и оставить, накрыв на некоторое время, чтобы булочки подошли. Затем поставить их в духовку и выпекать при температуре 150 °С. В конце выпечки булочки помазать сладкой водой со стевией и заваренным крепко чаем для образования румяной корочки.

Булочки могут быть и с начинкой.

Начинки:

1. Изюм перебрать, промыть и залить горячей водой. Дать постоять 20 минут и сцедить воду.

2. Мак промыть, отварить, сцедить воду и дважды пропустить через мясорубку, добавить немного стевии и размешать.

3. Джемы.

4. Повидло.

5. Консервированные или свежие замороженные ягоды и фрукты.

Дата добавления: 2015-03-31