Лабораторна робота № 1

Тема: Визначення деяких органічних речовин та їх властивостей. Мета: ознайомитися з лабораторними методами біохімічного аналізу, довести наявність у біологічних об’єктах органічних речовин та дослідити їх властивості.

Обладнання: штатив з пробірками, градуйовані піпетки, крапельниці, скляні палички, водяна баня, годинник, дистильована вода, концентрована хлоридна кислота, розчин Люголя, соняшникова олія, етиловий спирт, бензол, хлорофом; водяні 10% розчини питної соди і гідроксиду натрію, а також 1% розчини сульфату купруму і крохмалю.Література: 1. Загальна біологія /М.Є. Кучеренко, Ю.Г. Вервес, П.Г. Балан та інші.-К.: Генеза, 2006.- С.43-44.

2. Тагліна О.В. Біологія 10 клас. - Х.: Вид-во «Ранок», 2010,-ст.58-59.

Правила безпеки: дотримуватись правил техніки безпеки при роботі з скляним посудом, хімічними реактивами, особливо бути обережними з концентрованою хлоридною кислотою, токсичними речовинамми, легкозаймистими, вибухонебезпечними речовинами, дотримуватись правил техніки безпеки з електичними приладами.

Після виконання роботи студент повинен знати: якісні реакції на вуглеводи, розчинність жирів у різних розчинниках;

студент повинен вміти: виявляти крохмаль у реакції з йодом, глюкозу у реакції з оксидом купруму, визначати розчинність жирів у різних розчинниках.

№ питання
Відповідь

Хід роботи:

Знайти вірні відповіді:

1) До органічних сполук відносять:

а) воду, б) мінеральні солі, в) білки, г) вуглеводи.

2) Які хімічні елементи входять до складу органічних сполук?

а) С, б) О, в) Н, г) К.

3) Як називаються органічні сполуки з великою молекулярною масою?

а) макромолекули, б) мономери, в) амінокислоти, г) катіони.

4) Як називаються високомолекулярні органічні сполуки з однакових чи різних за хімічною будовою ланок, що повторюються?

а) біополімери, б) мономери, в) амінокислоти, г) катіони.

5) Як називаються прості молекули, із залишків яких складаються біополімери?

а) макромолекули, б) мономери, в) амінокислоти, г) катіони.

Дата добавления: 2015-05-23