Ліпоєва кислота в якості біологічно-активної добавки

Потужним сінергістом вітаміну В₁ в процесах гліколізу є ліпоєва кислота – кофермент, який має будову 3-(4-карбоксібутил)-1,2-дитіолану (5). Вона є вітаміном для молочно кислих бактерій (активний (+)-(S)-ізомер). Ліпоєву кислоту вводять у харчові продукти у якості біологічно-активної добавки. Вона бере участь у вуглеводному метаболізмі, відповідає за постачання енергії до міокарда, тим самим запобігаючи захворюванням серця. Крім того вона впливає на обмінні процеси жирів і використовується у лікувально-профілактичних цілях при небезпеці ожиріння, знижуючи утворення жиру. Як сінергіст вітаміну В₁ в процесах гліколізу, ліпоєва кислота не тільки активізує його, але й знижує вірогідність нейропатії та катаракти при цукровому діабеті. Рацемічну кислоту (5) отримують з адипінової кислоти (1) через естер її монохлорангідриду (2), який при взаємодії з етеном утворює продукт приєднання (3). Після подовження карбонільного ланцюга до восьми здійснюють відновлення карбонільної групи до гідроксильної, а потім заміщують на атом Хлору. Дихлорид (4) потім обробляють полісульфідом натрію (Na₂S + S Na₂S₂), що призводить до гетероциклізації з утворенням дитіоланового кільця:

БАД, (R,S) – Ліпоєва кислота

Дата добавления: 2015-05-24