Часть 2. расходы организации 8 страница

Полдник

чай с печеньем	фрукты
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Чай черный	5 г	100 г – 50 руб.	2,5 руб.	Апельсины	500 г	1кг – 60 руб.	30 руб.
Печенье	200 г	1 кг – 150 руб.	30 руб.
Итого:			32,5 руб.	Итого:			30 руб.

Стоимость полдника: 62,5 руб.

Ужин

1 блюдо: рыба, запеченная в фольге	2 блюдо: рис, отваренный на воде
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Рыба	1 кг	1 кг – 150 руб.	150 руб.	Рис	300 г	1 кг – 60 руб.	18 руб
Лимон	130 г	1 кг – 70 руб.	9 руб.	Соль	5 г	1 кг – 10 руб.	0,05 руб.
Приправа	5 г	1 кг – 300 руб.	0,15 руб.	Масло слив.	15 г	1 кг – 250 руб.	3,75 руб.
Соль	5 г	1 кг – 10 руб.	0,05 руб.
Фольга	50 см	3 м – 30 руб.	5 руб.
Итого:			176,2 руб.	Итого:			21,8 руб.
3 блюдо: чай с вареньем	хлеб
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Чай зеленый	5 г	100 г – 50 руб.	2,5 руб.	Хлеб	300 г	1кг – 40 руб.	12 руб.
Варенье	200 г	1 кг- 60 руб.	12 руб.
Итого:			14,5 руб.	Итого:			12 руб.

Стоимость ужина: 224, 5 руб.

ИТОГО ЗА 25 ДЕНЬ: 558, 61 руб.

Завтрак

1 блюдо: картофель молочный	2 блюдо: бутерброды с икрой
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Картофель	500 г	1кг – 15 руб.	7,5 руб.	Хлеб	300 г	1кг – 40 руб.	12 руб.
Молоко	1 л	1 л – 40 руб.	40 руб.	Икра мойвы классическая	50 г	1кг – 300 руб.	15 руб.
Масло	15 г	1кг – 250 руб.	3,75 руб.
Соль	1г	1кг – 10 руб.	0,01 руб.
Сахар	5 г	1кг – 40 руб.	0,2 руб.
Итого:			51,46 руб.	Итого:			27 руб.
3 блюдо: кофе, детям - молоко	фрукты
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Кофе молотый	10 г	1кг – 2000 руб.	20 руб.	Бананы	400 г	1кг – 45 руб.	18 руб.
Сахар	50 г	1кг – 35 руб.	1,75 руб.	Груши	400 г	1кг – 50 руб.	20 руб.
Сливки	50 г	1кг – 100 руб.	5 руб.
Молоко	400 г	1 л – 40 руб.	16 руб.
Итого:			42,75 руб.	Итого:			38 руб.

Стоимость завтрака: 159,21 руб.

Обед

1 блюдо: рассольник	2 блюдо: тушенный картофель с мясом
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Мясо	100 г	1кг – 250 руб.	25 руб.	Картофель	500 г	1кг – 15 руб.	7,5 руб.
Лук	50 г	1 кг – 20 руб.	1 руб.	Мясо	100 г	1кг – 250 руб.	25 руб.
Морковь	50 г	1кг – 20руб.	1 руб.	Лук	50 г	1 кг – 20 руб.	1 руб.
Картофель	200 г	1кг – 15 руб.	3 руб.	Морковь	50 г	1кг – 20руб.	1 руб.
Перловка	50 г	1кг – 15 руб.	0,75 руб.	Соль	5 г	1кг – 10 руб.	0,05 руб.
Соленый огурец	100 г	1 кг – 50 руб.	5 руб.
Соль	5 г	1кг – 10 руб.	0,05 руб.
Приправа	5 г	1 кг – 300 руб.	0,15 руб.
Итого:			35,95 руб.	Итого:			34,55 руб.
3 блюдо: кисель с печеньем	хлеб
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Клюква	100 г	1 кг – 120 руб.	12 руб.	Хлеб	300 г	1кг – 40 руб.	12 руб.
Крахмал	10 г	1 кг – 75 руб.	0,75 руб.
Сахар	40 г	1кг – 35 руб.	1,4 руб.
Печенье	200 г	1кг – 80 руб.	16 руб.
Итого:			30,05 руб.	Итого:			12 руб.

Стоимость обеда: 116,55 руб.

Полдник

чай с запеканкой	фрукты
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Чай зеленый	5 г	100 г – 50 руб.	2,5 руб.	Груши	1 кг	1 кг – 70 руб.	70 руб.
Запеканка	750 г	1кг – 150 руб.	112,5 руб.
Итого:			115 руб.	Итого:			70 руб.

Стоимость полдника: 185 руб.

Ужин

1 блюдо: капуста, тушенная с мясом
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Мясо	100 г	1кг – 250 руб.	25 руб.
Лук	50 г	1 кг – 20 руб.	1 руб.
Морковь	50 г	1кг – 20руб.	1 руб.
Капуста	1 кг	1кг – 7 руб.	7 руб.
Соль	5 г	1кг – 10 руб.	0,05 руб.
Итого:			34,05 руб.
2 блюдо: чай с конфетами	хлеб
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Чай зеленый	5 г	100 г – 50 руб.	2,5 руб.	Хлеб	300 г	1кг – 40 руб.	12 руб.
Конфеты	100 г	1кг – 200 руб.	20 руб.
Итого:			22,5 руб.	Итого:			12 руб.

Стоимость ужина: 68,55 руб.

ИТОГО ЗА 26 ДЕНЬ: 529, 31 руб.

Завтрак

1 блюдо: ароматные яйца	2 блюдо: каша гречневая на воде
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Яйца	5 шт.	1дес. – 40 руб.	20 руб.	Гречка	400 г	1 кг – 60 руб.	24 руб.
Батон	1 шт.	1 шт. – 30 руб.	30 руб.	Соль	1г	1кг – 10 руб.	0,01 руб.
Масло	15 г	1кг – 250 руб.	3,75 руб.	Масло слив.	15 г	1кг – 250 руб.	3,75 руб.
Соль	1г	1кг – 10 руб.	0,01 руб.
Помидоры	200 г	1кг – 60 руб.	12 руб.
Итого:			65,76 руб.	Итого:			27,36 руб.
3 блюдо: кофе, детям - молоко	фрукты
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Кофе молотый	10 г	1кг – 2000 руб.	20 руб.	Бананы	400 г	1кг – 45 руб.	18 руб.
Сахар	50 г	1кг – 35 руб.	1,75 руб.	Груши	400 г	1кг – 50 руб.	20 руб.
Сливки	50 г	1кг – 100 руб.	5 руб.
Молоко	400 г	1 л – 40 руб.	16 руб.
Итого:			42,75 руб.	Итого:			38 руб.

Стоимость завтрака: 173,87 руб.

Обед

1 блюдо: салат с крабовым мясом	2 блюдо: пельмени
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Капуста	1 кг	1кг – 7 руб.	7 руб.	Пельмени	1 кг	1кг – 250 руб.	250 руб.
Лук	50 г	1 кг – 20 руб.	1 руб.	Лук	50 г	1 кг – 20 руб.	1 руб.
Крабовое мясо	200 г	1 кг – 130 руб.	26 руб.	Приправа	5 г	1 кг – 300 руб.	0,15 руб.
Кукуруза консервированная	1 банка	1банка – 40 руб.	40 руб.	Соль	5 г	1кг – 10 руб.	0,05 руб.
Соль	2 г	1кг – 10 руб.	0,02 руб.	Кетчуп	100 г	1 кг – 160 руб.	16 руб.
Итого:			74,02 руб.	Итого:			267,2
3 блюдо: чай с медом	хлеб
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Чай зеленый	5 г	100 г – 50 руб.	2,5 руб.	Хлеб	300 г	1кг – 40 руб.	12 руб.
Мед	100 г	1кг – 300 руб.	30 руб.
Итого:			32,5 руб.	Итого:			12 руб.

Стоимость обеда: 385,72 руб.

Полдник

чай с пирогом	фрукты
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Чай зеленый	5 г	100 г – 50 руб.	2,5 руб.	Апельсины	1 кг	1 кг – 60 руб.	60 руб.
Пирог	1 кг	1кг – 70 руб.	70 руб.
Итого:			72,5 руб.	Итого:			60 руб.

Стоимость полдника: 132,5 руб.

Ужин

1 блюдо: макароны отварные	2 блюдо: курица запеченная
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Макароны	400 г	1 кг – 35 руб.	14 руб.	Мясо куриное	0,4 кг	1 кг – 150 руб.
Соль	5 г	1кг – 10 руб.	0,05 руб.	Приправа	1 пачка	1 п. – 20 руб.	20 руб.
Итого:			14,05 руб.	Итого:			80 руб.
3 блюдо: чай с конфетами	хлеб
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Чай зеленый	5 г	100 г – 50 руб.	2,5 руб.	Хлеб	300 г	1кг – 40 руб.	12 руб.
Конфеты	100 г	1кг – 200 руб.	20 руб.
Итого:			22,5 руб.	Итого:			12 руб.

Стоимость ужина: 128,55 руб.

ИТОГО ЗА 27 ДЕНЬ: 820, 64 руб.

Завтрак

1 блюдо: каша рисовая молочная	2 блюдо: бутерброды с ветчиной и зеленью
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Рис	200 г	1кг – 45 руб.	9 руб.	Батон	300 г	1кг – 40 руб.	12 руб.
Молоко	1 л	1 л – 40 руб.	40 руб.	Масло слив.	10 г	1 кг – 250 руб	2,5 руб.
Масло	15 г	1кг – 250 руб.	3,75 руб.	Ветчина	100 г	1кг – 200 руб.	20 руб.
Соль	1г	1кг – 10 руб.	0,01 руб.	Листья салата	50 г	1 кг – 100 руб.	5 руб.
Сахар	5 г	1кг – 40 руб.	0,2 руб.
Итого:			52,96 руб.	Итого:			39,5 руб.
3 блюдо: кофе, детям - молоко	фрукты
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Кофе молотый	10 г	1кг – 2000 руб.	20 руб.	Бананы	400 г	1кг – 45 руб.	18 руб.
Сахар	50 г	1кг – 35 руб.	1,75 руб.	Груши	400 г	1кг – 50 руб.	20 руб.
Сливки	50 г	1кг – 100 руб.	5 руб.
Молоко	400 г	1 л – 40 руб.	16 руб.
Итого:			42,75 руб.	Итого:			38 руб.

Стоимость завтрака: 173,21 руб.

Обед

1 блюдо: суп куриный	2 блюдо: зразы
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Мясо курицы	200 г	1кг – 150 руб.	30 руб.	Фарш	200 г	1кг – 250 руб.	50 руб.
Лук	50 г	1 кг – 20 руб.	1 руб.	Яйцо	2 шт.	1 дес. – 40 руб.	8 руб.
Морковь	50 г	1кг – 20руб.	1 руб.	Соль	5 г	1кг – 10 руб.	0,05 руб.
Картофель	200 г	1кг – 15 руб.	3 руб.	Лук	50 г	1 кг – 20 руб.	1 руб.
Яйцо	1 шт.	1 дес. – 40 руб.	4 руб.	Масло подс.	50 г	1л – 60 руб.	3 руб.
Соль	5 г	1кг – 10 руб.	0,05 руб.	Приправа	5 г	1 кг – 300 руб.	0,15 руб.
Приправа	5 г	1 кг – 300 руб.	0,15 руб.
Итого:			39,2 руб.	Итого:			62,2 руб.
3 блюдо: макароны отварные	хлеб, чай с конфетами
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Макароны	400 г	1 кг – 35 руб.	14 руб.	Хлеб	300 г	1кг – 40 руб.	12 руб.
Соль	5 г	1кг – 10 руб.	0,05 руб.	Чай зеленый	5 г	100 г – 50 руб.	2,5 руб.
				Конфеты	100 г	1кг – 200 руб.	20 руб.
Итого:			14,05 руб.	Итого:			34,5 руб.

Стоимость обеда: 149,95 руб.

Полдник

чай с булочками	фрукты
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Чай зеленый	5 г	100 г – 50 руб.	2,5 руб.	Бананы	1 кг	1 кг – 45 руб.	45 руб.
Булочки	5 шт.	1шт. – 10 руб.	50 руб.
Итого:			52,5 руб.	Итого:			45 руб.

Стоимость полдника: 97,5 руб.

Ужин

1 блюдо: пюре картофельное	2 блюдо: курица запеченная
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Картофель	500 г	1кг – 15 руб.	7,5 руб.	Морской язык	0,5 кг	1кг – 120 руб.	60 руб.
Молоко	100 г	1 л – 40 руб.	4 руб.	Масло подс.	50 г	1л – 60 руб.	3 руб.
Соль	5 г	1кг – 10 руб.	0,05 руб.	Мука	100 г	1кг – 35руб.	3,5 руб.
				Соль	5 г	1кг – 10 руб.	0,05 руб.
				Яйцо	2 шт.	1 дес. – 40 руб.	8 руб.
				Хлеб	300 г	1кг – 40 руб.	12 руб.
Итого:			10,55 руб.	Итого:			86,55 руб.
3 блюдо: чай с конфетами	хлеб
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Чай зеленый	5 г	100 г – 50 руб.	2,5 руб.	Хлеб	300 г	1кг – 40 руб.	12 руб.
Конфеты	100 г	1кг – 200 руб.	20 руб.
Итого:			22,5 руб.	Итого:			12 руб.

Стоимость ужина: 131,6 руб.

ИТОГО ЗА 28 ДЕНЬ: 552,26 руб.

Завтрак

1 блюдо: каша овсяная на молоке	2 блюдо: бутерброды с ветчиной и зеленью
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Овсянка	200 г	1кг – 40 руб.	8 руб.	Батон	300 г	1кг – 40 руб.	12 руб.
Молоко	1 л	1 л – 40 руб.	40 руб.	Масло слив.	10 г	1 кг – 250 руб	2,5 руб.
Масло	15 г	1кг – 250 руб.	3,75 руб.	Ветчина	100 г	1кг – 200 руб.	20 руб.
Соль	1г	1кг – 10 руб.	0,01 руб.	Листья салата	50 г	1 кг – 100 руб.	5 руб.
Сахар	5 г	1кг – 40 руб.	0,2 руб.
Итого:			51,96 руб.	Итого:			39,5 руб.
3 блюдо: кофе, детям - молоко	фрукты
Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость	Ингредиенты	Масса	Цена 1 ед.	Стоимость
Кофе молотый	10 г	1кг – 2000 руб.	20 руб.	Бананы	400 г	1кг – 45 руб.	18 руб.
Сахар	50 г	1кг – 35 руб.	1,75 руб.	Груши	400 г	1кг – 50 руб.	20 руб.
Сливки	50 г	1кг – 100 руб.	5 руб.
Молоко	400 г	1 л – 40 руб.	16 руб.
Итого:			42,75 руб.	Итого:			38 руб.

Стоимость завтрака: 172,21 руб.

Дата добавления: 2015-05-28