Избыток отдельных аминокислот

Метионин

Триптофан

Фенилаланин

Дефицит незаменимых аминокислот

Нарушения аминокислотного состава потребляемого белка

Проявления

Причины

Избыточное поступление белка

• Переедание.

• Несбалансированная диета (длительный приём пищи с высоким содержанием белка).

• Активация протеосинтеза (например, при СД или гиперпродукции СТГ).

• Положительный азотистый баланс.

• Повышенное (нередко — до верхней границы нормы) содержание белка в крови.

• Диспептические расстройства (поносы, запоры).

• Дисбактериоз с развитием кишечной аутоинфекции и аутоинтоксикации.

• Отвращение к пище, особенно богатой белком.

Белки пищи содержат 22 аминокислоты, из них 8 — незаменимых. К ним относятся валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофон, фенилаланин. Незаменимые аминокислоты не могут быть синтезированы в необходимом объёме в организме человека. Для этого требуется поступление с пищей ‑кетокислот.

• Общие проявления. Недостаток отдельных незаменимых аминокислот приводит к появлению сходных (хотя и не идентичных) общих проявлений.

† Отрицательный азотистый баланс вследствие усиления катаболизма эндогенных белков для компенсации недостатка äåôèöèòíîé àìèíîêèñëîòû.

† Çàìåäëåíèе ðîñòà и íàðóøåíèя ðàçâèòèÿ у детей.

† Снижение регенераторной активности тканей и органов.

† Уменьшение массы тела.

† Снижение аппетита и усвоения белка пищи.

• Специфические проявления характерны для дефицита конкретной незаменимой аминокислоты.

† Гипотиреоз.

† Гипокатехоламинемия как результат низкой продукции адреналина и норадреналина хромаффинной тканью надпочечников.

† Пеллагра.

† Анемия.

† Помутнение роговицы, катаракта.

† Гипопротеинемия.

† Ускорение атерогенеза.

† Ожирение.

† Гипокортицизм.

† Гипокатехоламинемия.

• Общие проявления. Избыточное поступление и/или образование аминокислот в организме приводит к нарушению вкуса, снижению аппетита, уменьшению массы тела, расстройствам обмена других аминокислот (например, избыток лейцина подавляет обмен валина), нарушениям функций органов и тканей (например, избыток метионина и тирозина может привести к гиперкатехоламинемии и/или гиперкортицизму).

• Специфические проявления характерны для избытка конкретной аминокислоты.

Дата добавления: 2015-06-04