Данные необходимы при изучении экономики, планирования, организации

Стоимость товара, товарное производство. В свою очередь, товароведные

Основополагающих понятий, как товар, потребительная стоимость и

Товаров. Экономика также помогает определить сущность таких

Экономической эффективности различных методов продвижения

Данные о спросе на различные пищевые продукты, сезонности потребления,

Потребность населения в них. Экономика и маркетинг предоставляют

Правильно организовать движение и учет товаров, определить

Э ко но ми че ск аяг ео гр аф ия с та ти ст ик а, э ко но ми каим ен ед жм ен т позволяют

Х ол од ил ьн аят ех ни каит ех но ло ги я, также связаны с товароведением.

Такие научные дисциплины, как с та ти ст ик а, с кл ад ск оех оз яй ст во,

Т ео ре ти че ск иео сн ов ы т ов ар ов ед ен ияиэ кс пе рт из ы..

Пестицидов, радионуклидов и других важных показателей.

Сырья, полуфабрикатов и готовых изделий, обосновать условия

Обеспечить качество и безопасность по всей цепочке продвижения

Ценности суточной потребности. Гигиена питания и товароведение позволяют

Зрения целесообразности их использования и соответствия их пищевой

В физиологии питания пищевые продукты изучаются с точки

Товароведение тесно взаимодействует с ф из ио ло ги ейиг иг ие но й п ит ан ия

И оборудования.

Факторах, потребительских свойствах сырья, возможностях материалов

Используя знания о научно обоснованных физических, химических

Формировать наиболее эффективные производственные процессы,

Между товароведением и т ех но ло ги ейпищевых продуктов позволяет

В процессе которой сырье подвергается различным изменениям. Связь

В пищу преимущественно после технологической переработки,

Продукты растительного и животного происхождения употребляются

Сырья и в конечном итоге —готовых продуктов питания.

И выращивания растений определяют качество исходного пищевого

Связь с а гр он ом ие й из оо те хн ик ой, так как условия развития животных

Товароведение продовольственных товаров имеет непосредственную

И хранения пищевых продуктов.

Также необходимы для правильного выбора режимов упаковки, транспортирования

Многих пищевых продуктов (сыр, вино), а также отдельных ингредиентов

Микробиологические процессы лежат в основе производства

Возбудителями порчи продуктов, и методах предупреждения их развития.

М ик ро би ол ог ияпредоставляет данные об организмах, являющихся

(витамины, ферменты). Знания микробиологии, биохимии

хранения и сроки годности, допустимое содержание токсичных элементов,

Дата добавления: 2015-06-04