Введение. Форма титульного листа реферата

РЕФЕРАТ

Форма титульного листа реферата

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

Форма титульного листа контрольной работы

Реферат сдается в установленные в рабочем плане сроки.

Основные требования к списку использованной литературы

Требования к заключению

Заключение – часть реферата, в которой формулируются выводы по параграфам, обращается внимание на выполнение поставленных во введении задач и целей (или цели). Заключение должно быть четким, кратким, вытекающим из основной части. Объем заключения - 2-3 страницы.

Источники должны быть перечислены в алфавитной последовательности (по первым буквам фамилий авторов или по названиям сборников). Необходимо указать место издания, название издательства, год издания.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ТАМБОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ Г.Р. ДЕРЖАВИНА»

Институт филологии

Кафедра рекламы и связей с общественностью

по дисциплине «_____________»

на тему «_____________»

Выполнил(а) студент(тка) очной / заочной формы обучения направления подготовки 42.03.01 / 031600.62 – «Реклама и связи с общественностью» _______курса _____группы ___________________ ФИО   Проверил ________________ ФИО (ученая степень, звание) кафедры __________________________ (наименование кафедры)

Тамбов – 20__

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ТАМБОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ Г.Р. ДЕРЖАВИНА»

Институт филологии

Кафедра рекламы и связей с общественностью

по дисциплине «_____________»

на тему «_____________»

Выполнил(а) студент(тка) очной / заочной формы обучения направления подготовки 42.03.01 / 031600.62 – «Реклама и связи с общественностью» _______курса _____группы ___________________ ФИО   Проверил ________________ ФИО (ученая степень, звание) кафедры __________________________ (наименование кафедры)

Тамбов – 20__

Бараночные и сухарные изделия занимают особое место среди хлебобулочных изделий благодаря своим вкусовым и питательным свойствам. Они могут храниться продолжительное время и выдерживают транспортировку на дальние расстояния. Для производства бараночных и сухарных изделий создают специализированные производства или строят отдельные цехи.

Для организации производства этих изделий с высокими показателями эффективности необходимо применять линии, позволяющие обеспечить высокую производительность труда.

Название «баранки» происходит от слова «обварить». Дело в том, что изначально их изготовляли следующим образом: из заварного (или, по-древнерусски, «обварного») теста скатывали узкие жгутики, сворачивали в кружки, а затем выпекали. Названия со временем менялись, и в итоге «обваранки», «обвараночки», «баранки» стали баранками. Самое первое письменное упоминание этой выпечки обнаруживается в указе Петра I от 1725 года. В петровские времена баранки обваривали кипятком и только потом припекали. А со второй половины XVIII века тестяные заготовки стали обрабатывать паром – как это делают и по сей день.

Бараночные изделия относятся к продуктам повседневного спроса.

Известно, что современный россиянин потребляет в среднем около 25-30 кг баранок в год, при этом для Москвы этот показатель составляет, по разным данным, от 10 до 15 кг в год, в то время как в некоторых российских регионах - до 60 кг.

В настоящее время хлебопекарный бизнес располагает большими возможностями для увеличения количества предприятий, создания развитой конкурентной среды, новых рабочих мест. Хлебопечение является социально значимой отраслью экономики. Большинство хлебозаводов, выпускающих основные сорта хлеба, вырабатывают бараночные изделия и устанавливают новое оборудование решая задачу обеспечения населения.

Целью данной работы: стал расчет поточной линии по производству баранок простых и горчичных.

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

- Изучить технологию бараночных изделий;

- Изучить дефекты бараночных изделий;

- Расчет запаса сырья и площадей для его хранения;

- Рассчитать и подобрать оборудование для производства бараночных изделий.

Дата добавления: 2015-07-13