Правила поведінки і ввічливості

Звичайно, ділові люди проявляються в ділі. Але про май­бутнього партнера ділова людина хоче знати якомога більше, мати певне загальне враження. Зокрема, про його культуру, вихованість. Саме з цих ніби побічних рис часто складається уявлення про ділову людину і робиться відповідний висно­вок: варто чи не варто мати з нею справу.

Ділову людину хочуть побачити в невимушеній обстано­вці. А таким місцем може бути прийом, театр, концертний зал. Тому, буваючи в цих людних місцях, ділова людина зав­жди має пам'ятати, що до неї дехто може придивлятися з ме­тою ведення майбутніх ділових справ. З цією ж метою діло­вих людей запрошують у гості.

Правила поведінки за столом регламентують ряд вимог, які бажано не порушувати. Сідаючи за стіл, не слід здіймати зайвий шум, турбувати сусідів. Спочатку допоможіть сісти вашій сусідці справа, присунувши їй стілець, тоді сідайте са­мі. За столом треба сидіти прямо, трохи спираючись на стінку стільця. Стілець не треба присувати близько до стола, але й відсувати далеко теж не слід. Від того, як ви сидите, залежать ваші рухи, постава в цілому. Салфетку засувають за верхній ґудзик сорочки чи піджака лише у фільмах чи виставах. Це правило давно застаріло. Тепер тканинну салфетку кладуть на коліна. Нею губи не витирають - для цього використову­ють паперові салфетки. Встаючи, салфетку кладуть справа від тарілки, або на місце, де стояла тарілка.

їсти починають після господиня. Чоловіки починають їс­ти тоді, коли почали їсти жінки, які сидять поряд з ними. Ви-

делку тримають у лівій руці, ніж - у правій. Лікті мають бути притиснені до боків.

За столом не користуються гребінцем. За столом не слід розмовляти "через сусіда". Розмовляючи з сусідом, не повер­тайтесь до нього усім корпусом, інакше ви будете сидіти спи­ною до другого сусіда.

Без особливої потреби не рекомендується виходити з-за столу до закінчення обіду.

Закуски, які стоять на столі, передаються з рук у руки, їжу із загального тарелю не згрібають на свою тарілку через край, не беруть своєю виделкою, а користуються прибором, який лежить на ньому.

Не рекомендується накладати багато їжі, а також розми­нати, перемішувати її в тарілці.

Від порції м'яса відрізають по одному шматочку. Ніж і виделку не тримають вертикально.

Ні в якому разі не можна їсти з ножа. Це грубе порушен­ня правил поведінки за столом.

Хліб беруть зі спільної тарілки рукою, кладуть на свою тарілку, а їдять, відламуючи по кусочку.

Цукор в чашці розмішують, не стукаючи ложечкою і не розливаючи чай на блюдце. Після цього ложку кладуть на блюдце. Не слід: просувати палець в ручку чашки, розмочу­вати в чашці печиво або бублики, класти в чай варення.

Кружальце лимона кладуть в чай, ложечкою витискають сік, а залишок виймають і кладуть на блюдце. Кусковий цу­кор беруть щипцями, а за їх відсутності - рукою, не торкаю­чись інших кусочків. Цукор-пісок беруть тільки тією ложеч­кою, яка є в цукерниці.

Торти, бісквіти їдять десертною ложечкою. Печиво, пи­роги, слоєні вироби рекомендується їсти, тримаючи в руках і відламуючи кусочками.

Алкогольні напої до супів, борщів не подаються. Якщо поруч сидить жінка, п питають, що ш налити - горілки, ко­ньяку, вина - білого чи червоного. Спиртне наливають, не доливаючи приблизно на сантиметр до краю. Під час нали­вання треба зупинитись, якщо цього просить жінка. При першому розливанні рекомендується кілька крапель вилити в свій келих - якщо в пляшці можуть бути кусочки корка.

Жінці, яка сидить справа, спиртне наливають лівою ру­кою.

Якщо за столом гостей небагато, вино, горілку розливає господар.

Від спиртних напоїв можна відмовлятись. У чарку з не­допитим спиртним доливати не слід.

Стукатись чарками не обов'язково. На офіційних прийо­мах це взагалі не робиться. Стукаються з ближчим сусідом. Не слід тягтись через стіл, дуже нахилятись.

Якщо старший запропонував тост за молодшого, той зо­бов'язаний підійти до нього, щоб стукнутися. Келих трима­ють за ніжку або нижню частину.

За здоров'я гостя рекомендується пити до дна. Вино, ко­ньяк, лікер п'ють малими ковтками, смакують.

На вулиці чоловік йде зліва від жінки, старшого чоловіка, вищого за рангом.

У приміщення чоловік входить за жінкою, відкривши їй двері. У ресторани, кафе, бари чоловік входить першим.

Молодший пропускає в дверях старшого, господар - гос­тя, гість - господиню. Якщо старший пропускає молодшого першим, не слід сперечатися біля дверей. Першими слід про­пустити тих, що виходять з приміщення.

Піднімаючись сходами, чоловік йде за жінкою, спускаю­чись - перед нею.

У транспорті не рекомендується обговорювати службо­ві та інші справи, голосно розмовляти, афішувати людину на ім'я і прізвище. Чоловік першим виходить з автобуса, трам­вая, поїзда, допомагаючи зійти дамі. На ескалаторі метро, при підйомі і під час спуску чоловік стоїть на дві-три сходинки нижче жінки.

У кафе, ресторані чоловік допомагає дамі сісти. За ве­ликим столом чоловік сидить зліва, за маленьким - навпроти дами. Страви в меню може вибирати жінка або довірити цю справу чоловікові. Але замовлення робить чоловік. Страви не нюхають. Рахунки слід перевіряти.

У театр або концертний зал входять урочисто, у свят­ковому одязі, за 20-30 хвилин до початку. У гардеробі чоло­вік допомагає дамі роздягтися. Потім роздягається сам. Но­мерки залишає у себе. У зал глядача першим заходить і першим йде до своїх місць чоловік. Між рядами крісел про­ходять обличчям до тих, хто сидить в ряду. Чоловікам, які сидять у кріслах з відкидними сидіннями, слід встати, пропу­скаючи людей. Чоловік сідає зліва від своєї дами. Під час дії на сцені не слід коментувати, взагалі голосно розмовляти. Дама виходить із зали першою, чоловік - за нею.

Час від часу перед культурною людиною постає необхід­ність виступити перед присутніми. Це можуть бути збори, нарада, мітинг. Виступи бувають експромтом і підготовлені.

Культурна людина завжди може сказати кілька слів, ви­голосити невелику промову. При цьому варто дотримуватись певних рекомендацій:

• промови-експромти, як правило, мають бути короткі, однією-двома фразами викладається суть і дається коротке об­грунтування;

• привернути увагу аудиторії можна несподіваним запитан­ням, афоризмом, цитатою;

• уникайте спеціальних термінів, які можуть бути незрозумі­лі слухачам;

• закінчення має бути ефектним, наприклад, закликом до дії.

Якщо ви готуєтесь до виступу, його бажано написати або Добре продумати. Промовець повинен говорити голосно, але не кричати, не розтягувати слів, але й не сипати словами.

Контрольні запитання:

1. Дайте визначення понять «етикет» та «етика».

2. Які види етикету види відомі?

3. Дайте характеристику етикету як особливій формі поведінки?

4. Назвіть норми етикету.

5. Назвіть основні правила ділового етикету.

6. Дайте характеристику правилам ввічливості та звертання.

7. Назвіть правила знайомства.

8. Які типові порушення етикету вам доводилось спостерігати в діловій і повсякденній поведінці людей?

Дата добавления: 2013-12-14