В Долине Дуоро произрастает 50 -80 разновидностей винограда. На старых виноградниках купажируют до 20 сортов для производства вин

Но всего 5 видов рекомендованы для производства порто:

- Touriga Nacional
- Touriga Francesa
- Touriga Barroca
- Tinta Roriz
- Tinto Cão

n Touriga Nacional and Touriga Francesa – очень насыщенные и концентрированные сорта

n Tinta Roriz – ярко выраженный танинный сорт с явными кедровыми оттенками

n Tinta Barroca: мягкий и цветочный

n Tinto Cão – один из самых старых сортов, культивированных в долен Доуро

Семья NIEPOORT представляет 2 стиля своих порто:

1. Niepoort “Ruby Style” Стиль Руби Первая семья

n RUBY

n Junior Tinto

n L.B.V

n Vintage Port

Нипорт Руби

Niepoort Ruby, Porto DOC 20% Сах 104,4

Характеристика. Этот трехлетний руби проходил выдержку в больших дубовых чанах, что свело к минимуму окислительное воздействие воздуха. У этого вина интенсивный ягодный аромат с оттенком шоколада и проступающими из глубины нотками фруктового джема, яркий вкус, ощутимое тело и долгий финал.

Температура подачи 14-16°С. Гастрономические сочетания: шоколадные

муссы, десерты.

Техническая информация

Возраст: 3 года.

Выдержка: 3 года в дубовых бочках объемом 15000 -25 000 л.

Руби – молодое, свежее вино. Готово к употреблению.

Нипорт Джуниор Тинто

Niepoort Junior Tinto, Porto DOC 20% Сах 102

Джуниор Тинто – вино готовят из тщательно отобранного винограда и выдерживают в течение 3 лет в больших дубовых бочках (15000-25000 л), а зетем бутилируется. Более тонкое вино, чем руби. За счет размера бочки и несильного процесса окисления через поры цвет остается очень насыщенным, с явным фруктовым вкусом. За счет концентрированных танинов можно определить как полнотелое вино. Готово к употреблению.

Характеристика. Этот замечательный портвейн очаровывает своей молодостью и ярким характером. Глубокого темно-рубинового цвета, букет наполнен ароматами цветов, свежих фруктов, лесных ягод и шоколада. Полнотелое, с концентрированными танинами и долгим послевкусием.

Температура подачи 14-16°С.

Гастрономические сочетания: острый, перченый стейк, мягкие и голубые сыры, шоколад, десерты.

Дата добавления: 2014-01-04