Професійні хімічні засоби для очищення поверхонь

Хімічні засоби повинні відмінно очищувати поверхні і бути безпечними для людини.

Сучасні засоби дозволяють позбавлятися від забруднювань практично будь-якого типу. Так, асортимент хімічних препаратів від компанії Prochem налічує понад 30 найменувань. Сюди входять засоби для видалення масла і жиру, смоли і бітуму, фарби, іржі, жувальної гумки, чорнил, кави і чаю, вина і пива, крові, блювоти, сечі, плям на білковій основі і ін.

Для полегшення процесу видалення плям є спеціальна переносна установка для видалення плям з килимів і оббивки меблів BRAVO.

Більшість засобів, призначених для чищення ванн, раковин, унітазів і т. д., взаємозамінні, але все-таки у кожному конкретному випадку рекомендується вибирати найбільш відповідний засіб. На рисунку 4.30 представлені окремі професійні хімічні засоби, рекомендовані для прибирання санвузлів у готелях.

SI/PI Засіб для дезінфекції		BATHROOM SPEED Засіб для видалення вапняного нальоту		LIME CREAM Крем для очищення		I.S.W.C Засіб для видалення вапняного нальоту
ECOACTISAN® Дезодоруючий блок для пісуарів		ECOACTISAN® Таблетки в блістер- ній упаковці		ECOACTISAN® Urinals Дезодоруючий блок для пісуарів		Чистячий кислотний засіб «ТЕЗА»

Рисунок 4.30 – Професійні хімічні засоби для прибирання санвузлів

Для чищення ванн і раковин у жодному випадку не можна використовувати рідкі засоби, призначені для чищення унітазів, які містять соляну кислоту, оскільки вона швидко руйнує тонкий шар емалі на ванні або раковині. На унітази і раковини, виготовлені з кераміки, кислоти не мають руйнівної дії.

Покоївки і прибиральниці готелю повинні періодично приділяти увагу чищенню каналізаційних труб. Стічну трубу раковини належить промивати періодично киплячим розчином каустичної соди (2 столових ложки на 1 літр води) або іншими засобами, що містять їдкий натр (наприклад, спеціальним засобом «Кріт»).

Всі дезінфікуючі засоби належить зберігати в герметичній упаковці в темному сухому і прохолодному місці, оскільки під дією світла і вологи вони швидко розкладаються, втрачаючи свою активність. Слід пам'ятати, що дезінфікуючі засоби можуть обезбарвлювати фарбники, тому слід уникати попадання їх на забарвлені тканини.

Дезінфекцію в готельних умовах необхідно проводити як самостійну технологічну операцію в строгій відповідності з санітарною інструкцією. Дезінфікуючі засоби, що використовують в готелях, в обов'язковому порядку узгоджуються з органами санітарно-епідеміологічного контролю. При їх придбанні для потреб готелю наявність супровідних документів (сертифікатів якості, відповідності і т. і.) обов'язкова.

Для економного використання професійних мийних засобів у готелі доцільно встановлювати дозуючі системи, оскільки вони дозволяють контролювати витрачання мийних засобів (рис.4.31).

Рисунок 4.31 – Дозуюча система «Penquin» у ресторані «Імперія» (готель «Прем’єр Палац»).

Питання для самоконтролю

1. За якими критеріями класифікують номери?

2. Які типи номерів визначає ДСТУ 4527:2006?

3. Від чого залежить мінімальна житлова площа однокімнатного номеру?

4. Які функціональні зони виділяють у сучасному готельному номері?

5. Які типи ліжок існують у світовій практиці?

6. Від яких факторів залежить розташування ліжка?

7. Які особливості організації номеру для інвалідів?

8. До виконання яких робіт зводиться процес щоденного поточного прибирання номерів?

9. Особливості прибирання номеру після виїзду гостя?

10. Якою є послідовність прибирання санвузлів?

11. Який інвентар використовують у готелях для прибиральних робіт?

12. Які прилади можна віднести до професійної притиральної техніки у готелі?

Тести для самоконтролю

1. Якщо гарантоване бронювання номеру клієнт здійснює через турагента, у випадку виникнення “ноу-шоу” готель виставляє рахунок на:

a. клієнта;

b. турагента;

c. клієнта або турагента - за домовленістю.

2. Книга контролю бронювання використовується у готелях...:

a. де присутня автоматизована комп’ютерна система;

b. де відсутня автоматизована система;

c. у будь-якому готелі.

3. Лист, що підтверджує бронювання номеру, зазвичай повинен містити наступні дані:

a. дату і час прибуття, вартість і тип номеру, період проживання у готелі, кількість клієнтів у групі, тип бронювання, номер підтвердження;

b. дату і час прибуття, вартість номеру, кількість клієнтів у групі, тип бронювання, номер підтвердження;

c. вартість і тип номеру, період проживання у готелі, кількість клієнтів у групі, тип бронювання.

4. Процес реєстрації клієнтів готелю складається з наступних етапів:

a. оформлення реєстраційного запису, установлення методу розрахунку, видача ключа від номеру, супроводження гостя до номеру;

b. передреєстраційна діяльність, оформлення реєстраційного запису, визначення номеру і тарифу, установлення методу розрахунку, видача ключа від номеру, супроводження гостя до номеру;

c. установлення методу розрахунку, оформлення реєстраційного запису, визначення номеру, видача ключа від номеру, супроводження гостя до номеру, консультації з експлуатації обладнання у номері.

5. Реєстраційну картку в процесі реєстрації в готелі заповнює:

a. громадянин України;

b. іноземний громадянин;

c. кожен клієнт готелю незалежно від громадянства.

6. Самореєстрація - це...:

a. реєстрація через термінали;

b. самостійна реєстрація за стійкою СПіР;

c. реєстрація клієнтів за допомогою автоматизованої системи управління готелем.

7. Замовні листи та бандеролі клієнт готелю може отримати...:

a. тільки на поштовому відділенні;

b. в готелі у чергового адміністратора;

c. в готелі у співробітника поверхової служби.

8. Ключ, що відкриває усі номери, які не зачинені двічи (в т.ч. з середини), має назву:

a. універсальний ключ;

b. запасний аварійний ключ;

c. ключ-відмичка.

9. Запираючі електронні системи мають...:

a. один ключ від номера;

b. два ключі від номера;

c. три ключі від номера.

10. Якщо у гостя зникла цінна річ з номеру, за наявності спеціального сейфу для збереження цінностей у адміністратора, готель...:

a. несе відповідальність за зниклу річ;

b. не несе відповідальність за зниклу річ;

c. несе відповідальність у рамках закону.

Дата добавления: 2014-11-16