Исходные знания и умения

МЕТОДИКА ОЦЕНКИ АДЕКВАТНОСТИ ПИТАНИЯ ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВОВ ПО МЕНЮ-РАСКЛАДКЕ

Тема № 26

Стандартизация и выставление баллов

Правила проведения

Дополнительные материалы

В каждую экзаменационную работу за каждую четверть необходимо включить простой карандаш, ластик, линейку.

· Закройте все наглядные материалы, такие как, диаграммы, схемы, плакаты и карты, которые могут быть использованы во время теста.

· Прочитайте инструкции на обложке буклета с экзаменационными заданиями и скажите учащимся о времени продолжительности теста. Напомните, что они не имеют права разговаривать друг с другом. Затем спросите учащихся, есть ли у них вопросы, которые можно задать до начала экзамена.

· Вы должны быть уверены, что учащиеся работают самостоятельно. Они не должны разговаривать друг с другом, взаимодействовать и списывать во время работы над тестом.

· Убедитесь, учащиеся не имеют доступа к дополнительным ресурсам, которые могут быть использованы во время теста, например, словарь, калькулятор (за исключением случаев для разрешения согласно данной тестовой спецификации).

· Во время теста разрешается отвечать на вопросы учащихся, касающиеся инструкций и продолжительности теста. Запрещается читать, диктовать, парафразировать или предоставлять какую-либо информацию, которая может дать учащемучя преимущество.

· Всегда предупреждайте учащихся, что у них осталось 5 минут до завершения теста.

· По окончании теста, скажите учащимся, чтобы они перестали писать и положили ручки и карандаши на парту.

Все учителя будут применять одну и ту же версию схемы выставления баллов, утвержденной в процессе стандартизации.

Во время выставления баллов за тест, некоторые образцы работ с выставленными учителем баллами должны проверяться, чтобы удостовериться в том, что учителя отметили все ошибки и, что нет никаких отклонений от стандартизованной схемы выставления баллов.

1. Учебная цель:

Овладеть методами определения фактического питания индивида или организованного коллектива и его адекватности энерготратам и потребностям в пищевых веществах.

2.1. З н а т ь:

2.1.1. Социально-экономические и санитарно-гигиенические основы индивидуального и коллективного питания.

2.1.2. Расчетные, лабораторные и другие методы определения полноценности питания индивида или организованных коллективов.

2.2. У м е т ь:

2.2.1. Определять и оценивать социально-экономические и гигиенические показатели питания - балансовые, бюджетные, опросно-анкетные, весовые и другие.

2.2.2. Проводить анализ результатов лабораторных исследований суточного рациона и его адекватности энерготратам и потребностям в нутриентах.

2.2.3. Изучать и оценивать питание отдельных личностей и организованных коллективов расчетными методами, по меню-раскладке.

Дата добавления: 2014-12-08