Диапазон рабочих температур окружающего воздуха

Удельная холодопроизводительность

Коэффициент использования габаритного объема

Удельный занимаемый объем

V_у = (L´B´H) / Ne, м³/Вт, (5)

где Н - высота оборудования, м.

K_v = V_охл / (L´B´H). (6)

Холодильная емкость оборудования

Q_v = Q₀ / V_охл, Вт/м³. (7)

q = Q₀ / Ne, Вт/Вт, (8)

где Q₀ - холодопроизводительность агрегата, Вт.

Дополнительно к показателям, рекомендованные к использованию ГОСТ 4.359-85, можно применять следующие показатели.

Средняя температура воздуха в охлаждаемом объеме в регулируемом диапазоне

t ^ox_cp = (t_min + t_max ) / 2, ^оС. (9)

Данный показатель может характеризовать степень удовлетворения требований технологии хранения или холодильной обработки скоропортящейся продукции.

D t _oc = t ^oc_max - t ^oc_min, ^оС. (10)

Этот показатель характеризует приспособленность оборудования к различным условиям работы (в производственных цехах с умеренной и повышенной температурой, на открытых верандах в зонах отдыха и т.п.).

От температуры окружающего воздуха зависят теплопритоки в охлаждаемый объем, что в конечном итоге сказывается на эффективность работы ТХО.

Количество выполняемых оборудованием функций косвенно характеризует его универсальность (функциональность).

Расположение агрегата в ТХО является косвенной характеристикой рациональности компоновки элементов, удобства эксплуатации оборудования и технического обслуживания агрегата и др.

В последнее время прогрессивность технического решения, примененного в ТХО, обосновывается при помощи таких показателей, как оттайка испарителя, циркуляция воздуха в охлаждаемом объеме, тип теплоизоляции.

Численные значения показателей качества, а также некоторая информация, связанная с качеством ТХО, приведены в таблицах 3-7.

Проведенный анализ показал, что нет оборудования с идентичными показателями качества, однако можно отметить их зависимость от вида оборудования и величины охлаждаемого объема (типоразмера).

Удельное потребление электроэнергии и холодильная емкость с ростом величины охлаждаемого объема снижаются; эта зависимость более существенна при малых объемах, и по мере увеличения объема снижение энергетических показателей замедляется, а в некоторых случаях (прилавки-витрины, сборные камеры) после достижения минимума они начинают расти с увеличением охлаждаемого объема.

Абсолютные значения показателей зависят от вида ТХО (ФОГ). Так, удельная занимаемая полезная площадь составляет в среднем: для сборных холодильных камер среднетемпературных - 0,60; низкотемпературных - 0,62; холодильных шкафов - 1,23; холодильных прилавков - 3,77; охлаждаемых прилавков-витрин - 4,34; охлаждаемых витрин - 6,88 м²/м³.

Доля охлаждаемого объема в общем габаритном объеме оборудования составляет в среднем: для среднетемпературных камер - 74, низкотемпературных - 73, холодильных шкафов - 46, холодильных прилавков - 30, прилавков-витрин - 23, витрин - 20 %.

Затраты материалов на создание 1 м³ охлаждаемого объема наименьшие для камер (в среднем 80 кг), наибольшие - для витрин (в среднем 960 кг); для других видов ТХО этот показатель составляет: шкафы - 300, прилавки - 515, прилавки-витрины - 675 кг/м³. В аналогичной закономерности и затраты электроэнергии на эксплуатацию 1 м³ охлаждаемого объема: наименьшие - для среднетемпературных камер - 1,8; наибольшие - для витрин - 27,6 кВт´ч в сутки (в 15,3 раза выше). Удельные расходы электроэнергии для низкотемпературных камер в 2 раза выше по сравнению со среднетемпературными. Удельный расход электроэнергии холодильных шкафов в среднем 8,3; прилавков - 11,8; прилавков-витрин - 12,9 кВт´ч в сутки.

Полученные данные свидетельствуют, что наиболее рациональное использование материалов, производственных площадей и энергии имеет место при производстве и эксплуатации ТХО в виде камер и шкафов.

Дата добавления: 2014-12-08