Вопрос 11 Значение стандартизации в обеспечении и повышении качества продуктов питания

Вопрос 12 Охарактеризуйте принцип стандартизации- гармонизация

Этот принцип предусматривает разработку гармонизации стандартов. Это стандарты относящиеся к одному и тому же объекту стандартизации, утвержденные различными органами, которые обеспечивают взаимозаменяемость продукции и однозначное понимание результатов испытаний или информации,представляемой в соответствии с этим стандартом. Обеспечение идентичности документов,, относящихся к одному и тому же объекту, но принятых как организациями по стандартизации в нашей стране, так и международными организациями, которые не создают препятствий в международной торговли. Гармонизация стандартов позволяет создать условия для решения задач, касающихся как внутреннего рынка, так и экспортно - импортных операций по пищевым продуктам и сырью для их производства. Это приведение его содержания в соответствии с другим стандартом для обеспечения заменяемости продукции(услуг). Приводит нормативные документы, действующие в ГСС.\, что создает предпосылки полной гармонизации методов регулирования внешнеэкономической деятельности. Имеет важное значение для расширения взаимовыгодного обмена товарами(услуг), заключения по сертификации, развития и углубления промышленного сотрудничества и совместного решения научно-технических проблем, повышения и обеспечения качества продукции, оптимизация затрат материальных и энергетических ресурсов, повышения эффективности мер по безопасности Яруда и защите окружающей среды.

В руководстве установлены три степени соответствия гос стандартов международным или региональным:

-Идентичная

-Модифицированная

-неэквивалентная

Идентичные стандарты полностью совпадают по техническому содержанию и формы представления (структуре). Допускаются редакционные изменения, например, "0,12" или "0.12"

Модифицированные стандарты (MOD) содержат технические отклонения и (или) различия по форме представления при условии их идентификации и объяснения.

Международные стандарты могут приниматься в качестве модифицированных гос стандартов, если установленные в них требования не обеспечивают безопасность продукции, работ и услуг для жизни, здоровья и имущества граждан, охраны окружающей среды, единство измерений или присутствуют существенные различия климатического, географического характера или фундаментальные технологические проблемы.

Производство товаров, процессы товародвижения, эксплуатации и утилизации, обеспечение качество товаров не могут осуществляться без документов, в которых огаваривают нормы, требования к качеству товаров, условия получения товаров высокого качества, правила выполнения каких либо действий(в первую очередь это стандарты). Единственным и самым эффективным средством удовлетворения требований потребителя является качество продукции. Документы, выдающееся с продуктами обеспечивают в первую очередь безопасность продукции, они нам гарантируют качество. Чтобы обеспечить заданные стандартами параметры, предприятия разрабатывает и внедряет организационно- технические мероприятия по совершению технологических процессов, по внедрению новой техники, по организации контроля качества, по повышению квалификации персонала и др. Таким образом, стандарты способствуют повышению качества продукции и улучшению всей работы предприятия, снижению издержек производства.

Обеспечение высокого качества продукции возможно только при условии выполнения измерений по определенным правилам и нормам, с использованием технических средств, необходимых для обеспечения требуемой точности измерения.

Таким образом стандартизация является фактором повышения качества продукции.

Дата добавления: 2015-04-30