Понамарева В. Е

1. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник для
вузов. - М.: Аудит, ЮНИТИ. 1998.

2. Клевлеев В. М, Кузнецова И. А., Попов Ю. П. «Метрология, стандартизация и
сертификация. - М.: Логос, 2001.

3. Куприянов Е.М. Стандартизация и качество промышленной продукции. - М.:
Высшая школа, 1991.

4. Радкевич Я. М., Лактионов Б. И. Метрология, стандартизация и
взаимозаменяемость. - М.:Форум - ИНФРА-М, 2003.

5. Рудзит Я.А., Плугов В.Н. Основы метрологии, точность и надежность в.
приборостроении. -М.: Машиностроение, 1991.

6. Сергеев А.Г, Латышев М.В., Терегеря В.В. Метрология, стандартизация,
сертификация. -М.: Логос, 2001.

1. Ведение ………………………………………….………………………………..3

2. Тематический план ………………………………………………………………4

3. Перечень практических занятий ………………………..………………………25

4. Задания для контрольной работы ……………………….……..………………..25

5. Перечень рекомендуемой литературы ……………….……..…………………..27

6. Содержание …………………………………………………..…………………27

Рекомендовано Научно-методическим советом университета

	Рекомендовано к изданию кафедрой товароведения продовольственных товаров Протокол № 14 от 29 июня 2010 г.

Понамарева Вера Егоровна, кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения продовольственных товаров БУПК

Удалова Людмила Павловна, кандидат технических наук,доцент кафедры товароведения продовольственных товаров БУПК

П 56 Метрология, стандартизация и сертификация: Учебное пособие. – Белгород: Издательство Белгородского университета потребительской кооперации, 2010. – 256 с.

Учебное пособие предназначено для студентов высшего профессионального образования специальностей «Технология продуктов общественного питания», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», а также студентов специальности «Товароведение и экспертиза товаров» по дисциплине «Стандартизация, метрология и сертификация»

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ
1.1. Техническое регулирование
1.2. Технические регламенты
1.3. Объекты, цели и принципы стандартизации
1.4. Функции стандартизации
1.5. Методы стандартизации
1.6. Национальная система стандартизации
1.7. Документы в области стандартизации
1.8. Единая система классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации
1.9. Информация о документах по стандартизации и технических регламентах
1.10. Международная и региональная стандартизация
1.10.1. Задачи межгосударственного сотрудничества в области стандартизации
1.10.2. Международные организации по стандартизации
1.10.3. Международные организации, участвующие в работах по стандартизации
1.10.4. Региональные организации по стандартизации, метрологии и сертификации
ГЛАВА 2. МЕТРОЛОГИЯ
2.1. Объекты, цели и задачи метрологии
2.2. Величины, физические величины
2.3. Шкалы измерений
2.4. Международная система величин
2.5. Виды и методы измерений
2.6. Средства измерений
2.7. Эталоны единиц величин
2.8. Метрологические свойства и метрологические характеристики средств измерений
2.9. Классы точности средств измерений
2.10. Факторы, влияющие на результат измерений
2.11. Погрешности измерений
2.12. Точность методов и результатов измерений
2.13. Выбор средств измерений
2.14. Государственная система обеспечения единства измерений
2.15. Метрологические службы
2.16. Государственное регулирование обеспечения единства измерений
2.17. Поверка средств измерений
2.18. Калибровка средств измерений
2.19. Государственный метрологический надзор
ГЛАВА 3. ОЦЕНКА И ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ
3.1. Сущность и формы оценки и подтверждения соответствия
3.2. Цели и принципы подтверждения соответствия
3.3. Становление и развитие подтверждения соответствия в России
3.4. Участники обязательного подтверждения соответствия
3.5. Обязательное подтверждение соответствия
3.5.1. Схемы подтверждения соответствия продукции
3.5.2. Обязательная сертификация
3.5.3. Декларирование соответствия
3.6. Добровольная сертификация
3.7. Аккредитация органов по сертификации и испытательных лабораторий
3.8. Сертификация услуг
3.9. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов
ПРИЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ