Johnnie Walker

В безлюдном и пустынном уголке горной Шотландии, высоко на склоне горы Мэннок Хилл, журчит родник, пробивающийся к поверхности земли сквозь торфяник. Суровое, неприветливое место. Здесь на мили вокруг нет человеческого жилья. Ледяная вода, как горный воздух, кристально прозрачна и чиста.

Свойства родниковой воды шотландских гор, которая делает неповторимым вкус этого замечательного и мужественного напитка.

Неповторимым и уникальным, ибо все попытки добиться подобного вкуса в других частях земного шара не имели успеха.

В середине прошлого века наиболее дальновидные и проницательные предприниматели сосредоточили внимание на составе виски. Они начали работать над реализацией новой идеи, благодаря которой произошел революционный переворот в производстве шотландского виски.

Идея представляла собой метод купажирования, т.е. смешения различных сортов виски с целью получения совершенно нового напитка, отличного от исходных вставляющих, с гарантированным качеством и устойчивым вкусом. Одним из тех, кто оказался увлеченным созданием нового напитка, оказался молодой оптовый торговец продовольствием Джон Уокер. Начинал свое дело в маленьком городке Килмарнок на западе Шотландии, он вряд ли думал о том, что закладывает основы всемирно известной империи. Больше всего на свете Джона волновал вопрос его собственного существования и пропитания - его отец умер рано, оставив жене и сыну не так уж много. Тем не менее, Джон унаследовал от отца два важных качества, - бескомпромиссность и стремление выполнять любую работу наилучшим образом. Именно эти качества молодого продавца привлекали жителей Килманрока в его магазин, где всегда можно было найти отличные и качественные товары, в том числе вино и другие, более крепкие напитки. Виски Джона Уокера с первых же дней получили высокую оценку и вскоре стали известны во всей Шотландии, а затем и в Англии.

Представители нескольких (поколений Уокеров по мужской линии занимали ведущее положение в развитии метода купажирования и продвижении продукции на зарубежных рынках. В 1865 году была создана новая марка виски "Джонни Уокерз Оулд Хайлэнд Виски". В течение последующей четверти века она доминировала в торговых сделках фирмы. В 1890 году, когда умер Александр, - сын Джонни Уокера, фирма "Джонни Уокер" уже являлась одной из наиболее авторитетных в мире. Ее успех основывался на технологии смешения многочисленных высококачественных сортов виски, но особо важную роль в легенде о фирме "Джонни Уокер энд Санз" сыграл тот самый солодовый виски, который когда-то нелегально изготавливали у подножия Мэннок Хилл в горной Шотландии...

После смерти Александра фирма перешла в руки его сыновей - Джорджа Паттерсона Уокера и Александра Уокера. Именно они приобрели в 1893 году первую винокурню для "Джонни Уокера" - ферму Карду. Эта покупка стала началом мощного подъема семейного предприятия Уокеров, и благодаря ей купажирование виски "Джонни Уокер" поднялось на новый качественный уровень.

В 1909 году фирма решила заменить две свои основные марки - "Джонни Уокер Бери Спешиал Оулд Хайлэнд Виски" и "Экстра Спешиал Оулд Хайлэнд Виски". Новые марки виски должны были создаваться на основе традиционного вкуса и качества, которых стремились достичь все поколения Уокеров. Но в то же время они должны были отличаться несоизмеримо более сложным составом и большей утонченностью вкуса. В результате появились виски "Джонни Уокер Ред Лейбл" и "Джонни Уокер Блэк Лейбл".

Основой обеих марок был солодовый виски из винокурни Карду. В обоих случаях по секретным рецептам смешивалось более 40 сортов высококачественного виски. Ингредиентами для создания "Ред Лейбл" являлись виски с выдержкой более 3 лет, которая необходима для того, чтобы виски могли называться шотландским. Купажируя "Блэк Лейбл", специалисты использовали старые запасы виски с выдержкой свыше 12 лет. И именно в 1909 году на свет появилась одна из самых знаменитых торговых марок мира, - шагающий человек фирмы "Джонни Уокер".

Легенда гласит, что однажды братья Джордж и Александр пригласили на ланч известного дизайнера и карикатуриста Тома Брауна. Во время перемены блюд Браун набросал фигурку шагающего человечка на обратной стороне меню. Один из братьев перегнулся через стол и добавил слова: "Рожденный в 1820, но сильный как никогда" Так родилась знаменитая торговая марка.

В дальнейшем над образом шагающего человека работали многие известные художники, которые сделали этот образ популярным во всем мире. Еще в те дни, когда знаменитая "Кока-Кола" едва ли была популярна за пределами Соединенных Штатов, шагающий человек фирмы "Джонни Уокер" уже был широко известен в 120 странах.

"Джонни Уокер Ред Лейбл" эксперты называют классической маркой первосортного шотландского виски. Для своего класса он представляет собой необычайно сложный купаж из более чем 40 различных сортов солодового и ячменного виски.

Основой марки является солодовый виски, изготовленный на винокурне Карду и отличающийся теплотой и чистотой вкуса. Его дополняет сочетание сортов солодового виски с острова Айлэй, уравновешенных с некоторыми лучшими сортами виски горной Шотландии. Виски с острова Айлэй обладают густым, насыщенным вкусом с характерным запахом дыма и торфа. Виски горной Шотландии - крепкие. Они делают купаж огненным и возбуждающим.

В результате получается напиток, отличающийся богатством вкусовых качеств и насыщенностью аромата, что и составляет традиционный вкус шотландского виски. В 1933 году марка "Ред Лейбл" стала настолько популярной, что компания "Джонни Уокер" получила официальный статус поставщика шотландского виски ко двору Его Величества Короля Георга V. В 1996 году виски "Джонни Уокер Ред Лейбл" получило Золотую Медаль в категории шотландский виски на Международной выставке вин и крепких спиртных напитков.

"Джонни Уокер Блек Лейбл". Создавая эту марку, группа специалистов во главе с Александром Уокером стремилась получить шотландский виски для наиболее взыскательного и утонченного вкуса. Они вновь обратили внимание на винокурни на северо-западе Шотландии и на острове Айлэй, которые ценили особенно высоко, но на этот раз их уже интересовали запасы старых сортов виски с выдержкой 12 лет.

Основой для создания марки изысканнейшего виски высочайшего качества снова послужил виски, изготовленный на винокурне Карду. На базе этого виски был создан купаж из более 40 сортов шотландского виски высшего качества с высокой долей солодового виски, изготовленного на острове Айлэй, что позволило добиться полноты и богатства вкусовых качеств, присущих всем маркам виски Джонни Уокер.

В результате был получен виски с необыкновенно своеобразным и насыщенным вкусом. Он отличался уникальной мягкостью и сложностью вкусовой гаммы, а также обладал послевкусием, что всегда особо ценилось знатоками. "Johnnie Walker Pure Malt". Создавая эту марку, группа специалистов во главе с Александром Уокером стремилась получить шотландский виски для наиболее взыскательного и утонченного вкуса. Они вновь обратили внимание на винокурни на северо-западе Шотландии и на острове Айлэй, которые ценили особенно высоко, но на этот раз их уже интересовали запасы старых сортов виски с выдержкой 12 лет.

Ароматы виски

Дата добавления: 2015-04-30