Сырые морковные трюфеля

Cостав на 10-15 конфет:

- Курага, 50г

- Изюм черный, 50г

- Чернослив, 50г

- Финики, 50г

- Грецкий орех, 50г

- Морковь небольшая, 1 шт

- Цедра апельсина

- Корица, 1 ч.ч.

- Коричневый (опционально) кунжут

- Грецкие орехи измельчить бленедром

- Курагу, изюм, чернослив и финики измельчить до состояния пюре/пасты

- Морковку мелко натереть, отжать сок (выпить его) и добавить выжатую морковь к измельченным фруктам и орехам, перемешать.

- Снять цедру у половины апельсина, добавить корицу по вкусу, перемешать.

- Влажными руками сформировать конфеты формой трюфеля и обвалять в кунжуте.

Про полезные свойства ингредиентов в этом виде конфет мы уже писали, их можно найти с помощью тэгов =)

Конфетки "Огоньки"

Курагу давненько не ели, да и миндаль тоже.

Курага оранжевая, апельсин тоже- значит, должны хорошо сочетаться.

Миндаль размоченный такой нежный, но чистить, конечно, лень- не стала.

Финики для сладости? Пожалуй, да. Но в следующий раз попробую без них - всегда стремлюсь намешивать как можно меньше ингридиентов.

Взвешивала всё, но, увы, не записала, надеюсь, запомнила верно.

Миндаля, предварительно замоченного, 120 гр

Фиников 60 гр (это уже без косточек)

Кураги - горсть

1 апельсин- цедра и сок

Сначала прокрутила в блендере курагу с половиной цедры одного апельсина и его же соком. Это "крем". Выложила его в тарелку, блендер не мыла, перемолола миндаль с финиками (добавила еще пару курагинок). Это "тесто".

Из теста скатала шарики, расплющила, сверху положила крем, и украсила оставшейся цедрой (натертой на мелкой терке).

Всё!

Дата добавления: 2015-03-31