Салат «Маэстро» с рыбой

1 средней величины рыба (лучше брать хек или треску, либо тресковые - сайду, пикшу),
4 яйца,
100г сухих грибов,
2 луковицы,
1 большая морковь,
0,5 стакана грецких орехов,
Растительное масло для жарки,
Майонез.

Рыбу в салат отварить или запечь.

я больше люблю запекать рыбу. Рыба у меня была большая, я использовала в салат 3/4 рыбы и соответственно уменьшила количество остальных продуктов. Грибы для ускорения использовала не сухие, а шампиньоны. Сухие грибы предварительно замочить, промыть и отварить.

Яйца отварить. Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Морковь, лук и грибы отдельно обжарить на растительном масле.

Рыбу и яйца мелко порезать, сложить в салатницу. Добавить туда обжаренные грибы, морковь и лук. Добавить измельченные орехи. Все перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом. Салат получается обалденно вкусным, сытным и полезным!

Дата добавления: 2015-03-31