Способ приготовления. Яблочно-ореховые кексы

Яблочно-ореховые кексы

Состав

Способ приготовления

Ингредиенты

Сливки 10% жирности 100 г

Желатин - половина чайной ложки

Замороженная клубника 50 г

Сахар 5 г

1. Желатин замочить в стакане теплой воды, дать ему набухнуть, периодически перемешивая до полного растворения.

2. Клубнику измельчить в блендере в однородное пюре.

3. Сливки положить ненадолго в морозилку, также охладить венчик и емкость для взбивания.

4. Растворившийся желатин влить в пюре.

5. Сливки взбить до получения пены, смешать небольшое количество с ягодным пюре с желатином, осторожно перемешать снизу вверх, влить остальные взбитые сливки.

6. Все перемешать, незамедлительно разлить по креманкам и поставить в холодильник на 2 часа.

Калорийность: 166,5 ккал

Жиры: 10,1 г

Углеводы: 14,1 г

Белки: 5,5 г

Ингредиенты

Мука 30 г

Сахар 5 г

1 ст. ложка молока 2,5%

1 яичный белок

Яблоко 15 г

5 г грецких орехов

Разрыхлитель на кончике ножа

1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевины с семенами, нарезать мякоть мелкими кубиками. Положить яблоки в сотейник, добавить немного воды и готовить на слабом огне до размягчения.

2. Яблоки измельчить в блендере. Ядра орехов мелко нарубить.

3. Муку, сахар и разрыхлитель просеять. Молоко смешать с белком, яблочным пюре и орехами. Вылить полученную смесь в муку и вымесить до однородной массы.

4. Формочки для кексов наполнить тестом и поставить в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут.

Дата добавления: 2015-03-31