Коктейль из Креветок и Овощей - 56 ккал

Салат с креветками - 62 ккал

Ингредиенты:

Креветки замороженные — (500г);

Лук красный репчатый —1/2шт (50г);

Оливки — 1 баночка (150г);

Помидоры — 2шт (200г);

Сладкий перец — 2шт(350г);

Лимон — 1шт;

Лайм — 1шт;

Авокадо — 1шт (300г);

Соль — по вкусу;

Кинза — по желанию;

Рецепт приготовления:

· Креветки готовим по инструкции, как указано на пакете. Затем, чистим и режем на мелкие кусочки или пополам. Затем добавляем их в глубокую миску.

· Лук мелко нарезаем. Теперь берем оливки. Нарезаем их мелко (если лень, то хотя бы на половинки). И отправляем вместе с луком в миску.

· Помидоры нарезаем мелкими квадратиками и отправляем в миску.

· Чистим авокадо (очищаем кожуру и косточку). Режем мелко и бросаем в салат.

· У перца достаем семечки и мелко нарезаем. Добавляем в миску.

· Лимон и лайм разрезаем пополам. Выжимаем сок из этих половинок в нашу миску с овощами.

· Салат хорошо перемешиваем. Немножко солим. Опять перемешиваем.

· Наконец, мелко нарезаем кинзу, если Вы решили ее добавить. Добавляем в наш салат. Перемешиваем.

· Салат необходимо поставить в холодное место на некоторое время, но не на долго. Помните, авокадо через некоторое время начнет темнеть, поэтому если салат будет долго стоять перед подачей на стол, то лучше авокадо порежьте в последний момент.

Ингредиенты:

Репчатый лук (лучше красный) — 1/2 луковицы(30г);

Лимон — 1шт;

Оливковое масло — 1 чайная ложка (5г);

Креветки большие чищенные — 400-500г;

Авокадо — 1шт (150г);

Помидор — 1шт (150г);

Огурец — 1шт (250г);

Кинза мелко рубленная — 1 чайная ложка;

Пару веточек кинзы или петрушки — для украшения;

Лайм — 1шт;

Салат (лучше айсберг) — 1 пучок (50г);

Соль и черный молотый перец — по вкусу;

Рецепт приготовления:

· Первым делом нарезаем мелко лук (лучше использовать красный, но в своем магазине я не нашла). Маринуем его в соке лимона (немного сока оставляем для авокадо) и оливковом масле для того чтобы убрать горечь.

· Креветки заливаем кипятком и оставляем на минут 5 (я покупаю замороженные, но уже сваренные чищенные креветки с хвостами). Затем, воду сливаем, креветки готовы.

· Все овощи (огурец, помидор и авокадо) нарезаем на небольшие квадратики, салат мелко рубим, авокадо сбрызгиваем соком лимона (для того, чтобы он не почернел). Затем, отправляем в салатник. Добавляем мелко рубленную кинзу, лук вместе с маринадом. Солим и перчим, перемешиваем.

· Теперь, можно подать такой салатик порционно. Для этого в каждый бокал от мартини кладем приготовленный салат и пару больших креветок, украсив долькой лайма и веточками кинзы (или петрушки).

· Или, нарезаем креветки (очищенные от хвостиков), добавляем в салат. Перемешиваем, заправляем соком лайма и подаем к столу.

Дата добавления: 2015-03-31