Статья 11. Алкогольные напитки виноградного происхождения

Статья 10. Вина шампанские, игристые и газированные

(название статьи 10 в редакции Закона Украины от 09.02.2006 г. N 3427-IV)

1. Производство вин шампанских с содержанием спирта ниже 10,5 процента объемных, вин игристых ниже 10,0 и вин газированных ниже 9,5 процента объемных не допускается. (в редакции Закона Украины 2006 г. N 3427-IV)

2. Давление диоксида углерода в бутылках с готовой продукцией в игристых винах должно составлять не менее чем 300 кПа, "Шампанского Украины" - не менее чем 350 кПа, газированных - от 100 до 250 кПа при 20 град. C.

3. Виноматериалы для производства вин шампанских и игристых изготовляются из винограда установленных сортов, определенных технологическими инструкциями и стандартами.

(в редакции Законов Украины 2006 г. N 3427-IV и 2011 г. N 2974-VI)

4. Винам белым игристым шампанизированным, изготовленным по шампанской технологии при вторичном брожении в герметически закрытых емкостях шампанских виноматериалов, предоставляется название "Шампанское Украины".

5. Винам белым игристым шампанизированным, изготовленным по шампанской технологии с трехлетней выдержкой вина в бутылках на дрожжах, предоставляется название "Шампанское Украины классическое". Крепость игристых шампанизированных вин должна быть не ниже 10,5 процента объемных.

6. Вина игристые и газированные могут выпускаться под собственным названием. Вина игристые с технологической выдержкой в бутылках не менее чем 9 месяцев относят к категории выдержанных.

7. Вина газированные изготовляются из сухих виноматериалов, которые подслащиваются концентратом виноградного сока, консервированным неспиртованным суслом.

8. Внешнее оформление вин "Шампанское Украины классическое" и "Шампанское Украины" должно отличаться от оформления других вин игристых.

(в редакции Закона Украины 2006 г. N 3427-IV)

Ароматизированные вина - вина виноградного происхождения, в том числе вермуты, полученные путем смешивания сухих и/или крепленых виноматериалов, спиртовых растительных экстрактов, спирта этилового ректифицированного и сахара или сахаросодержащих материалов.

(согласно Закона Украины 2011 г. N 2974-VI)

Коньяки Украины - крепкие алкогольные напитки с характерными букетом и вкусом, изготовленные путем купажа коньячных спиртов, полученных методом дистилляции коньячных виноматериалов на специальных медных аппаратах с фракционированием, выдержанных не меньше 3 лет в дубовой таре или нержавеющих или эмалированных емкостях с дубовой клепкой. Коньяки Украины могут выпускаться под собственным названием.

(в редакции Закона Украины 2006 г. N 3427-IV)

Вермуты - группа ароматизированных вин, полученных путем купажирования специально обработанных столовых или крепленых виноградных виноматериалов с добавлением спирта этилового ректифицированного, сахарозы или сахаросодержащих материалов и спиртовых настоев (экстрактов) пряно-ароматического сырья, в состав которой обязательно входит полынь. (согласно Закона Украины 2011 г. N 2974-VI)

Бренди - крепкие алкогольные напитки с характерным букетом и вкусом, которые изготовляются из выдержанных в дубовой таре или в емкостях из нержавеющий стали с дубовой клепкой спиртов, полученных путем дистилляции виноградного сырья, способом доведения их до кондиций готовых напитков смягченной водой с добавлением сахарного сиропа и сахарного колера.

(в редакции Законов Украины 2006 г. N 3427-IV и 2011 г. N 2974-VI)

Для алкогольных напитков, которые не отвечают требованиям, установленным этим Законом для терминов "Коньяк Украины" и "Шампанское Украины", запрещается в общем и собственном названиях изделия употреблять слова "Коньяк" или "Шампанское", их однокоренные (родственные) и созвучные к ним слова.

Дата добавления: 2015-03-31