Номинального веса из пятислойного картона (грейпфруты,

И 7,5 кг (апельсины, грейпфруты, лимоны), в открытые короба различного

Ящики телескопического типа номинальным весом 15, 13, 9

Плоды, поступающие их Израиля, Турции и других стран Южного

В ящики диагональными радами или в шахматном порядке.

Группы и одной категории по размеру. Плоды укладывают

По 20—0 кг, причем в каждый ящик укладывают плоды одной помологической

Цитрусовые упаковывают в ящики, выстланные оберточной бумагой,

Субтропические плоды

Сут.

Воздействиях) и поражаются микроорганизмами, поэтому сохраняемость

Ягоды малины легко повреждаются (даже при небольших механических

Дня хранения снижается товарное качество продукции.

Глава 3

Продлить сроки хранения винограда до 7 мес.

К преждевременному увяданию ягод. Применение РГС с концентрацией

Ягоды винограда в зависимости от ампелографического сорта рекомендуют

Пробковой крошкой.

В корзинки из шпона, а грозди винограда пересыпать опилками или

Кг —для черной смородины, 3 кг —для малины, 5 кг — для земляники. Допускается упаковывать ягоды земляники и малины

Мес.).

Главным условием хранения косточковых плодов является поддержание

Черешня —до 10 дней, абрикосы, персики, сливы —до 1 мес.

Рядами в ячейки из картона или других материалов.

Стружки, покрытой бумагой. Персики высшего сорта укладывают

И товарного сортов, абрикосы и персики —рядами на слой древесной

Единицу упаковки укладывают плоды одного размера, помологического

К ос то чк ов ыеп ло дыупаковывают в ящики массой до 8 кг. Вкаждую

Значительно продлить при использовании не только пониженных температур,

Сроки хранения яблок и груш поздних сроков созревания можно

но и РГС с концентрацией 0 2 —2— % и С 0 2 —2— %.

Эти плоды относят к продукции кратковременного хранения: вишня,

постоянной температуры 0— °С и относительной влажности

воздуха 90—5 % при умеренном воздухообмене.

Для продления сроков хранения плоды размещают в РГС с содержанием

0 2 —2— % и С 0 2 —3— % (персики до 2 мес., сливы до

Ягоды упаковывают в ящики массой нетто не более: 10 кг —для винограда,

хранить при температуре от 0— °С и относительной влажности

воздуха 85—0 %. Интенсивное вентилирование может привести

0 2 —3— %, С 0 2 —5— % в охлаждаемых камерах позволяет

Сроки хранения смородины при температуре 0 °С и относительной

влажности воздуха 90 % —не более недели, крыжовника —двух недель.

Сохраняемость ягод земляники даже при температуре от 0 до 1 °С и

относительной влажности воздуха 85—0 % плохая, так как уже через

ягод при 0 °С и относительной влажности 90 % —не более

полушария, упаковывают преимущественно в картонную тару: в картонные

Дата добавления: 2015-06-04