Охрана природы

Охрана природы – это комплекс государственных, международных и общественных мероприятий, направленных на рациональное природопользование и охрану природных ресурсов для блага человеческого общества.

В процессе производственной деятельности общества происходит естественный процесс изъятия из природы необходимых веществ: воды, продуктов питания, леса, сырья для промышленности.

Земля – основное средство с/х производства и от правильного использования земельного фонда зависит успешное развитие всего народного хозяйства страны. Исходя из этого, научно-обоснованное рациональное использование и охрана земель есть общественная задача.

С развитием научно-технического процесса охрана природы приобретает большое значение. Проводится коренное преобразование в деле организации охраны природы. Намечен комплекс мер, которые направлены на улучшение состояния окружающей среды, оздоровления экономики страны и сохранения уникальных природных богатств.

В ОПХ «Михайловское» существует первичная организация общества охраны природы. В её состав входят почти все ведущие специалисты хозяйства. Однако вопросу состояния охраны природы в ОПХ «Михайловское» уделяется недостаточное влияние – плохо поставлена наглядная агитация, не затрагиваются вопросы охраны природы на планерках и других заседаниях специалистов, плохо доводятся решения по этим вопросам до служащих и рабочих.

Сельскохозяйственные угодия ОПХ «Михайловское» расположены в двух массивах. Однако основное производство сосредоточено по плоскости, где площадь угодий составляет 784 га. Естественные биоценозы отсутствуют, что существенно сказывается на численности диких животных, которым приходится приспосабливаться к агрофитоценозам, где в период возделывания и уборки погибает значительная их часть.

Площадь пашни составляет 720 га (около 92% сельскохозяйственных угодий) в среднем на одного работника приходится 3,5 га. Изменение этого показателя незначительно, в основном с изменением численности рабочих.

Пахотные массивы ОПХ «Михайловское» представлены выщелоченными чернозёмами с различной степенью гумерированности. В процессе интенсивного использования они, за последние десять лет, значительно обеднились, ухудшились водные и физические свойства. Основным источником повышения их плодородия являются органические и минеральные удобрения, применение которых можно считать удовлетворительным.

Одним из наиболее важных приемов в сохранении и повышении плодородия почв является применение рациональной агротехники. С этой целью в хозяйстве соблюдают севообороты, проводят разноглубинную вспашку. Применение разноглубинной обработки почвы отвечает не только требованиям культур в плотности почвы, но и предотвращает образование «подплужной подошвы». Однако в процессе эксплуатации колесных тракторов и неэффективного применения комплексных агрегатов, почва уплотняется и распыляется. Для предотвращения механической эрозии наибольшее количество обработок в ОПХ «Михайловское» проводят при физической спелости почвы. Функцию предотвращения ветровой эрозии и создания своеобразного микроклимата выполняют лесополосы. Они поддерживают водный режим, способствуют сохранению и накоплению влаги на полях. Однако лесополосы со временем значительно изредились и сильно засорены, и их общее состояние можно считать неудовлетворительным.

В хозяйстве имеется животноводческий комплекс, в котором выращиваются крупнорогатый скот и свиньи. Имеется забетонированный накопитель жидкого навоза – жижесборник, при эксплуатации которого не используются приёмы, способствующие снижению потерь азота (применение масел, образующих тонкую плёнку на поверхности) в процессе брожения. Из-за несвоевременного вывоза навозной жижи и полужидкого навоза атмосферный воздух на территории фермы загрязняется аммиаком и другими специфическими запахами, которые ветром переносятся на населённый пункт.

В целом животноводческий комплекс находится в удовлетворительном состоянии. Недалеко от фермы и полей севооборота имеется навозохранилище. Хранение навоза, в котором осуществляется рыхлым и рыхлоплотным способом. Это связано с большими потребностями в перепревшем навозе парников, теплиц, овощеводства и садоводства.

В настоящее время развитие сельскохозяйственного производства невозможно без применения химии. Химизация – один из путей получения стабильных урожаев. Наиболее важную роль в этом играют минеральные удобрения и химические средства защиты растений. Для хранения минеральных удобрений и ядохимикатов используют отдельные склады. Хранение первых осуществляется под навесом, в зависимости от физических свойств насыпью или в таре (в основном используются полиэтиленовые мешки). В последние годы из-за дефицита они используются по мере поступления, поэтому срок хранения не превышает трех месяцев.

Наибольшее внимание уделяется хранению пестицидов, которые хранятся в специально оборудованных, в соответствии с гигиеническими и строительными нормами помещениях. Территория склада оборудована достаточной площадкой для разворота машин, ограждена металлической сеткой, имеется также навес для складирования порожней тары.

Для приготовления растворов препаратов нет специально оборудованного узла. Иногда растворы приготавливаются вручную, вследствие неисправности техники. Остатки и непромытые пестициды сливаются в колодцы - нейтрализаторы.

На эффективность применения пестицидов огромное влияние оказывают сроки и способы их применения. Основными способами применения являются малометражное опрыскивание иногда опыливание. Применение этих способов связано с высоким расходом препаратов, а также они имеют большую поверхность соприкосновения с окружающей средой, что приводит к её загрязнению. Наиболее экологически чистыми и экономически выгодными являются протравливание семян. Данный способ в хозяйстве наряду с ленточным внесением занимает все большее место.

Несоблюдение сроков применения средств защиты растений из-за погодных условий, технических и других причин, снижает эффективность их применения, увеличивая тем самым количество обработок. При этом, безусловно, возрастает их на окружающую среду. Для снижения вредного воздействия в хозяйстве в последние годы большое внимание уделяется применению биологических средств защиты растений.

Важное значение в природоохранительной деятельности занимает охрана водных ресурсов. Вода – является ценным природным ресурсом, используемым человеком в различных целях. Основными источниками её являются реки, озера, грунтовые воды и т.д. На территории хозяйства имеется оросительная система, питающаяся от Алханчуртского канала, которая находится в заброшенном состоянии. Недалеко от хозяйства протекает р. Терек – терраса, которого загрязнена бытовым мусором и другими отходами человеческой деятельности. Вода в ОПХ «Михайловское» используется из артезианской скважины, для поения животных, мытья помещений, техники и другой нужды. Вода имеет способность самоочищаться, однако, при сильном загрязнении, этого не происходит. Снижению загрязненности в конечном цикле её использования способствуют очистке сооружений, состоящих из группы отстойников, где она очищается от механических примесей.

Атмосферный воздух является связывающим звеном в биосфере планеты, состав и свойства которого влияют на биоценозы. Изменение соотношения между основными его компонентами, а также присутствие других веществ, превышающих их естественный уровень, в первую очередь, сказывается на живых организмах, вызывал в них необратимые последствия. Основным источником загрязнения атмосферного воздуха являются: выхлопные газы тракторов и автомобилей; выбросы промышленных предприятий и отопительных систем. В сухую погоду эти загрязнения дополняет масса пыли, образующаяся вдоль дорог, которая, взаимодействуя с выбросами оседает на прилегающей территории, вызывая загрязнение окружающей среды.

В ОПХ «Михайловское» нет охраняемых территорий, памятников природы и природно-охраняемых зон, поэтому охране обитающих животных должно уделяться большое внимание.

На территории хозяйства сохранились некоторые виды диких животных и растений. Естественная растительность встречается в лесополосах по обочинам дорог, также по полям как засорители. Из диких животных здесь встречаются: зайцы, белки, ласка, ежи, кавказская ящерица, перепел, грачи, серая ворона, черный стриж, зяблики. Часто во время уборки бывают случаи гибели животных под сельскохозяйственной техникой. Для охраны животных в хозяйстве практически ничего не предпринимается.

Для повышения эффективности мероприятий по улучшению экологического состояния можно рекомендовать следующие мероприятия:

1. Усилить работу по агитации и пропаганде экологических мероприятий. Проводить лекции и беседы с работниками по вопросам охраны природы. В местах наибольшего скопления людей развесить наглядную агитацию.

2. Строго соблюдать сроки и способы применения средств защиты растений, для уменьшения их вредного влияния на окружающую среду.

3. Оборудовать сельскохозяйственные машины специальными хлопушками и звуковыми сигналами. Для отпугивания животных во время уборки.

4. Не допускать загрязнения прибрежной полосы р. Терек. Ввести штрафные санкции. По возможности провести уборку данной территории.

5. Скашивать сорные растения на территории хозяйства до их обсеменения.

6. Улучшить состояние лесополос путем посадки деревьев.

Список литературы

1. Агрохимические ресурсы Кабардино- Балкарской, Северо-Осетинской, Чечено-Ингушской АССР. Л. Гидрометеоиздат.

2. Алпатьев А.В. Помидоры. М.:1981.

3. Аминов М.С., Дикис М.Я., Мальский А.Н. Технологическое оборудование консервных заводов. М.: 1986.

4. Брызгалов В.А., Вересов К.Н. Овощеводство. М.: 1962.

5. Ващенко В.Ф. Овощеводство защищённого грунта за рубежом. Сельское хозяйство за рубежом. 1982.

6. Гавриш С.Ф., Галкина С.Н. Томат: возделывание и переработка. М.: 1990.

7. Глущенко Е.Я., Стрекалова А.И. Томаты. Л.: 1966.

8. Глунцов Н.И. и др. Как снизить содержание нитратов в продукции, 1990.

9. Гореньков Э.С. и др. Технология консервирования. М.: 1987

10. Дикис М.Я., Мальский А.Н. Технологическое оборудование консервных заводов. М.: 1973.

11.Дьяченко В.С. Овощи и их питательная ценность. М.: 1979.

12.Кавецкий Г.Д., Королёв А.В. Процессы и аппараты пищевых производств. М.: 1970.

13.Канарев Ф.М. Охрана труда. М.: 1988.

14. Локшин Я.Ю. Консервная тара из новых видов жести и их алюминия. М.: 1975.

15. Липатов Н.Н. Процессы и аппараты пищевых производств. М.: 1973.

16. Мальский А.Н., Изотов А.К. Овощные закусочные консервы. М.: 1978.

17. Марх А.Г. Биохимия консервирования плодов и овощей. М.: 1973.

18. Мизеев А.В. Охрана природы. М.: 1981.

19. Назарова А.И., Фан-Юнг А.Ф. Технология плодоовощных консервов. М.: 1981.

20.Никитин В.С., Бурашникова Ю.М. Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности. М.: 1991.

21. Робинер Н.Я, Шмухлер А.Ш., Гольденберг Я.М. Механизация производства консервов. М.: 1970.

22. Рогачёв В.И., Цейтлин И.М. Интенсификация процесса стерилизации консервов (обзор). М.: 1972.

23. Рогачёв В.И., Бабарин В.П. Стерилизация в аппаратах непрерывного действия. М.: 1978.

24.Рогачёв В.И. Справочник технолога плодоовощного консервного производства. М.: 1983.

25. Руководство по апробации овощных культур. Под редакцией Д.Д.Брежнева,М. 1982.

26.Самсонова А.Н., Ушева В.Б. Фруктовые и овощные соки. М.: 1976.

27. Стабников В.Н. и др. Процессы и аппараты пищевых производств. М.: 1976.

28. Трисвятский Л.А. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М.: 1991.

29.Фан-Юнг А.Ф. и др. Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы. М.: 1980.

30. Флауменбаум Б.Л. Основы консервирования пищевых продуктов. М.: 1982.

31. Цаболов П.Х. Домашний огород. Владикавказ, 1993.

32. Цаболов П.Х. Овощи в подсобном хозяйстве. Владикавказ, 1988.

33. Цаболов П.Х. Южное Тепличное овощеводство. Владикавказ, 1993.

34. Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей с основами стандартизации. М.: 1988.

35. Ястребов С.М. Технологические расчёты по консервированию пищевых продуктов. М.: 1981.

СОДЕРЖАНИЕ.

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

2. УСЛОВИЯ И МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ РАБОТЫ. 15

2.1. Общая характеристика хозяйства 15

2.2. Почвенно-климатические условия ОПХ "Михайловское" 20

3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МАРИНОВАННЫХ

ТОМАТОВ.

3.1. Требования к качеству готовой продукции 28

3.2. Технологический расчёт процесса стерилизации 31

3.3. Тепловой расчёт стерилизации 32

4. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ. 36

5. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 37

XАРАКТЕРИСТИКА ИЗУЧАЕМЫХ СОРТОВ. 38

6. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

ВЫРАЩИВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ТОМАТА. 47

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ. 49

7. ОХРАНА ТРУДА. 50

8.ОХРАНА ПРИРОДЫ. 57

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 62

Дата добавления: 2015-07-02